【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及油炸加工，具体而言，是一种油炸食品加工系统及加工工艺。
技术介绍
1、油炸是食品熟制和干制的方法，通过将食品置于较高温度的油脂中，在食品熟化的过程中，杀灭食品中的微生物，除去食品表层的水分，延长食品的保存期限，改善食品的风味和营养价值；
2、食品在油炸过程中，食品内的水分降低，食品的密度变小，从而使得食品能够漂浮在油面上，之后食品会与油料上方的氧气接触，食品表面开始发生氧化，当需要对较大批量的食品进行油炸操作时，不便对浮在油料上食品的油炸状态进行掌握，从而会导致对这部分的食品口感造成影响。
技术实现思路
1、为了实现对浸入油料食品的油炸状态进行掌握，使得同批次加工的食品口感保持均衡的目的，本专利技术采用以下技术方案：
2、本专利技术的目的在于提供一种能够对食品进行全方位拦截的炸物蓝结构，通过将炸物蓝完全浸在油料中，使得全部的食品保持浸在油料中，避免部分食品浮在油料上发生氧化，使得同批次加工的食品口感保持均衡。
3、并且，通过对炸物蓝的摇动，使得食品在油炸过程中能够散开，增加食品与油料的接触效果，增加食品的油炸口感。
4、为了实现上述目的，本专利技术提供了一种油炸食品加工系统，包括盛油设备和设置在盛油设备内的控温设备，控温设备包括加热元件和温度检测元件。
5、其中，本申请的盛油设备主体的油炸槽内转动安装有炸物蓝，炸物蓝通过安装在其上的盖对食品进行全方位拦截，炸物蓝两侧的偏心位置设置有嵌合转轴ⅰ，嵌合转轴ⅰ能够相
6、使用上述油炸食品加工系统进行油炸食品加工的工艺，包括以下步骤：
7、步骤一：在油炸槽倒入油料，利用加热元件和温度检测元件，控制油料至适合油炸加工的温度；
8、步骤二：将食品投入炸物蓝内，在炸物蓝上安装盖；
9、步骤三：控制嵌合转轴ⅰ转动，使食品充分浸在油料中，并通过对炸物蓝的摇动操作，使食品之间充分散开。
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1.一种油炸食品加工系统，包括盛油设备和设置在盛油设备内的控温设备，控温设备包括加热元件和温度检测元件，其特征在于：所述盛油设备主体的油炸槽(11)内转动安装有炸物蓝(22)，炸物蓝(22)通过安装在其上的盖(23)对食品进行全方位拦截，炸物蓝(22)两侧的偏心位置设置有嵌合转轴Ⅰ(221)，嵌合转轴Ⅰ(221)能够相对油炸槽(11)转动。
2.根据权利要求1所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述炸物蓝(22)的主体为两个圆盘，嵌合转轴Ⅰ(221)固定连接在圆盘的外侧，两个圆盘之间固定连接有多个拦截棒Ⅰ，位于顶部的拦截棒Ⅰ中部设置有断口，断口的两侧设置有弧形板Ⅰ。
3.根据权利要求2所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述盖(23)的主体为两个弧形板Ⅱ，两个弧形板Ⅱ之间固定连接有多个拦截棒Ⅱ，弧形板Ⅱ与弧形板Ⅰ之间通过紧固件进行位置锁定。
4.根据权利要求2或1所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述油炸槽(11)的侧部可拆卸固定连接有U型悬挂支架(21)，嵌合转轴Ⅰ(221)与U型悬挂支架(21)转动连接。
5.根据权利要求4所
6.根据权利要求5所述的油炸食品加工系统，其特征在于：两侧的嵌合转轴Ⅱ(31)上的控制柄(32)通过同步控制连杆Ⅰ(44)相连接。
7.根据权利要求6所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述同步控制连杆Ⅰ(44)上安装有不完全齿圈(42)，不完全齿圈(42)滑动连接在油炸槽(11)一侧的滑臂(41)上，油炸槽(11)安装有滑臂(41)的同一侧还安装有用于驱动不完全齿圈(42)转动的控制部件。
8.根据权利要求7所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述控制部件的主体为转动驱动器(43)，转动驱动器(43)通过支架安装在油炸槽(11)侧部，转动驱动器(43)的输出轴上安装有驱动齿轮，驱动齿轮与不完全齿圈(42)通过啮合传动连接。
9.根据权利要求1所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述油炸槽(11)的周侧上端固定连接有多个导向柱(13)，油炸槽(11)上侧设置有密封盖(14)，密封盖(14)与导向柱(13)滑动连接。
10.使用权利要求1所述的油炸食品加工系统进行油炸食品加工的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种油炸食品加工系统，包括盛油设备和设置在盛油设备内的控温设备，控温设备包括加热元件和温度检测元件，其特征在于：所述盛油设备主体的油炸槽(11)内转动安装有炸物蓝(22)，炸物蓝(22)通过安装在其上的盖(23)对食品进行全方位拦截，炸物蓝(22)两侧的偏心位置设置有嵌合转轴ⅰ(221)，嵌合转轴ⅰ(221)能够相对油炸槽(11)转动。
2.根据权利要求1所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述炸物蓝(22)的主体为两个圆盘，嵌合转轴ⅰ(221)固定连接在圆盘的外侧，两个圆盘之间固定连接有多个拦截棒ⅰ，位于顶部的拦截棒ⅰ中部设置有断口，断口的两侧设置有弧形板ⅰ。
3.根据权利要求2所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述盖(23)的主体为两个弧形板ⅱ，两个弧形板ⅱ之间固定连接有多个拦截棒ⅱ，弧形板ⅱ与弧形板ⅰ之间通过紧固件进行位置锁定。
4.根据权利要求2或1所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述油炸槽(11)的侧部可拆卸固定连接有u型悬挂支架(21)，嵌合转轴ⅰ(221)与u型悬挂支架(21)转动连接。
5.根据权利要求4所述的油炸食品加工系统，其特征在于：所述油炸槽(11)的两端分别转动安装有嵌合转轴ⅱ(31)，嵌合转轴ⅱ(31)的一端向...
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