一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法技术

技术编号：40538867 阅读：8 留言：0更新日期：2024-03-05 18:53

一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法，其特征在于：由麦芽糊精14‑14.5%、水溶性淀粉14‑14.5%、山梨糖醇38‑39%、欧李粉5‑5.5%、沙棘原浆9.93‑14.982%、乳钙0.5‑0.75%、维生素D0.5‑0.75%、硬脂酸镁0.5‑0.75%、二氧化硅0.5‑0.75%、薄荷脑0.005‑0.01%、低聚麦芽糖3‑3.5%、L‑阿拉伯糖3‑3.5%、麦芽糖醇6‑6.5%、三氯蔗糖0.003‑0.004%和阿斯巴甜0.01‑0.02%按重量比合成，形成压片糖果，达到设计目的。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种压片糖果，尤其涉及一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法。

技术介绍

1、沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。沙棘果实营养丰富，果实中维生素c含量高，每百克鲜果中维生素c含量达到800-1100毫克，素有维c之王美称。其独特的风味以及丰富的营养成分赋予了沙棘果能被加工成各种高营养食物的特性。

2、欧李，也叫钙果，系蔷薇科樱桃属植物，原产于中国，中国果树专家杜俊杰从野生欧李中发现并选育的中国独有水果优质品种钙果，具有三重补钙功效，被称为“补钙之星”“水果之王”。每百克鲜果中含60-79 mg钙，为水果之冠。

3、目前市场上的沙棘压片糖果大多营养成分单一。一般的沙棘压片糖果通过添加沙棘原浆赋予糖果酸涩的风味并提供丰富的维生素c，但营养成分过于单一。人体对从食物中钙吸收能力有限。钙主要在小肠被吸收，小肠上皮细胞腔面有钙通道，底侧膜上有钙泵主动转运，钙以可溶性钙的形式被吸收，离子状态的钙最易吸收，酸、维生素d、脂肪酸促进钙的吸收，人体肠道对钙的吸收是有一定限度的，当正常人每天摄人钙量在5-10毫克/千克体重的范围内，随着钙摄人量的增加吸收量也增加，肠道吸收的钙离子呈直线上升；然而当摄人钙量达到10毫克/千克体重以上，通过细胞内转运途径的主动吸收达到饱和，这时增加钙的摄人，肠道吸收的钙离子量也不会显著增加。乳钙、维生素d作为钙强化剂，二者之间相互作用能够促进人体对钙的吸收。

4、随着社会及科学技术的发展，人们生活水平的提高，现有营养单一的沙棘压片糖果不能满足人们对多营养补充的

技术实现思路

1、本专利技术的目的是为了解决上述问题而提供一种有效提高人体对钙吸、钙含量高的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法。

2、本专利技术是通过以下技术方案实现的：

3、一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法，其特征在于：由麦芽糊精14-14.5%、水溶性淀粉14-14.5%、山梨糖醇38-39%、欧李粉5-5.5%、沙棘原浆9.93-14.982%、乳钙0.5-0.75%、维生素d0.5-0.75%、硬脂酸镁0.5-0.75%、二氧化硅0.5-0.75%、薄荷脑0.005-0.01%、低聚麦芽糖3-3.5%、l-阿拉伯糖3-3.5%、麦芽糖醇6-6.5%、三氯蔗糖0.003-0.004%和阿斯巴甜0.01-0.02%按重量比合成，其制备方法是：第一步，将所述麦芽糊精、水溶性淀粉、山梨糖醇和欧李粉在沸腾干燥机中初次混合，第二步，初次混合后，再将所述沙棘原浆加入，开启在沸腾干燥机，进风温度设置为180℃，出风温度设置为80℃，运作时间3.5-4小时，形成初始颗粒；第三步，所述初始颗粒形成后，将初始颗粒倒入不锈钢筛网，加入所述乳钙、维生素d%、硬脂酸镁、二氧化硅、薄荷脑、低聚麦芽糖、l-阿拉伯糖、麦芽糖醇、三氯蔗糖和阿斯巴甜，使其在筛网中充分混合，将直径较大的初始颗粒筛出，并碾碎后再次过筛，形成二次颗粒，第四步，将所述二次颗粒倒入压片机进行压片，形成压片糖果，达到设计目的。

4、本专利技术的有益效果是：

5、1、经由本专利技术的实施，将欧李和沙棘复配得到复配压片糖果，为其提供了酸甜可口的水果风味。另外，欧李和沙棘果本身含有大量的氨基酸、黄酮、维生素，因此该压片糖果富含丰富的营养成分，其中，每100g压片糖果中含有约200mg的维生素c、15mg的钙。

6、2、经由本专利技术的实施，添加了乳钙和维生素d，克服了钙吸收率低的问题。乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用，迅速调节血钙平衡，增强体质；此外，维生素d能够促进小肠黏膜对钙的吸收,同时也能够促进肾小管对钙的重吸收，因此维生素d大大提升了钙的吸收率，吸收率可达到63-72%。

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【技术保护点】

1.一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法，其特征在于：由麦芽糊精14-14.5%、水溶性淀粉14-14.5%、山梨糖醇38-39%、欧李粉5-5.5%、沙棘原浆9.93-14.982%、乳钙0.5-0.75%、维生素D0.5-0.75%、硬脂酸镁0.5-0.75%、二氧化硅0.5-0.75%、薄荷脑0.005-0.01%、低聚麦芽糖3-3.5%、L-阿拉伯糖3-3.5%、麦芽糖醇6-6.5%、三氯蔗糖0.003-0.004%和阿斯巴甜0.01-0.02%按重量比合成。

2.根据权利要求1所述的一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法，其特征是所述制备方法是：

【技术特征摘要】

1.一种强化钙吸收的欧李沙棘复配压片糖果及制备方法，其特征在于：由麦芽糊精14-14.5%、水溶性淀粉14-14.5%、山梨糖醇38-39%、欧李粉5-5.5%、沙棘原浆9.93-14.982%、乳钙0.5-0.75%、维生素d0.5-0.75%、硬脂酸镁0.5-0.75%、二氧化硅0.5-0....

【专利技术属性】
技术研发人员：张驰松，刘之禹，
申请(专利权)人：新疆汇邦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：

全部详细技术资料下载我是这个专利的主人