本发明专利技术提供一种雪莲果润喉糖及其制备方法，所述润喉糖包含以下重量百分比的组分：雪莲果提取液85%~98%、天然薄荷脑2%~15%。本发明专利技术公开的润喉糖具有缓解咽喉不适、治疗咽炎的功效。所述雪莲果提取液中甜味成分主要是果寡糖，不易被人体吸收，适用于糖尿病及肥胖患者，具有良好的应用前景。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品及其加工制备，具体涉及一种雪莲果润喉糖及其制备方法。
技术介绍
1、由于吸烟、感冒、用嗓过度等导致的咽喉干燥、疼痛、有异物感等症状统称为咽喉不适，发生时可影响正常语言交流和日常工作、生活质量。针对慢性的、严重的、易反复的咽喉不适，一般采用服用药物进行治疗。但药物普遍存在副作用，不适宜长期服用。因此，日常生活中人们普遍使用润喉产品来缓解咽喉不适。其中润喉糖是最为常见的缓解咽喉不适的保健型食品。
2、目前市面上的润喉糖产品种类繁多，但多含有葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等糖类成分，或添加了多种添加剂成分，既不利于健康也不利于肥胖和高血糖人群食用。有些润喉糖添加了中草药等植物提取成分，但其提取过程往往导致有效成分的大量遗失，导致最终得到的润喉糖产品效果大打折扣，无法满足人们对利咽润喉的需求。
3、雪莲果是一种双子叶多年生草本植物，其地下块根常做水果食用，是一种药食两用食物。雪莲果中含有20多种人体必需氨基酸、大量可溶性纤维、丰富矿物质，其中低聚果糖含量远超其他水果，被誉为“低聚果糖之王”。而低聚果糖具有不被人体吸收利用的特性，因此雪莲果也被认为是一种非常适合糖尿病人和减肥人群食用的食物。现有报道证明雪莲果提取物具有抗氧化、清除自由基、降低血脂、降低胆固醇、提高机体免疫力、促进矿物质吸收等生物特性，但未见关于其缓解咽喉不适相关报道。因此，开发一种以雪莲果提取物为有效成分的润喉糖，对于雪莲果应用途径的拓展和天然成分润喉糖的制备均具有重要价值和意义。
技术实现思路
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p>1、本专利技术公开了一种雪莲果润喉糖及其制备方法，旨在解决现有润喉产品中存在的问题，开发一种以雪莲果提取物为有效成分的润喉保健食品，为咽喉不适的有效缓解和雪莲果提取物的广泛应用开创新路径。2、本专利技术的第一个目的在于，提供一种雪莲果润喉糖，其组分及质量百分比为：雪莲果提取液85%~98%、天然薄荷脑2%~15%。
3、本专利技术的第二个目的在于，提供一种上述雪莲果润喉糖的制备方法，具体步骤如下：
4、（1）新鲜雪莲果经胶体磨研磨成果浆，果浆经0.22 μm滤膜抽滤得滤液1、滤渣1；
5、（2）滤渣1与65%~80%乙醇溶液按重量比1:6~1：8添加混匀，经20℃~40℃超声20~60min，经0.22 μm滤膜抽滤得滤液2、滤渣2；
6、（3）滤液1与滤液2混合，经-0.1 mpa、45℃~60℃浓缩至膏状，得雪莲果提取液；
7、（4）雪莲果提取液与天然薄荷脑按重量百分比：雪莲果提取液85%~98%、天然薄荷脑2%~15%添加混匀后得到雪莲果润喉糖。
8、进一步地，本专利技术所述雪莲果润喉糖可作为一种保健食品或食品添加剂。
9、本专利技术的有益之处是：本专利技术公开的雪莲果润喉糖中含有的甜味成分主要是低聚果糖，适于高血糖人群、肥胖人群食用；且本专利技术雪莲果润喉糖对咽喉不适具有显著缓解效果，是一种绿色安全、无毒副作用、配伍简单、制作简便的功能型润喉食品，具有良好的应用前景。
10、实施方式
11、以下结合实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围，具体实施方式中所述的份为重量份。
