当前位置: 首页 > 专利查询>海南大学专利>正文

一种菠萝果酒保香的方法技术

技术编号:4073155 阅读:267 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种菠萝果酒保香的方法。该方法包括如下步骤:为以菠萝汁和环糊精为原料,发酵,得到菠萝果酒。本发明专利技术在制作菠萝酒的过程中加入了环糊精,环糊精对菠萝汁中的香气成分进行包埋,制得的菠萝酒保留了菠萝原有的风味和香味,果香与酒香协调。与不加环糊精的菠萝酒相比,本发明专利技术很好地解决了菠萝酒的保香难的问题,也增强菠萝酒的风味,对生产高品质的菠萝酒具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备菠萝果酒的方法,包括如下步骤:以菠萝汁和环糊精为原料,发酵得到菠萝果酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李从发陈文学刘四新
申请(专利权)人:海南大学
类型:发明
国别省市:66[中国|海南]

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1