【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于玉米肽制备，尤其涉及一种高f值玉米肽、玉米低聚肽组合物及其制备方法与应用。
技术介绍
1、肌肉减少综合征(又称肌少症)，主要特征是增龄性骨骼肌质量减少同时伴有肌肉力量和身体功能减退的综合征，是严重影响老年人生活质量，提高老年人跌倒率和全因死亡率的慢性退行性疾病。目前，临床上对于肌少症的预防和治疗，主要从补充蛋白质和合理运动两个方面进行干预。而高f值玉米肽为高蛋白质且经过水解纯化后，其主要特征是分子量小且富含支链氨基酸。经过水解后的小分子多肽可以更好地被中老年人吸收消化，蛋白质吸收利用率更高；高f值玉米肽富含支链氨基酸尤其是亮氨酸含量最高，支链氨基酸是一种必需氨基酸，其中包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，对人体具有重要的生理作用，如参与蛋白质合成、维持肌肉组织和免疫功能等。在肌少症的治疗过程中，摄入足够的支链氨基酸可以帮助增加蛋白质合成，促进肌肉生长。此外，富含支链氨基酸的高f值玉米肽还可以提高肌少症患者的运动耐力，减轻肌肉酸痛，有助于增加训练强度和持久性。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种具有改善肌少症作用、具有促进肌肉生长和提高运动表现作用的高f值玉米肽或玉米低聚肽组合物。
2、本专利技术的另一目的是提供上述高f值玉米肽或上述高f值玉米低聚肽组合物的制备方法，本专利技术通过定向酶解工艺以及树脂特异性吸附，制备了f值＞20的高f值玉米肽和玉米低聚肽组合物。
3、本专利技术的另一目的是提供上述高f值玉米肽或上述高f值玉米低聚肽
4、为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供了以下技术方案：
5、本专利技术提供了一种高f值玉米肽，所述高f值玉米肽的氨基酸序列如seq id no.1所示。
6、本专利技术还提供了一种高f值玉米低聚肽组合物，所述玉米低聚肽组合物包括上述的高f值玉米肽。
7、本专利技术还提供了上述高f值玉米低聚肽组合物的制备方法，包括如下步骤：采用酸性蛋白酶预处理玉米蛋白粉，得酶解液1；将酶解液1、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶解，得酶解液2；将酶解液2与碱性蛋白酶混合酶解，待ph下降至7.0-7.3时添加中性蛋白酶，继续酶解，得酶解液3；将酶解液3、胰蛋白酶和风味蛋白酶混合酶解，得酶解液4；将酶解液4灭酶处理后，过滤，将滤液采用amk树脂进行脱芳处理，将透过液采用截流分子量为300da的膜过滤，所得滤液为高f值玉米低聚肽组合物。
8、优选的，所述酸性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为1kg玉米蛋白粉添加4.5g-5.5g酸性蛋白酶。
9、优选的，获得酶解液2时所添加的碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，碱性蛋白酶为：18g-22g/kg玉米蛋白粉，木瓜蛋白酶为：4.5g-5.5g/kg玉米蛋白粉。
10、优选的，获得酶解液3时所添加的碱性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为9g-11g/kg玉米蛋白粉；所述中性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为4.5g-5.5g/kg玉米蛋白粉。
11、优选的，所述胰蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为1.9-2.1g/kg玉米蛋白粉，所述风味蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为9g-11g/kg玉米蛋白粉。
12、本专利技术还提供了上述高f值玉米肽的制备方法，在上述制备方法的基础上，还包括高效液相色谱分离纯化以及对不同时间收集的液相色谱峰组分进行成肌细胞增殖效果活性检测的步骤。
13、本专利技术还提供了上述玉米肽、上述玉米低聚肽组合物或上述制备方法在制备防治肌少症产品或制备激活胰岛素信号通路产品中的应用。
14、本专利技术的有益效果：
15、本专利技术首先采用酸性蛋白酶进行预处理，其次利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后收集上清液，进一步利用碱性蛋白酶和中性蛋白酶进行内切处理，然后采用胰蛋白酶和风味蛋白酶对芳香族类氨基酸进行外切处理，最后采用特异性的树脂材料(amk)对玉米蛋白酶解物中的芳香族氨基酸进行吸附去杂。本专利技术通过定向酶解工艺以及树脂特异性吸附，制备了f值＞20的高f值玉米肽，并将其转化为工业化产品，同时也不断分离纯化，筛选了一条具有改善肌少症的功能多肽，其应用范围也将逐渐扩展到保健、食品、医药等各个行业，不难预期高f值玉米肽的商业化必将带来极大的社会与经济效益。
16、另外，本专利技术提供的高f值玉米低聚肽组合物或氨基酸序列为tppdevvvpy的玉米肽在肌少症患者治疗期间，具有促进肌肉生长和提高运动表现的作用，对于肌少症的预防和治疗具有重要的意义。
