【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及餐饮自动化领域，更具体地，涉及餐饮自动化云平台管理方法。本专利技术还涉及使用该管理方法的餐饮自动化设备。
技术介绍
1、在当今科技飞速发展时代，机器成本的下降加上劳动力成本的上升使餐饮自动化逐渐兴起。餐饮自动化是新兴领域，目前已经涌现出能够实现自动饮品配置、自动配餐等多种自动化餐饮设备，但是每台设备的配方基本固定，如有定制订单则需要人工手动配置。且饮品、原料、配方和设备等都主要通过人工零散管理，例如配方甚至仅由相关人员记忆或打印在纸张上，在设置于设备中后便不再管。
2、因此需要更科学有效、适用于餐饮自动化的管理方法、系统和设备。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是通过提供一种餐饮管理方法、系统、配置、计算设备及可读存储介质，来解决或至少部分缓解上述问题。
2、根据本专利技术的一方面，提供一种餐饮管理方法，包括：
3、在云平台设置：
4、饮品和/或菜品管理库，能配置及输入饮品和/或菜品相关信息及代码；
5、原料管理库，能配置及输入配置饮品所需的原料相关信息及代码；
6、配方管理库，能配置及输入与选择饮品和/或菜品名称及原料相关的信息及代码以及相关参数的量，以形成选择饮品和/或菜品的配方；
7、其中，云平台允许用户对饮品管理库、原料管理库及配方管理库选择、添加及修改，设置用户配方管理库，用户选择配方放置在用户配方管理库，云平台能与用户的实际饮品和/或菜品配置设备通信，使得用户的实际饮品和
8、优选地，所述云平台还包括门店管理库，云平台允许用户在门店管理库中添加或选择门店，用户和实际饮品和/或菜品配置设备根据所选门店归类。
9、优选地，所述云平台还包括商户管理库，云平台允许用户在商户管理库中添加或选择商户，所选门店根据所选商户归类。
10、优选地，所述云平台通过物联网与所述实际饮品和/或菜品配置设备连接。
11、优选地，所述用户由云平台授权后访问云平台。
12、优选地，所述配方管理库的相关信息包括饮品和/或菜品名称及其编码、配方名称及其编码、配方发布状态、配方启用时间、配方状态、配方版本，配方管理库能对配方编辑或设置。
13、优选地，配方编辑或设置包括规格、通用量、做法、糖度或盐度设置，所述规格包括小、中和大及其他规格，所述通用量包括所选规格下所用原料的量，所述做法包括冷做法和热做法，所述冷做法包括加冰块和加冰沙，所述糖或盐度包括标准糖或盐、双糖或盐、半糖或盐、定制糖或盐。
14、优选地，所述原料管理库的原料相关基础信息包括原料名称、原料类型、商户及其原料代码。
15、优选地，在设置所述饮品和/或菜品管理库的饮品和/或菜品相关基础信息包括饮品名称、饮品类型及其编码。
16、优选地，所述实际饮品和/或菜品配置设备包括订单接收系统和控制系统，所述订单接收系统接收到订单后，发送给云平台，云平台根据订单中的饮品和/或菜品名称获取相应配方中原料名称、原料配量及相关做法参数，并发送给控制系统。
17、优选地，所述订单接收系统包括本地系统和网络系统，所述云平台与订单的所述网络系统兼容。
18、优选地，所述饮品和/或菜品设备的原料料仓与所选择配方所需的原料对应设置，设备获取相关配方中的原料名称、原料配量及相关做法参数后，控制系统根据相应做法，选取订单所选规格的容器，驱动相应原料料仓的驱动装置分配相应原料配量到所选容器中。
19、优选地，实际饮品和/或菜品配置设备的原料料仓设置有物料监测装置，用于监测物料量，记录料仓状态，并上传云平台。
20、优选地，所述物料量低于一阈值时，物料监测装置向云平台和/或饮品和/或菜品配置设备发出添加物料提示。
21、根据本专利技术另一方面，提供一种餐饮管理系统，包括：
22、饮品和/或菜品管理库，能配置及输入饮品和/或菜品相关信息及代码；
23、原料管理库，能配置及输入配置饮品所需的原料相关信息及代码；
24、配方管理库，能配置及输入与选择饮品和/或菜品名称及原料相关的信息及代码以及相关参数的量，以形成选择饮品和/或菜品的配方；
25、其中，云平台允许用户对饮品管理库、原料管理库及配方管理库选择、添加及修改，设置用户配方管理库，用户选择配方放置在用户配方管理库，云平台能与用户的实际饮品和/或菜品配置设备通信，使得用户的实际饮品和/或菜品配置设备根据饮品和/或菜品订单从用户选择配方获取相关配方中的原料名称、原料配量及相关做法参数，用于后续相应饮品和/或菜品名称的饮品和/或菜品配置。
26、根据本专利技术又一方面，提供一种餐饮自动化配置设备，包括：
27、料仓，用于盛装配置饮品和/或菜品所选的原料；
28、驱动装置，对应于料仓设置，用于定量分配相应料仓中的原料；
29、订单接收系统，用于接收饮品和/或菜品的订单；
30、控制系统用于根据订单驱动相应原料的驱动装置分配相应原料来配置饮品和/或菜品，
31、其中，所述饮品和/或菜品配置设备的原料、饮品和/或菜品和配方使用根据前面所述的管理方法或使用前面所述的餐饮管理系统。
32、根据本专利技术又一方面，提供一种计算设备，其上安装有计算机程序，当所述计算机程序被执行时，所述计算设备执行前面所述的餐饮管理方法或实现前面所述的餐饮管理系统。
33、根据本专利技术又一方面，提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被计算机执行时实现前面所述的餐饮管理方法或实现前面所述的餐饮管理系统。
34、本专利技术的餐饮管理方法、系统、配置、计算设备及可读存储介质能够实现原料、饮品和配方的综合管理，且能从配方直接获取用于后续相应饮品和/或菜品名称的饮品和/或菜品配置的各种参数，实现餐饮配置一体化智能管理。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种餐饮管理方法，包括：
