【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于猪饲料，涉及一种促进仔猪快速增肥的脂肪粉及其制备方法和应用。
技术介绍
1、烤乳猪和烧猪是我国一道经典美食，具有色泽金黄、皮脆肉嫩、香气四溢的特点，广受群众喜爱，更是逢年过节的必备菜肴之一。烤乳猪和烧猪的制作原料一般是15kg-50kg的小猪，对仔猪的皮下脂肪和风味有一定要求，故通常以体脂较高的土猪或香猪为较好食材。
2、然而，在我国目前的生猪养殖体系中，绝大多数养殖的都是瘦肉型猪种，体脂太低，只有土猪的三分之一，导致市场上普遍供应的小猪并不适合烤乳猪和烧猪的质量要求，影响了消费者的口感和满意度，而若采用土猪或香猪烤制，不仅养殖周期长，成本过于昂贵。此外，在目前的饲料营养研究上，主流是以110kg以上肉猪出栏为目标的营养体系，小中猪阶段是以生长发育和骨骼拉伸为营养目标的，仔猪阶段育肥被看作是会一定程度上影响后期催肥增重效率的举措，目前以仔猪催肥为目的的饲料产品或技术较为缺乏。
3、因此，开发一种能促进仔猪快速育肥的产品，专项满足仔猪的育肥需求，降低烤乳猪和烧猪的仔猪来源成本，改善肉品风味，是十分具有现实意义的。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种促进仔猪快速增肥的脂肪粉及其制备方法和应用。
2、为达到此专利技术目的，本专利技术采用以下技术方案：
3、第一方面，本专利技术提供一种促进仔猪快速增肥的脂肪粉，所述脂肪粉的制备原料包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、米糠油、巴沙鱼油、大豆磷脂油
4、本专利技术所涉及的脂肪粉是基于仔猪脂质消化及沉积的原理，设计出与仔猪体脂脂肪酸结构相近的脂质营养组方，该组方不仅含有大量opo结构脂，还配合了能促进仔猪体脂沉积的各类脂肪酸，其中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯和巴沙鱼油，其sn-2棕榈酸含量与仔猪体脂近似，均超过50％，这为仔猪体脂的精准沉积提供了丰富的甘油框架；同时，其余油脂在仔猪体内水解后，能显著增加血液中仔猪体脂合成所需的油酸、亚油酸和ω-3必需脂肪酸等游离脂肪酸，转运至脂肪组织后，可与sn-2位棕榈酸快速结合成甘油三酯并沉积下来。该脂肪粉与饲料混合后饲喂给小猪，可以满足仔猪催肥所需的营养物质，其脂质组成能定向沉积到仔猪体脂中，促进仔猪的皮下脂肪沉积和肉质改善，让仔猪快速增肥增重，满足烤乳猪和烧猪等对仔猪高体脂率和风味的特定需求。
5、其中脂溶性维生素能够辅助配合于油脂成分，进一步满足仔猪催肥所需的营养物质，进一步促进仔猪的皮下脂肪沉积和肉质改善。其中乳化剂可以显著地降低油滴的直径，极大增加了油滴表面积，且添加了外源胆汁酸盐，能大幅提高微团胶束的形成效率和与脂肪酶的接触概率，从而显著提高油脂消化吸收利用率，最终促进仔猪体脂率的提高；其中抗氧化剂能够维持油脂成分的稳定性，保证功效更好发挥。
6、优选地，所述脂肪粉的制备原料以重量份数计包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯15-25份、米糠油10-15份、巴沙鱼油5-10份、大豆磷脂油3-6份、深海鱼油3-6份、胆汁酸盐0.1-0.5份、乳化剂0.5-1份、抗氧化剂0.2-0.8份、脂溶性维生素0.1-0.5份和载体40-60份。
7、当脂肪粉的各制备原料以上述特定的重量配比进行组合时，其在促进仔猪的皮下脂肪沉积、提高体脂率和肉质改善方面的效果更突出。
8、所述1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的重量份数可以为15份、17份、18份、19份、20份、21份、22份、23份、24份、25份等。
9、所述米糠油的重量份数可以为10份、11份、12份、13份、14份、15份等。
10、所述巴沙鱼油的重量份数可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份等。
11、所述大豆磷脂油的重量份数可以为3份、4份、4.5份、5份、6份等。
12、所述深海鱼油的重量份数可以为3份、4份、4.5份、5份、6份等。
13、所述胆汁酸盐的重量份数可以为0.1份、0.2份、0.3份、0.4份、0.5份等。
14、所述乳化剂的重量份数可以为0.5份、0.6份、0.65份、0.7份、0.75份、0.8份、0.85份、0.9份、0.95份、1份等。
15、所述抗氧化剂的重量份数可以为0.2份、0.3份、0.4份、0.5份、0.6份、0.7份、0.8份等。
16、所述脂溶性维生素的重量份数可以为0.1份、0.2份、0.25份、0.3份、0.35份、0.4份、0.45份、0.5份等。
17、所述载体的重量份数可以为40份、42份、45份、47份、50份、52份、55份、57份、60份等。
18、上述各项数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
19、优选地，所述乳化剂的制备原料包括蔗糖脂肪酸酯、溶血卵磷脂、改性磷脂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和淀粉。
20、上述特定配方的乳化剂能够对上述特定的油脂成分起到更加显著的乳化效果，即在降低油滴的直径，提高油脂消化吸收利用率，最终促进仔猪体脂率方面的效果更突出。
21、优选地，所述乳化剂的制备原料以重量份数计包括蔗糖脂肪酸酯10-20份、溶血卵磷脂5-10份、改性磷脂10-15份、吐温80 20-25份、聚甘油脂肪酸酯5-7份和淀粉23-50份。
22、所述蔗糖脂肪酸酯的重量份数可以为10份、12份、14份、15份、17份、18份、19份、20份等。
23、所述溶血卵磷脂的重量份数可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份等。
24、所述改性磷脂的重量份数可以为10份、12份、13份、14份、15份等。