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1.一种高F值玉米肽，其特征在于，所述高F值玉米肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.一种高F值玉米低聚肽组合物，其特征在于，所述玉米低聚肽组合物包括权利要求1所述的高F值玉米肽。
3.权利要求2所述高F值玉米低聚肽组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：采用酸性蛋白酶预处理玉米蛋白粉，得酶解液1；将酶解液1、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶解，得酶解液2；将酶解液2与碱性蛋白酶混合酶解，待pH下降至7.0-7.3时添加中性蛋白酶，继续酶解，得酶解液3；将酶解液3、胰蛋白酶和风味蛋白酶混合酶解，得酶解液4；将酶解液4灭酶处理后，过滤，将滤液采用AMK树脂进行脱芳处理，将透过液采用截流分子量为300Da的膜过滤，所得滤液为高F值玉米低聚肽组合物。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为1kg玉米蛋白粉添加4.5g-5.5g酸性蛋白酶。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，获得酶解液2时所添加的碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，碱性蛋白酶为：18g
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，获得酶解液3时所添加的碱性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为9g-11g/kg玉米蛋白粉；所述中性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为4.5g-5.5g/kg玉米蛋白粉。
7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述胰蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为1.9-2.1g/kg玉米蛋白粉，所述风味蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为9g-11g/kg玉米蛋白粉。
8.权利要求1高F值玉米肽的制备方法，其特征在于，在权利要求3-7任意一项所述制备方法的基础上，还包括高效液相色谱分离纯化以及对不同时间收集的液相色谱峰组分进行成肌细胞增殖效果活性检测的步骤。
9.以下任意一项在制备防治肌少症产品中的应用，其特征在于，(1)权利要求1所述玉米肽，(2)权利要求2所述玉米低聚肽组合物，(3)权利要求3-7任意一项所述制备方法，(4)权利要求8所述制备方法。
10.以下任意一项在制备激活胰岛素信号通路产品中的应用，其特征在于，(1)权利要求1所述玉米肽，(2)权利要求2所述玉米低聚肽组合物，(3)权利要求3-7任意一项所述制备方法，(4)权利要求8所述制备方法。
...【技术特征摘要】
1.一种高f值玉米肽，其特征在于，所述高f值玉米肽的氨基酸序列如seq id no.1所示。
2.一种高f值玉米低聚肽组合物，其特征在于，所述玉米低聚肽组合物包括权利要求1所述的高f值玉米肽。
3.权利要求2所述高f值玉米低聚肽组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：采用酸性蛋白酶预处理玉米蛋白粉，得酶解液1；将酶解液1、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶解，得酶解液2；将酶解液2与碱性蛋白酶混合酶解，待ph下降至7.0-7.3时添加中性蛋白酶，继续酶解，得酶解液3；将酶解液3、胰蛋白酶和风味蛋白酶混合酶解，得酶解液4；将酶解液4灭酶处理后，过滤，将滤液采用amk树脂进行脱芳处理，将透过液采用截流分子量为300da的膜过滤，所得滤液为高f值玉米低聚肽组合物。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，为1kg玉米蛋白粉添加4.5g-5.5g酸性蛋白酶。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，获得酶解液2时所添加的碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的用量以玉米蛋白粉的重量计，碱性蛋白酶为：18g-22g/kg玉米蛋白粉，木瓜蛋白酶为：4.5g-5.5g/kg玉米蛋白粉。
【专利技术属性】
技术研发人员：吴明辉，支晓娜，朱敏，何晓慧，
申请(专利权)人：江苏祈瑞医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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