2.根据权利要求1所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台还包括门店管理库，云平台允许用户在门店管理库中添加或选择门店，用户和实际饮品和/或菜品配置设备根据所选门店归类。
3.根据权利要求2所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台还包括商户管理库，云平台允许用户在商户管理库中添加或选择商户，所选门店根据所选商户归类。
4.根据权利要求1所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台通过物联网与所述实际饮品和/或菜品配置设备连接。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述用户由云平台授权后访问云平台。
6.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述配方管理库的相关信息包括饮品和/或菜品名称及其编码、配方名称及其编码、配方发布状态、配方启用时间、配方状态、配方版本，配方管理库能对配方编辑或设置。
7.根据权利要求7所述的餐饮管理方法，其中，配方编辑或设置包括规格、通用量、做法、糖度或盐度设置，所述规格包括小、中和大及其他规格，所述通用量包括所选规格下所用原料的量，所述
8.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述原料管理库的原料相关基础信息包括原料名称、原料类型、商户及其原料代码。
9.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，在设置所述饮品和/或菜品管理库的饮品和/或菜品相关基础信息包括饮品名称、饮品类型及其编码。
10.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述实际饮品和/或菜品配置设备包括订单接收系统和控制系统，所述订单接收系统接收到订单后，发送给云平台，云平台根据订单中的饮品和/或菜品名称获取相应配方中原料名称、原料配量及相关做法参数，并发送给控制系统。
11.根据权利要求10所述的餐饮管理方法，其中，所述订单接收系统包括本地系统和网络系统，所述云平台与订单的所述网络系统兼容。
12.根据权利要求10所述的餐饮管理方法，其中，所述饮品和/或菜品设备的原料料仓与所选择配方所需的原料对应设置，设备获取相关配方中的原料名称、原料配量及相关做法参数后，控制系统根据相应做法，选取订单所选规格的容器，驱动相应原料料仓的驱动装置分配相应原料配量到所选容器中。
13.根据权利要求12所述的餐饮管理方法，其中，实际饮品和/或菜品配置设备的原料料仓设置有物料监测装置，用于监测物料量，记录料仓状态，并上传云平台。
14.根据权利要求13所述的餐饮管理方法，其中，所述物料量低于一阈值时，物料监测装置向云平台和/或饮品和/或菜品配置设备发出添加物料提示。
15.一种餐饮管理系统，包括：
16.一种餐饮配置设备，包括：
17.一种计算设备，其上安装有计算机程序，当所述计算机程序被执行时，所述计算设备执行权利要求1-14所述的餐饮管理方法或实现权利要求15所述的餐饮管理系统。
18.一种计算设备可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被计算机执行时实现权利要求1-14所述的餐饮管理方法或实现权利要求15所述的餐饮管理系统。
...【技术特征摘要】
1.一种餐饮管理方法，包括：
2.根据权利要求1所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台还包括门店管理库，云平台允许用户在门店管理库中添加或选择门店，用户和实际饮品和/或菜品配置设备根据所选门店归类。
3.根据权利要求2所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台还包括商户管理库，云平台允许用户在商户管理库中添加或选择商户，所选门店根据所选商户归类。
4.根据权利要求1所述的餐饮管理方法，其中，所述云平台通过物联网与所述实际饮品和/或菜品配置设备连接。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述用户由云平台授权后访问云平台。
6.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述配方管理库的相关信息包括饮品和/或菜品名称及其编码、配方名称及其编码、配方发布状态、配方启用时间、配方状态、配方版本，配方管理库能对配方编辑或设置。
7.根据权利要求7所述的餐饮管理方法，其中，配方编辑或设置包括规格、通用量、做法、糖度或盐度设置，所述规格包括小、中和大及其他规格，所述通用量包括所选规格下所用原料的量，所述做法包括冷做法和热做法，所述冷做法包括加冰块和加冰沙，所述糖或盐度包括标准糖或盐、双糖或盐、半糖或盐、定制糖或盐。
8.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，所述原料管理库的原料相关基础信息包括原料名称、原料类型、商户及其原料代码。
9.根据权利要求1-4中任一项所述的餐饮管理方法，其中，在设置所述饮品和/或菜品管理库的饮品和/或菜品相关基础信息包括饮品名称、饮品类型及其编码。
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【专利技术属性】
技术研发人员：朱孟仪，段福梅，张仁龙，徐海金，沈木生，胥云龙，
申请(专利权)人：北京致味科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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