【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食物鉴定领域，特别是涉及一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法。
技术介绍
1、近年来各类新型食用油层出不穷，如橄榄油、山茶油、米糠油等，此类食用油因营养丰富、产量较低而售价较高。上述新型食用油制品经脱色、除杂等工序后与传统食用油在外观、气味上差异并不显著。不少商家为追求利益不惜对食用油进行掺假或混杂，以价格较低的玉米油、葵花油等掺入甚至直接顶替价格较高的橄榄油、山茶油。
2、目前已有关于食用油掺假的技术主要包括利用气相色谱/气质联用测定不同油类脂肪酸含量、组成比例及差异分析，近红外光谱测定光谱，基于稳定氢氧同位素质谱测定油脂稳定氢氧同位素比值等。但上述技术分别存在定性灵敏度低、掺假判定需要基准参照样品、不同批次原料影响大、评价标准易被针对、人为可干预、需要特定用途且价格昂贵的分析设备等缺陷，并且食用油除存在掺假问题外，还面临真菌毒素的污染问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，以解决上述现有技术存在的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，包括：
3、收集油的样品，在所述油的样品中加入甲酸乙腈进行提取后进行离心操作，生成上清液；
4、将所述上清液的上层有机项中加入混合内标工作溶液后转移至萃取柱中，获得净化提取液；
5、将所述净化提取液提取至玻璃试管中进行处理，生成处理上清液；
6、对所述处理上清液的成分进
7、优选的，所述甲酸乙腈溶液的浓度为含0.5％甲酸的乙腈溶液。
8、优选的，所述油的样品和所述甲酸乙腈的质量体积比为1g:5ml。
9、优选的，所述生成上清液的过程包括：将所述油的样品和所述甲酸乙腈混合后涡旋振荡提取20min，结束后离心，收集上层溶液，获得所述上清液。
10、优选的，所述萃取柱装有76mg的c18和32mg的emr混合填料。
11、优选的，所述生成处理上清液的过程包括：将所述净化提取液放置于玻璃试管中进行氮吹，将氮吹后的净化提取液中加入乙腈和纯水，离心，生成所述处理上清液。
12、优选的，所述乙腈和纯水的体积比为10：57。
13、优选的，所述将氮吹后的净化提取液中加入乙腈和纯水，离心中离心力的强度为16000×g，时间为15min。
14、本专利技术的技术效果为：
15、(1)本专利技术的方法灵敏度、准确度高，根据痕量毒素结果(μg/kg级别)即可做出准确判断，且利用lc-ms/ms技术结合目标毒素高响应的特点，相比于传统检测技术假阳性、假阴性结果可能性低；
16、(2)考虑到目前的生产技术水平，很长一段时间内食用油中真菌毒素都无法通过人为干预彻底去除。利用特定真菌毒素作为掺假辅助标记物相比于传统鉴定技术具有抗干扰能力强、鉴定成本低、分析速度快、结果无法伪造、无需基准参照等优势。本
技术实现思路
为食物掺假鉴定等领域提供全新思路，具有重要的应用研究价值和实际参考价值。
【技术保护点】
1.一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述甲酸乙腈溶液的浓度为含0.5％甲酸的乙腈溶液。
3.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述油的样品和所述甲酸乙腈的质量体积比为1g:5mL。
4.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述生成上清液的过程包括：将所述油的样品和所述甲酸乙腈混合后涡旋振荡提取20min，结束后离心，收集上层溶液，获得所述上清液。
5.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述萃取柱装有76mg的C18和32mg的EMR混合填料。
6.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述生成处理上清液的过程包括：将所述净化提取液放置于玻璃试管中进行氮吹，将氮吹后的净化提取液中加入乙腈和纯水，离心，生成所述处理上清液。
7.根据权利要求6所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方
8.根据权利要求6所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述将氮吹后的净化提取液中加入乙腈和纯水，离心中离心力的强度为16000×g，时间为15min。
...【技术特征摘要】
1.一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述甲酸乙腈溶液的浓度为含0.5％甲酸的乙腈溶液。
3.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述油的样品和所述甲酸乙腈的质量体积比为1g:5ml。
4.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，其特征在于，所述生成上清液的过程包括：将所述油的样品和所述甲酸乙腈混合后涡旋振荡提取20min，结束后离心，收集上层溶液，获得所述上清液。
5.根据权利要求1所述的适用于区分橄榄油和...
【专利技术属性】
技术研发人员：周健，金米聪，陈晓红，
申请(专利权)人：宁波市疾病预防控制中心宁波市健康教育与促进中心，
类型：发明
国别省市：
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