一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法技术

本发明专利技术公开了一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，该方法以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。本发明专利技术采用微波技术进行提取类胡萝卜素，显著缩短了提取时间，很好的保持了色素的稳定性，有利于类胡萝卜素在食品工业中的应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种枸杞中类胡萝卜素的提取方法。
技术介绍
类胡萝卜素是一类有聚异戊二烯结构的脂溶性色素，主要由植物合成，包括600 多种化合物，如胡萝卜素、叶黄素、虾青素等，胡萝卜素是其中的典型代表。类胡萝 卜素以色素形式存在于自然界，约有50种在人和动物体内可转变成维生素Α，发挥维生素A 的生理作用，故有“维生素A原”之称。类胡萝卜素及其代谢产物有多种生物学功能，具有 免疫、抗氧化的功效，对人体健康有一定的保健作用。有些类胡萝卜素在工业上作为食物和 脂肪的着色剂，如胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质、叶黄素、辣椒红、藏花素、藏花酸、胭 脂树橙、红酵母红素等。因此，类胡萝卜素在食品和保健食品领域具有广阔的应用前景。枸杞别名杞子、甘杞、红果，属茄科植物，是驰名中外的名贵中药材，主要分布在宁 夏、甘肃、新疆、内蒙古和河北等地，其中以宁夏枸杞质量最优。根据新版药典规定宁夏枸杞 的干燥成熟果实才是正品枸杞子。近年对枸杞子的药理研究表明，其具有增强免疫力、抗肿 瘤、防衰老、增加造血功能和抗脂肪肝等作用。另外，由于目前食品工业所用色素多为人工 合成色素，大多数都存在不同程度的毒性，因此，对枸杞色素的研究具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，该方法安全无毒， 提取率高，工艺简单，提取的色素具有良好的稳定性，也很好的保留了类胡萝卜素的生物活 性。本专利技术的目的通过采取以下技术方案予以实现，其特征是，以枸杞干果为原料，加入乙 醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤 液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。本专利技术所述枸杞干果微波提取前进行粉碎后过50-100目筛的前处理。本专利技术所述枸杞干果与乙醇的重量比为1 8 12，优选1 10。本专利技术所述乙醇为无水乙醇。本专利技术所述微波提取条件为微波功率100 500瓦，提取时间5 20分钟。本专利技术所述吸附树脂为DlOlB大孔吸附树脂。与现有技术相比，本专利技术具有以下特点(1)本专利技术采用微波技术进行提取，解决了用普通加热方法提取时提取率低、提取 时间长、能耗较高的问题。(2)本专利技术采用无水乙醇为溶剂进行提取，避免了传统方法用丙酮、乙醚和乙酸乙 酯提取的溶剂残留带来的毒性问题。(3)本专利技术采用吸附树脂进行纯化，显著的提高了类胡萝卜素的纯度和稳定性。具体实施例方式以下通过具体实施例对本专利技术进行阐述，但本专利技术的保护范围并不局限于此。所 属
的普通技术人员依据以上本专利技术公开的工艺条件和参数，均可实现本专利技术的目 的。实施例1称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入SOOmL无水乙醇，微波提取10分 钟，微波的功率为200瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过DlOlB 大孔吸附树脂(径高比1 5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品 的提取率为94. 2%。产品提取率的计算方法为提取率(％ )=所提取的枸杞类胡萝卜素 含量/枸杞干果粉末质量X 100%实施例2称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入IOOOmL无水乙醇，微波提取5分 钟，微波的功率为300瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过DlOlB 大孔吸附树脂(径高比1 5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品 的提取率为93. 7%。产品提取率的计算方法为提取率(％ )=所提取的枸杞类胡萝卜素 含量/枸杞干果粉末质量X 100%实施例3称经粉碎过100目筛的枸杞干果粉末100克，加入1200mL无水乙醇，微波提取 20分钟，微波的功率为100瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过 DlOlB大孔吸附树脂(径高比1 5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品， 产品的提取率为89.8%。产品提取率的计算方法为提取率(％)=所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量X 100 %实施例4称经粉碎过100目筛的枸杞干果粉末100克，加入IOOOmL无水乙醇，微波提取 15分钟，微波的功率为300瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过 DlOlB大孔吸附树脂(径高比1 5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品， 产品的提取率为95. 1%。产品提取率的计算方法为提取率(％ )=所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量X 100 %实施例5称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入SOOmL无水乙醇，微波提取10分 钟，微波的功率为500瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过DlOlB 大孔吸附树脂(径高比1 5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品 的提取率为87. 4%。产品提取率的计算方法为提取率(％ )=所提取的枸杞类胡萝卜素 含量/枸杞干果粉末质量X 100%。权利要求，其特征是，以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。2.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干 果微波提取前进行粉碎后过50-100目筛的前处理。3.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干 果与乙醇的重量比为1 8 12。4.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干 果与乙醇的重量比为1 10。5.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述乙醇为 无水乙醇。6.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述微波提 取条件为微波功率100 500瓦，提取时间5 20分钟。7.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述吸附树 脂为DlOlB大孔吸附树脂。全文摘要本专利技术公开了，该方法以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。本专利技术采用微波技术进行提取类胡萝卜素，显著缩短了提取时间，很好的保持了色素的稳定性，有利于类胡萝卜素在食品工业中的应用。文档编号B01J19/12GK101898989SQ20101023324公开日2010年12月1日 申请日期2010年7月21日 优先权日2010年7月21日专利技术者寇秀颖, 徐勇, 杜阳吉, 梁丽敏 申请人:广东省食品工业研究所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：寇秀颖，徐勇，梁丽敏，杜阳吉，
申请(专利权)人：广东省食品工业研究所，
类型：发明
国别省市：81