一种产品发酵过程中的取样装置制造方法及图纸

本技术公开一种产品发酵过程中的取样装置，包括储瓶架，该储瓶架内限量容纳有若干取样瓶；第一移瓶组件，配置为将上述储瓶架内最下方的取样瓶移出；第二移瓶组件，配置为接纳上述第一移瓶组件移出的取样瓶并将其移动至预设取样点；以及取样组件，该取样组件与发酵罐连接通，配置为取出发酵罐内发酵液样品并注入上述第二移瓶组件上的取样瓶内；其中，上述的预设取样点为取样组件向取样瓶注入发酵液的位置。本技术的一个实施例的一个用途是实现产品发酵产物的自动取样。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酱油制备领域，并且更具体地涉及一种产品发酵过程中的取样装置

技术介绍

1、酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽用于提鲜；老抽用于提色。

2、基于酱油酿造自动化、智能化和清洁化的需要，越来越多的酱油生产企业采用发酵罐作为酱油发酵容器。固态发酵物料在发酵罐中进行发酵，在发酵过程中会产生发酵液沉降聚集在发酵罐的下部。之所以要采集发酵液，是因为发酵液的各项指标能反应固态物料是否发酵正常以及发酵质量。因此，在发酵过程中要定期采集发酵液并进行各项指标的分析检测，以监控固态物料的发酵情况。现有技术中提出了申请号为 cn202210243885.2的专利技术公开了一种用于白酒酿造的取样装置，包括发酵罐主体、真空取样件、旋转取样机构、真空泵；发酵罐主体用于容纳固态发酵物；真空取样件安装在发酵罐主体的下端侧壁上，真空取样件的内侧依次设有连接腔、流通腔和封堵腔，流通腔、封堵腔和连接腔彼此相连通，封堵腔与发酵罐主体的内部相连通，真空取样件内设有挤压式释放机构。本专利技术通过相应机构的设置，可以对发酵罐内发酵过程中产生的发酵液进行密封取样，不仅可以提高对发酵罐内发酵液的取样效果，还可以避免外界气体进入到发酵罐内的情况，保证发酵罐内发酵液的正常发酵进程，进而可以保证固态物料的正常发酵及发酵质量。

3、但是该技术方案存在如下缺陷，需要工作人员定期不间断的拿着容器接取发酵液送入检测室，操作麻烦、费时费力。

技术实现思路

1、本技术的目的是提供一种产品发酵过程中的取样装置，以实现产品发酵产物的自动取样。

2、在一个方面，描述了一种产品发酵过程中的取样装置，包括储瓶架，该储瓶架内限量容纳有若干取样瓶；第一移瓶组件，配置为将上述储瓶架内最下方的取样瓶移出；第二移瓶组件，配置为接纳上述第一移瓶组件移出的取样瓶并将其移动至预设取样点；以及取样组件，该取样组件与发酵罐连接通，配置为取出发酵罐内发酵液样品并注入上述第二移瓶组件上的取样瓶内；其中，上述的预设取样点为取样组件向取样瓶注入发酵液的位置。

3、优选的，所述第一移瓶组件包括接收箱，该接收箱与上述储瓶架底部连接，以接纳上述储瓶架最下方的取样瓶；第一动力装置；以及第一移瓶块，通过第一动力装置带动该第一移瓶块水平运动，该第一移瓶块靠近取样瓶侧具有与该取样瓶外周面相匹配的钳口。

4、优选的，所述第二移瓶组件包括置物槽，该置物槽限定接纳被上述第一移瓶组件移出的取样瓶；第二动力装置；以及第二移瓶块，通过上述的第二动力装置带动该第二移瓶块沿上述置物槽延伸方向运动，所述第二移瓶块设置在上述置物槽的上表面；且，在该第二移瓶块靠近取样瓶侧设有与该取样瓶外周面相匹配的钳口。

5、优选的，所述取样组件包括取样管，该取样管与发酵罐连接通，在该取样管内安装有控制阀门；第三动力装置；第四动力装置；以及取样器，该取样器通过第三动力装置带动其在取样管下方与预设取样点之间运动，通过第四动力装置带动该取样器翻转。

6、优选的，所述取样组件还包括设置在预设取样点的取样漏斗。

7、优选的，所述取样装置还包括设置在上述第一移瓶组件与第二移瓶组件连接处的导向筒。

8、本技术具有如下优点：

9、本实用与发酵罐连接，通过第一移瓶组件将储瓶架最下方的取样瓶移出并推动到第二移瓶组件上，再由第二移瓶组件将取样瓶推动到预设取样点，取样组件将发酵罐内的发酵液取出并注入到被推动至预设取样点的取样瓶内，从而实现发酵液的自动采样，与自动控制系统配合，可实现定期多次采样。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，包括

2.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述第一移瓶组件包括

3.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述第二移瓶组件包括

4.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述取样组件包括

5.根据权利要求4所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述取样组件还包括设置在预设取样点的取样漏斗。

6.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述取样装置还包括设置在上述第一移瓶组件与第二移瓶组件连接处的导向筒。

【技术特征摘要】

1.一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，包括

2.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述第一移瓶组件包括

3.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样装置，其特征在于，所述第二移瓶组件包括

4.根据权利要求1所述的一种产品发酵过程中的取样...

【专利技术属性】
技术研发人员：万昭玲，车文选，李润民，
申请(专利权)人：泸州忆家香食品有限公司，
类型：新型
国别省市：