一种成分均衡的人参制品及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种成分均衡的人参制品及制备方法，其特征在于：取全须蜜制人参用孔板＜Φ０．５ｍｍ的不锈钢绞肉机绞碎，按配方加入纯净水混合成浆。选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在０．６－０．３ｍｍ之间，匀浆。将匀浆均质后的人参浆均匀移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放入干燥室以５８℃±２℃干燥至含水量１０％。按规格要求切成大小一致的块。用塑料袋真空包装，装盒。本产品人参有效成分分布均匀，服用量准确，服用科学。味道好，易于服用。经过匀浆均质，活性成分更易被吸收。不添加人工合成添加剂，为天然食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开一种成分均衡的人参制品，同时还提供了其制备方法，属于保健品加 工

技术介绍
人参是百草之王，具有多种治疗和保健作用，其主要活性成分有人参皂苷、人参多 糖等。但是人参皂苷在人参根中分布是很不均勻，总皂苷在表皮、参须、芦头、参根中的含量 分别为6. 7%,9. 9%,8. 6%,4. 4% ；二醇类皂苷与三醇类皂苷比值在表皮、参须、芦头、参根 中分别为1.9%、3.8%、2.5%、1.2%，都相差很大。由于人参皂苷各组分生理活性不一样， 所以服用人参时应该尽可能将人参各部混勻，而目前人们服用人参时往往忽略这一点，也 较难做到这一点，因此，往往影响了人参的治疗保健效果。
技术实现思路
本专利技术提供一种成分均衡的人参制品，以解决人参服用不科学、不方便、口感不好 等问题。本专利技术还公开了上述人参制品的制备方法，设用于工业化生产。本专利技术提供一种成分均衡的人参制品，由以下按重量份数的原料组成蜜制人参45 55、纯净水45 55。本专利技术成分均衡人参制品的制备方法，包括以下步骤1)粗粉碎取全须蜜制人参绞碎成< 0. 5mm细粉；2)配料将绞碎的人参中按比例加入纯净水混合成浆；3)勻浆均质胶体磨中勻浆5分钟至颗粒均勻，磨盘间隙为0. 6-0. 3mm ；4)干燥脱水取出勻浆均质后的人参浆摊平，58°C 士2°C干燥至含水量10%取出， 即得。本方法同样适用于下须蜜制人参和蜜制西洋参的加工。本专利技术的积极效果在于选用全须蜜制人参为原料，为天然食品，经勻浆、均质混 合人参有效成分分布均衡，活性成分更易被吸收，剂量成型保证了服用量的准确。规格包装 使产品携带方便，易于保存。形态和味道象果脯，可口易于服用。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的描述实施例1 全须蜜制人参45纯净水551、粗粉碎取全须蜜制人参用孔板< Φ0. 5mm的不锈钢绞肉机绞碎。2、配料将绞碎的人参按配方加入纯净水混合成浆。3、勻浆均质选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0. 6-0. 3mm之间，勻浆至颗粒均 勻。4、干燥脱水将勻浆均质后的人参浆均勻移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放入 干燥室以58°C 士2°C干燥至含水量10%停止加热，取出。5、切制按规格要求切成大小一致的块。6、包装用塑料袋真空包装，装盒。实施例2 全须蜜制西洋参45纯净水551、粗粉碎取全须蜜制西洋参用孔板< Φ0. 5mm的不锈钢绞肉机绞碎。2、配料将绞碎的西洋参按配方加入纯净水混合成浆。3、勻浆均质选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0. 6-0. 3mm之间，勻浆至颗粒均 勻。4、干燥脱水将勻浆均质后的西洋参浆均勻移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放 入干燥室以58°C 士2°C干燥至含水量10%停止加热，取出。5、切制按规格要求切成大小一致的块。6、包装用塑料袋真空包装，装盒。实施例3 下须蜜制人参55纯净水451、粗粉碎取下须蜜制人参用孔板< Φ0. 5mm的不锈钢绞肉机绞碎。2、配料将绞碎的人参按配方加入纯净水混合成浆。3、勻浆均质选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0. 6-0. 3mm之间，勻浆至颗粒均 勻。4、干燥脱水将勻浆均质后的人参浆均勻移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放入 干燥室以58°C 士2°C干燥至含水量10%停止加热，取出。5、切制按规格要求切成大小一致的块。6、包装用塑料袋真空包装，装盒。实施例4 下须蜜制西洋参55纯净水451、粗粉碎取下须蜜制西洋参用孔板< Φ0. 5mm的不锈钢绞肉机绞碎。2、配料将绞碎的西洋参按配方加入纯净水混合成浆。3、勻浆均质选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0. 6-0. 3mm之间，勻浆至颗粒均 勻。4、干燥脱水将勻浆均质后的西洋参浆均勻移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放 入干燥室以58°C 士2°C干燥至含水量10%停止加热，取出。5、切制按规格要求切成大小一致的块。6、包装用塑料袋真空包装，装盒。权利要求一种成分均衡的人参制品，其特征在于由以下按重量份数的原料组成蜜制人参45～55、纯净水45～55。2.根据权利要求1所述人参制品的制备方法，包括以下步骤1)粗粉碎取全须蜜制参用孔板<Φ0. 5mm的不锈钢绞肉机绞碎；2)配料将绞碎的按配方加入纯净水混合成浆；3)勻浆均质选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0.6-0.3mm之间，勻浆至颗粒均勻；4)干燥脱水将勻浆均质后的参浆均勻移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平；放入干燥 室以58°C 士2°C干燥至含水量10%停止加热，取出；5)切制按规格要求切成大小一致的块；6)包装。全文摘要本专利技术提供了，其特征在于取全须蜜制人参用孔板＜Φ0.5mm的不锈钢绞肉机绞碎，按配方加入纯净水混合成浆。选用食品级胶体磨，调节磨盘间隙在0.6-0.3mm之间，匀浆。将匀浆均质后的人参浆均匀移入不锈钢干燥盘中，用刮板摊平。放入干燥室以58℃±2℃干燥至含水量10％。按规格要求切成大小一致的块。用塑料袋真空包装，装盒。本产品人参有效成分分布均匀，服用量准确，服用科学。味道好，易于服用。经过匀浆均质，活性成分更易被吸收。不添加人工合成添加剂，为天然食品。文档编号A61K36/258GK101912430SQ201010216798公开日2010年12月15日 申请日期2010年7月5日 优先权日2010年7月5日专利技术者冯卓, 孙成贺, 张瑞, 王英平, 赵景辉, 鲍成胜 申请人:赵景辉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种成分均衡的人参制品，其特征在于由以下按重量份数的原料组成：蜜制人参：４５～５５、纯净水：４５～５５。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵景辉，王英平，鲍成胜，孙成贺，张瑞，冯卓，
申请(专利权)人：赵景辉，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]