12、实施例1 一种雪莲果润喉糖，其质量百分比组成为：雪莲果提取液85%、天然薄荷脑15%。
13、优选的，雪莲果提取液是以雪莲果为原材料制备得到的，其制备方法为：
14、（1）新鲜雪莲果经胶体磨研磨成果浆，果浆经0.22 μm滤膜抽滤得滤液1、滤渣1；
15、（2）滤渣1与65%乙醇溶液按重量比1：8添加混匀，经20℃超声60 min，经0.22 μm滤膜抽滤得滤液2、滤渣2；
16、（3）滤液1与滤液2混合，经-0.1 mpa、45℃浓缩至膏状，得雪莲果提取液。
17、实施例2 一种雪莲果润喉糖，其质量百分比组成为：雪莲果提取液98%、天然薄荷脑2%。
18、优选的，雪莲果提取液是以雪莲果为原材料制备得到的，其制备方法为：
19、（1）新鲜雪莲果经胶体磨研磨成果浆，果浆经0.22 μm滤膜抽滤得滤液1、滤渣1；
20、（2）滤渣1与80%乙醇溶液按重量比1：6添加混匀，经40℃超声20 min，经0.22 μm滤膜抽滤得滤液2、滤渣2；
21、（3）滤液1与滤液2混合，经-0.1 mpa、60℃浓缩至膏状，得雪莲果提取液。
22、实施例3 一种雪莲果润喉糖，其质量百分比组成为：雪莲果提取液90%、天然薄荷脑10%。
23、优选的，雪莲果提取液是以雪莲果为原材料制备得到的，其制备方法为：
24、（1）新鲜雪莲果经胶体磨研磨成果浆，果浆经0.22 μm滤膜抽滤得滤液1、滤渣1；
25、（2）滤渣1与75%乙醇溶液按重量比1：7添加混匀，经30℃超声40 min，经0.22 μm滤膜抽滤得滤液2、滤渣2；
26、（3）滤液1与滤液2混合，经-0.1 mpa、52℃浓缩至膏状，得雪莲果提取液。
27、选择年龄18~65岁，患有急慢性咽炎、咽喉不适患者42人，随机分为两组：试验组24人，对照组18人。分别检查并记录各患者咽干、咽痛、咽痒、痰闷、异物感等症状及程度。试验组患者服用实施例1组制得的润喉糖，每日3次，每次5克，服用时间固定为8时、14时、20时；对照组患者服用单晶体冰糖，每日3次，每次5克，服用时间固定为8时、14时、20时。连续服用1周，并分别于服用后第4天、第8天对受试患者进行回访，检查并记录各患者症状及程度。
28、效果评价标准：服用3天后症状有显著改善，7天后症状基本消失为显效；服用3天后症状有所改善，7天后大部分症状有所减轻或消失为有效；服用7天后无明显变化或改善为无效。
29、统计结果如下表：
30、
31、由上表结果可知，本专利技术制备的雪莲果润喉糖可显著促进咽喉不适患者的咽干、咽痛、咽痒、痰闷、异物感症状，对其中咽痛、咽痒的缓解效果尤其显著，证明本专利技术所述雪莲果润喉糖具有对缓解咽痛、咽痒症状的咽喉不适具有预料不到的缓解效果。
32、以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。
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【技术保护点】
1.一种雪莲果润喉糖，其特征在于，由如下质量百分数的物质混合而成：雪莲果提取液85%~98%、天然薄荷脑2%~15%；其中，雪莲果提取物的制备方法为：
2.根据权利要求1所述一种雪莲果润喉糖，其特征在于，所述润喉糖可作为一种保健食品或食品添加剂。
【技术特征摘要】
1.一种雪莲果润喉糖，其特征在于，由如下质量百分数的物质混合而成：雪莲果提取液85%~98%、天然薄荷脑2%~15%；其中，雪莲果...
【专利技术属性】
技术研发人员：林欢，孙明明，
申请(专利权)人：林欢，
类型：发明
国别省市：
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