25、所述吐温80的重量份数可以为20份、22份、23份、24份、25份等。
26、所述聚甘油脂肪酸酯的重量份数可以为5份、5.5份、6份、6.5份、7份等。
27、所述淀粉的重量份数可以为23份、25份、28份、30份、32份、35份、40份、42份、45份、50份等。
28、上述各项数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
29、优选地，所述抗氧化剂的制备原料包括茶多酚棕榈酸酯、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚和载体材料。
30、上述特定配方的抗氧化剂能够对上述特定的油脂成分起到更加显著的维稳效果，即在保障油脂不易氧化，最终促进仔猪体脂率方面的效果更突出。
31、优选地，所述抗氧化剂的制备原料以重量份数计包括茶多酚棕榈酸酯5-15份、二丁基羟基甲苯4-12份、特丁基对苯二酚1-5份和载体材料70-90份。
32、所述茶多酚棕榈酸酯的重量份数可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份等。
33、所述二丁基羟基甲苯的重量份数可以为4份、5份、6份、7份、8份、9份、1本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述脂肪粉的制备原料包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、米糠油、巴沙鱼油、大豆磷脂油、深海鱼油、胆汁酸盐、乳化剂、抗氧化剂、脂溶性维生素和载体。
2.根据权利要求1所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述脂肪粉的制备原料以重量份数计包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯15-25份、米糠油10-15份、巴沙鱼油5-10份、大豆磷脂油3-6份、深海鱼油3-6份、胆汁酸盐0.1-0.5份、乳化剂0.5-1份、抗氧化剂0.2-0.8份、脂溶性维生素0.1-0.5份和载体40-60份。
3.根据权利要求1或2所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述乳化剂的制备原料包括蔗糖脂肪酸酯、溶血卵磷脂、改性磷脂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和淀粉；
4.根据权利要求1-3中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述抗氧化剂的制备原料包括茶多酚棕榈酸酯、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚和载体材料；
5.根据权利要求1-4中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述脂溶性
6.根据权利要求1-5中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述载体包括膨化玉米粉、膨化椰蓉或膨化大米粉中的任意一种或至少两种的组合；
7.根据权利要求1-6中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
8.根据权利要求7所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述混合的具体操作为：
9.根据权利要求7或8所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述乳化处理采用二级乳化处理，第一级乳化处理在2.0-4.0MPa、25000-30000rpm下进行，第二级乳化处理在15-30MPa、25000-30000rpm下进行；
10.根据权利要求1-6中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉在制备仔猪饲料中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述脂肪粉的制备原料包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、米糠油、巴沙鱼油、大豆磷脂油、深海鱼油、胆汁酸盐、乳化剂、抗氧化剂、脂溶性维生素和载体。
2.根据权利要求1所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述脂肪粉的制备原料以重量份数计包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯15-25份、米糠油10-15份、巴沙鱼油5-10份、大豆磷脂油3-6份、深海鱼油3-6份、胆汁酸盐0.1-0.5份、乳化剂0.5-1份、抗氧化剂0.2-0.8份、脂溶性维生素0.1-0.5份和载体40-60份。
3.根据权利要求1或2所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述乳化剂的制备原料包括蔗糖脂肪酸酯、溶血卵磷脂、改性磷脂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和淀粉；
4.根据权利要求1-3中任一项所述的促进仔猪快速增肥的脂肪粉，其特征在于，所述抗氧化剂的制备原料包括茶多酚棕榈酸酯、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚和载体材料；
【专利技术属性】
技术研发人员：莫子艺，王勇，孙丽华，郑少煌，束刚，韩冬月，
申请(专利权)人：广州优百特科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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