稳定的乳酸金属盐粉的制备方法和稳定的金属乳酸盐技术

本发明专利技术涉及一种稳定的乳酸金属盐粉的制备方法，所述制备产物、含有所述稳定的、乳酸金属盐粉的食品用功能预混物、和含所述稳定的乳酸金属盐粉的食品。在本发明专利技术的方法中，含乳酸金属盐的浓缩物在混合器／挤出器中经冷却处理形成乳酸金属盐粉，接着用包封剂将该乳酸金属盐粉部分包封。根据本发明专利技术，该粉状碱金属乳酸盐可以稳定地贮藏至少一年。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
稳定的乳酸金属盐粉的制备方法，其中：ａ）将含乳酸金属盐的浓缩物在冷却下于混合器／挤出器中处理形成乳酸金属盐粉，和ｂ）接着将该乳酸金属盐粉用包封剂部分包封形成部分包封的乳酸金属盐粉。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：KB吉尔斯，LHE鲁兹恩，PP詹森，
申请(专利权)人：普拉克生化公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]