【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种豆豉发酵池，尤其涉及一种电脑温控豆豉发酵池。
技术介绍
目前，在豆豉生产过程中用于豆豉发酵的装置主要是水泥池、瓷缸等，这类装置在 豆豉发酵时不能控制发酵的温度，常常造成豆豉发酵时间长，且不可控制，产品的品质得不 到保障。
技术实现思路
本技术的目的在于提供了一种电脑温控豆豉发酵池，该发酵池主要由六部分 组成，包括蒸汽锅炉、水泥池、水浴层、发酵池、温控装置(温控探头、电控阀门、电脑及操作 软件)及管道(蒸汽管、输水管、溢水管)，发酵池为钢质材料，内外部均涂有防腐材料。温 控探头置于水浴层，电控阀门置于每个小水泥池蒸汽入口处，温控探头与电控阀门均与电 脑连接，由电脑进行远程控制。本专利技术通过锅炉产生的蒸汽来加热水浴层的水，利用水的热 导作用来提高发酵池的温度。并通过由温控探头、电控阀门、电脑及操作软件组成的温控系 统控制蒸汽阀门，达到电脑控制发酵温度的目的，该发酵池不仅能有效控制发酵温度，而且 能方便生产过程中物料的传送。本技术是这样来实现的，它包括水泥池、发酵池、水浴层、锅炉、蒸汽输送管 道、输水管道、溢水管道、电脑、温控探头、电控阀门，其特征是水泥池被水泥墙隔成均勻的 若干个小水泥池，发酵池通过钢架悬于小水泥池中并留有间隙，间隙内输水形成水浴层，每 个水浴层内分别连有输水管道、温控探头和蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的总管端连接锅 炉，蒸汽输送管道各分管道靠近终端处设有电控阀门，电控阀门和温控探头分别连接电脑， 小水泥池壁连有溢水管道。所述的发酵池的内壁和外壁分别涂有防腐材料。本技术的技术效果是可以采用电脑调控豆豉发酵温度，缩短发酵时间，稳定 ...
【技术保护点】
一种电脑温控豆豉发酵池，它包括水泥池、发酵池、水浴层、锅炉、蒸汽输送管道、输水管道、溢水管道、电脑、温控探头、电控阀门，其特征是水泥池被水泥墙隔成均匀的若干个小水泥池，发酵池通过钢架悬于小水泥池中并留有间隙，间隙内输水形成水浴层，每个水浴层内分别连有输水管道、温控探头和蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的总管端连接锅炉，蒸汽输送管道各分管道靠近终端处设有电控阀门，电控阀门和温控探头分别连接电脑，小水泥池壁连有溢水管道。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李保根，涂宗财，李金林，李稼勤，
申请(专利权)人：南昌稻香园调味食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：36[中国|江西]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。