【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，尤其涉及一种豆饼切丝装置。
技术介绍
1、豆饼是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，豆饼切成丝后用以制作食品；豆饼一般人工切丝或者使用切丝机切割，但是豆饼质地柔软，且不同人员或者设备加工出的豆饼含水量不同，豆饼软硬程度不一，豆饼丝容易粘连在切丝机刀具上，且含水量较大，质地柔软的豆饼不易成形；粘连在刀具上的切割碎屑，易影响后续豆饼切割或者影响切丝设备的卫生环境。
技术实现思路
1、针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种豆饼切丝装置，其解决了切丝机刀具容易粘连豆饼丝的问题。
2、根据本技术的实施例，一种豆饼切丝装置，其包括机架、链板输送机、切割机构；切割机构包括在机架顶部由上至下依次布置的第一滚刀、第二滚刀，第一滚刀与第二滚刀相互咬合，第一滚刀和第二滚刀转动连接在机架顶部，链板输送机设置在滚刀两侧；第一滚刀上设置有清理机构a，第二滚刀上设置有清理机构b，清理机构a和清理机构b分别刮除第一滚刀和第二滚刀上粘连的豆饼丝。
3、本技术的技术原理为：工人将摊好的豆饼平铺在链板输送机上，链板输送机将豆饼输送到滚刀处，两滚刀相向旋转逐步咬合并切割豆饼，同时清理机构清除滚刀上粘连的豆饼丝。
4、相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：滚刀在切割的过程中，清理机构逐步清除粘连在滚刀上的豆饼丝；解决了切丝机刀具容易粘连豆饼丝的问题；滚刀咬合切割豆饼，对质地较软的豆饼丝起到塑性作用，豆饼丝成形好。
5、优选的，清理机构a包
6、采用以上技术方案，其优点在于：在安装刮板a和扭簧时，刮板a与第一滚刀接触，拉开扭簧，刮板a与第一滚刀之间施加有预紧力，刮板a贴紧第一滚刀，利于刮板a清理第一滚刀上粘连的豆饼丝.
7、优选的，清理机构b与清理机构a不同之处在于：清理机构b中刮板b底端面一侧设置有凸出部，凸出部与机架铰接；刮板b一端抵住第二滚刀，刮板b另一端搭接在机架左侧的链板输送机上
8、采用以上技术方案，其优点在于：清理机构b清理第二滚刀上的豆饼丝，并将脱离下来的豆饼丝引导到后续的输送链板机上。
9、优选的，第一滚刀和第二滚刀结构相同；第一滚刀包括主轴、第一刀筒；第一刀筒固定在主轴上，主轴转动连接在机架顶部；第二滚刀中的第二刀筒与第一刀筒相互咬合。
10、采用以上技术方案，其优点在于：主轴带动第一刀筒相向旋转，两刀筒相互咬合切割豆饼。
11、优选的，两刀筒圆周上均匀开设有切割齿，切割齿与咬合齿槽之间间隔布置，切割齿与齿槽之间为豆饼丝塑性通道。
12、采用以上技术方案，其优点在于：第一刀筒与第二刀筒相互咬合剪切豆饼，豆饼丝通过塑性通道，豆饼丝受到挤压塑性，保持了豆饼丝完整形状。
13、优选的，刮板a与刮板b端部设置有梳齿，梳齿与第一刀筒或第二刀筒咬合。
14、采用以上技术方案，其优点在于：梳齿适应刀筒圆周形状，可将粘连的豆饼丝从刀筒上清除。
15、优选的，还包括引导板；引导板搭接在机架右侧的链板输送机与第二刀筒之间。
16、采用以上技术方案，其优点在于：链板输送机与滚刀之间有间隙，机架右侧的链板输送机上豆饼从引导板进入滚刀咬合处。
17、优选的，还包括电机；第一刀筒上的主轴端部依次布置有第一齿轮、大带轮；第二刀筒上的主轴端部设置有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮啮合；电机设置在机架前侧，电机轴上固定有小带轮，小带轮与大带轮之间缠绕有皮带。
18、采用以上技术方案，其优点在于：电机通过皮带带动第一齿轮转动，第一齿轮与第二齿轮啮合，第一刀筒与第二刀筒即相向旋转，咬合切割豆饼。
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1.一种豆饼切丝装置，其特征在于：包括机架、链板输送机、切割机构；切割机构包括在机架顶部由上至下依次布置的第一滚刀、第二滚刀，第一滚刀与第二滚刀相互咬合，第一滚刀和第二滚刀转动连接在机架顶部，链板输送机设置在滚刀两侧；第一滚刀上设置有清理机构A，第二滚刀上设置有清理机构B，清理机构A和清理机构B分别刮除第一滚刀和第二滚刀上粘连的豆饼丝。
2.如权利要求1所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：清理机构A包括刮板A、扭簧；扭簧一端固定在机架内侧面上，扭簧另一端与刮板A固定；刮板A一端铰接在机架上，刮板A另一端抵住第一滚刀，清理第一滚刀上粘连的豆饼丝。
3.如权利要求2所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：清理机构B与清理机构A不同之处在于：清理机构B中刮板B底端面一侧设置有凸出部，凸出部与机架铰接；刮板B一端抵住第二滚刀，刮板B另一端搭接在机架左侧的链板输送机上。
4.如权利要求1所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：第一滚刀和第二滚刀结构相同；第一滚刀包括主轴、第一刀筒；第一刀筒固定在主轴上，主轴转动连接在机架顶部；第二滚刀中的第二刀筒与第一刀筒相互咬
5.如权利要求4所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：两刀筒圆周上均匀开设有切割齿，切割齿与咬合齿槽之间间隔布置，切割齿与齿槽之间为豆饼丝塑性通道。
6.如权利要求5所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：刮板A与刮板B端部设置有梳齿，梳齿与第一刀筒或第二刀筒咬合。
7.如权利要求6所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：还包括引导板；引导板搭接在机架右侧的链板输送机与第二刀筒之间。
8.如权利要求4所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：还包括电机；第一刀筒上的主轴端部依次布置有第一齿轮、大带轮；第二刀筒上的主轴端部设置有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮啮合；电机设置在机架前侧，电机轴上固定有小带轮，小带轮与大带轮之间缠绕有皮带。
...【技术特征摘要】
1.一种豆饼切丝装置，其特征在于：包括机架、链板输送机、切割机构；切割机构包括在机架顶部由上至下依次布置的第一滚刀、第二滚刀，第一滚刀与第二滚刀相互咬合，第一滚刀和第二滚刀转动连接在机架顶部，链板输送机设置在滚刀两侧；第一滚刀上设置有清理机构a，第二滚刀上设置有清理机构b，清理机构a和清理机构b分别刮除第一滚刀和第二滚刀上粘连的豆饼丝。
2.如权利要求1所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：清理机构a包括刮板a、扭簧；扭簧一端固定在机架内侧面上，扭簧另一端与刮板a固定；刮板a一端铰接在机架上，刮板a另一端抵住第一滚刀，清理第一滚刀上粘连的豆饼丝。
3.如权利要求2所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：清理机构b与清理机构a不同之处在于：清理机构b中刮板b底端面一侧设置有凸出部，凸出部与机架铰接；刮板b一端抵住第二滚刀，刮板b另一端搭接在机架左侧的链板输送机上。
4.如权利要求1所述的一种豆饼切...
【专利技术属性】
技术研发人员：马琴，刘骏，
申请(专利权)人：宜昌金家湾生态庄园有限公司，
类型：新型
国别省市：
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