【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种制冷、通风，及其控制技术，特别是涉及一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备。
技术介绍
1、由于果蔬采后的呼吸作用和微生物的生长与繁殖作用，绝大多数果蔬在常温下贮藏保鲜期只有几天，浆果类果蔬通常只有一两天，而果蔬在每个地区的采摘季也只有几天，最多半个月，每一种果蔬在短时间内、当地大面积上市，因消费能力不足，就会导致果蔬的积压，甚至因销售不及时导致果蔬腐败，因此，只有延长果蔬贮藏保鲜期，实现异地销售、错峰销售、异季销售，才能真正提升果蔬的价值，要实现最大限度地延长果蔬保鲜期，最有效也是最安全的途径就是采用冷链保鲜。
2、果蔬冷链保鲜的关键，一是采后第一时间在田间地头进行快速预冷，及时消除田间热，降低果蔬的温度，从而降低果蔬的呼吸作用；二是果蔬预冷、贮藏过程中不出现冷链“断链”问题。事实上，果蔬预冷时间越短，锁鲜作用越好，由于田间热的作用，果蔬采后呼吸热很大，短时间消除田间热，把果蔬温度降低到贮藏温度冷量需求很大，预冷后的果蔬在贮藏时，果蔬呼吸热极小，果蔬贮藏的热负荷主要是很小的围护结构负荷，这就导致了果蔬预冷与果蔬贮藏保鲜为两个装备，这样一来，必然导致果蔬预冷结束后，在常温下将其搬运至果蔬贮藏保鲜库里进行贮藏保鲜，这个常温下的搬运预冷结束后的果蔬的过程，就是果蔬冷链“断链”的过程，冷链“断链”导致的直接结果就是果蔬温度升高，呼吸作用加强，导致果蔬贮藏保鲜期缩短，此外，预冷后的果蔬的温度通常在果蔬贮藏温度或略高于果蔬贮藏温度，温度比较低，这时的果蔬遇外界热空气接触，果蔬表面就会结露，从而导致果蔬表面微生物的生长、
3、因此，亟待一种能够从根本上解决上述问题的新技术，从根本上解决果蔬冷链保鲜的冷链“断链”问题和微生物的生长与繁殖对果蔬冷链保鲜的影响，打破果蔬压差预冷在应用上的局限性。
技术实现思路
1、为了解决上述“断链”的技术问题，本技术在于提供一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，所采取的技术方案是：
2、一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，包括箱体，箱体分隔为设备室和冷间，与现有技术不同的是，设备室内安装一大一小两套独立的制冷系统，该两套独立的制冷系统能单独或共同对冷间进行降温，冷间用于预冷和贮藏果蔬。
3、进一步地，设备室内还安装臭氧杀菌装置，臭氧杀菌装置能随一大一小两套独立的制冷系统运行而运行。
4、进一步地，臭氧杀菌装置包括置于设备室内的臭氧发生器和一端连接于臭氧发生器、另一端通向冷间内的臭氧输送管。
5、进一步地，一大一小两套独立的制冷系统包括大冷量制冷系统和小冷量制冷系统，大冷量制冷系统包括大压缩机、大冷凝器、大节流阀、大冷风机、大干燥过滤器、大气液分离器及管路、阀件；小冷量制冷系统包括小压缩机、小冷凝器、小节流阀、小冷风机、小干燥过滤器、小气液分离器及管路、阀件。
6、进一步地，还包括通风与导风装置，通风导风装置包括架体、挡风板、回风口、风机、风机座板和卷帘，架体为一个角钢制备的方框，置于设备室与冷间之间的墙体一端，与冷间的底板、顶板、两侧板墙体固定，架体前端上部设有风机座板用于安装风机，架体下部两侧为挡风板，两侧挡风板的中间部位为回风口，用于导风的卷帘置于风机座板上且位于风机的下部、回风口的上部。
7、进一步地，还包括控制系统，控制系统包括位于冷间内的冷间温度传感器、果蔬目标温度传感器和臭氧浓度传感器，分别位于一大一小两套独立的制冷系统的排气管路和吸气管路上的排气压力传感器和吸气压力传感器。
8、与现有技术相比，本技术能够实现了无菌状态下快速预冷、低温贮藏保鲜一体化的目的，并确保整个过程不存在冷链的“断链”问题。
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1.一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，包括箱体（10），箱体（10）分隔为设备室（101）和冷间（102），其特征在于，设备室（101）内安装一大一小两套独立的制冷系统，该两套独立的制冷系统能单独或共同对冷间（102）进行降温，冷间（102）用于预冷和贮藏果蔬。
2.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，设备室（101）内还安装臭氧杀菌装置（60），臭氧杀菌装置（60）能随一大一小两套独立的制冷系统运行而运行。
3.根据权利要求2所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，臭氧杀菌装置（60）包括置于设备室（101）内的臭氧发生器（601）和一端连接于臭氧发生器（601）、另一端通向冷间（102）内的臭氧输送管（602）。
4.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，一大一小两套独立的制冷系统包括大冷量制冷系统（30）和小冷量制冷系统（40），大冷量制冷系统（30）包括大压缩机（301）、大冷凝器（302）、大节流阀（303）、大冷风机（304）、大干燥过滤器（305）、大气液分离器
5.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，还包括通风与导风装置（20），通风导风装置（20）包括架体（201）、挡风板（202）、回风口（203）、风机（204）、风机座板（205）和卷帘（206），架体（201）为一个角钢制备的方框，置于设备室（101）与冷间（102）之间的墙体一端，与冷间（102）的底板、顶板、两侧板墙体固定，架体（201）前端上部设有风机座板（205）用于安装风机（204），架体下部两侧为挡风板（202），两侧挡风板的中间部位为回风口（203），用于导风的卷帘（206）置于风机座板（205）上且位于风机（204）的下部、回风口（203）的上部。
6.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，还包括控制系统（50），控制系统（50）包括位于冷间（102）内的冷间温度传感器、果蔬目标温度传感器和臭氧浓度传感器，分别位于一大一小两套独立的制冷系统的排气管路和吸气管路上的排气压力传感器和吸气压力传感器。
...【技术特征摘要】
1.一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，包括箱体（10），箱体（10）分隔为设备室（101）和冷间（102），其特征在于，设备室（101）内安装一大一小两套独立的制冷系统，该两套独立的制冷系统能单独或共同对冷间（102）进行降温，冷间（102）用于预冷和贮藏果蔬。
2.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，设备室（101）内还安装臭氧杀菌装置（60），臭氧杀菌装置（60）能随一大一小两套独立的制冷系统运行而运行。
3.根据权利要求2所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，臭氧杀菌装置（60）包括置于设备室（101）内的臭氧发生器（601）和一端连接于臭氧发生器（601）、另一端通向冷间（102）内的臭氧输送管（602）。
4.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，一大一小两套独立的制冷系统包括大冷量制冷系统（30）和小冷量制冷系统（40），大冷量制冷系统（30）包括大压缩机（301）、大冷凝器（302）、大节流阀（303）、大冷风机（304）、大干燥过滤器（305）、大气液分离器（306）及管路、阀件；小冷量制冷系统（40）包括小...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘方然，张长峰，刘英杰，郭风军，王利强，
申请(专利权)人：烟台睿加节能科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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