【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及预制菜加工，具体是一种预制菜肴加工用切块装置。
技术介绍
1、预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
2、在预制菜的原材料加工过程中，对于初步切割成长条状的较大肉制品，需要借助切割装置对其进行切割成块，以方便后续进行肉块的进一步加工处理，由于肉条自身较为柔软，容易形变弯曲，现有的切块装置在使用时，不能在切割之前将肉条进行缕直和压平，导致肉条不能塑形为较为规整的条带状，切刀在进行切割时容易造成切割不均匀，使得获得的肉块大小不一且参差不齐，不利于提高预制菜的加工质量，针对现有技术的上述缺陷，现提供一种预制菜肴加工用切块装置，来解决上述问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种预制菜肴加工用切块装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种预制菜肴加工用切块装置，包括承载架，所述承载架上转动安装有一对输送辊，两个输送辊上传动套接有用于对肉条进行输送的输送皮带，承载架上固定有用于对输送皮带的内顶面进行支撑的支撑板，所述承载架上固定有竖直设置的竖直架，承载架上安装有门形滑移架，所述竖直架上固定有伺服电机i，伺服电机i上驱动连接有滑移驱动组件，所述滑移驱动组件用于驱动门形滑移架相对承载架往复运动，所述门形滑移架
4、作为本专利技术的一种改进方案：所述滑移驱动组件包括与所述伺服电机i的输出轴同轴固定的转轮i，所述竖直架上竖直滑动安装有导向架，导向架上固定有竖直设置的套筒，所述套筒与门形滑移架之间铰接有连杆，所述转轮i上偏心铰接有牵拉杆i，所述牵拉杆i的下端铰接在套筒上。
5、作为本专利技术的一种改进方案：所述挤压传动组件包括与所述横板固定的延伸侧板，所述延伸侧板上固定有抵推拨板，所述承载架上固定有与所述抵推拨板相对设置的上楔块和下楔块。
6、作为本专利技术的一种改进方案：所述挤压传动组件还包括传动杆，所述传动杆的两端分别与横板和连接架铰接，所述连接架的侧壁固定有水平贯穿所述门形滑移架的水平导杆。
7、作为本专利技术的一种改进方案：所述门形滑移架上固定有导向套块，所述导向套块上滑动安装有连接滑块，所述连接滑块的端部固定有三角插块，所述连接滑块与导向套块之间固定连接有抵推弹簧，所述延伸侧板上开设有两个竖直分布的三角定位槽，所述三角插块与三角定位槽插接适配。
8、作为本专利技术的一种改进方案：所述套筒上竖直滑动安装有压杆，所述压杆与套筒之间固定连接有竖直设置的竖向弹簧，所述压杆底部固定有用于对肉条下压的压板。
9、作为本专利技术的一种改进方案：所述门形滑移架上固定有触头，所述承载架上安装有行程开关，当所述触头与行程开关接触时，伺服电机ii启动。
10、作为本专利技术的一种改进方案：所述承载架上固定有固定块，固定块上固定有导柱，导柱上滑动套接有与行程开关固定的滑动套板，滑动套板与固定块之间固定有压缩弹簧。
11、作为本专利技术的一种改进方案：所述输送动力组件包括与伺服电机ii的输出轴同轴固定的转轮ii，转轮ii上同轴固定有不完全齿轮，所述输送辊上同轴固定有传动齿轮，所述不完全齿轮间歇与传动齿轮啮合连接。
12、作为本专利技术的一种改进方案：所述转轮ii上偏心铰接有牵拉杆ii，所述牵拉杆ii的上端铰接有与切刀固定的升降架，所述升降架竖直滑动安装在门形固定架上。
13、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
14、本专利技术通过设置的滑移驱动组件能带动门形滑移架相对承载架往复式滑动，当抵推拨板与下楔块抵接时，横板带动侧压转辊竖直下移实现对输送皮带上的肉条进行向下辊压，而同时连接架带动侧压转辊对肉条进行侧向辊压，实现对肉条的有效平整塑形操作，大大提升了肉条的平整度，实现了肉条受到切刀均匀切割效果，提升肉条的切块加工质量。
15、本专利技术通过设置的行程开关与触头接触，实现对伺服电机ii进行启动，使得在输送皮带上的肉条被充分平整之后，输送皮带带动肉条进行等间距步进式输送，同时切刀在升降架的带动下竖直往复运动，实现对塑形后肉条进行自动、均匀切割处理，大大提升了预制菜加工过程中对肉条的切块效率和加工质量。
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1.一种预制菜肴加工用切块装置，包括承载架（1），所述承载架（1）上转动安装有一对输送辊（3），两个输送辊（3）上传动套接有用于对肉条进行输送的输送皮带（4），承载架（1）上固定有用于对输送皮带（4）的内顶面进行支撑的支撑板（19），所述承载架（1）上固定有竖直设置的竖直架（2），其特征在于，所述承载架（1）上安装有门形滑移架（10），所述竖直架（2）上固定有伺服电机I（5），伺服电机I（5）上驱动连接有滑移驱动组件，所述滑移驱动组件用于驱动门形滑移架（10）相对承载架（1）往复运动，所述门形滑移架（10）上水平设置有横板（11），所述横板（11）底部转动安装有若干个用于对肉条顶面进行辊压的下压转辊（33），所述门形滑移架（10）的两内侧均滑动安装有连接架（31），每个所述连接架（31）上均转动安装有用于对肉条侧面进行辊压的侧压转辊（32），所述承载架（1）上安装有用于同时驱动横板（11）竖直运动和连接架（31）水平运动的挤压传动组件，所述承载架（1）上固定有门形固定架（16），门形固定架（16）上竖直滑动安装有用于对肉条进行切割的切刀（26），所述承载架（1）上固定有伺服电机I
2.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述滑移驱动组件包括与所述伺服电机I（5）的输出轴同轴固定的转轮I（6），所述竖直架（2）上竖直滑动安装有导向架（9），导向架（9）上固定有竖直设置的套筒（28），所述套筒（28）与门形滑移架（10）之间铰接有连杆（8），所述转轮I（6）上偏心铰接有牵拉杆I（7），所述牵拉杆I（7）的下端铰接在套筒（28）上。
3.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述挤压传动组件包括与所述横板（11）固定的延伸侧板（29），所述延伸侧板（29）上固定有抵推拨板（27），所述承载架（1）上固定有与所述抵推拨板（27）相对设置的上楔块（14）和下楔块（15）。
4.根据权利要求3所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述挤压传动组件还包括传动杆（34），所述传动杆（34）的两端分别与横板（11）和连接架（31）铰接，所述连接架（31）的侧壁固定有水平贯穿所述门形滑移架（10）的水平导杆（30）。
5.根据权利要求3所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述门形滑移架（10）上固定有导向套块（35），所述导向套块（35）上滑动安装有连接滑块（38），所述连接滑块（38）的端部固定有三角插块（36），所述连接滑块（38）与导向套块（35）之间固定连接有抵推弹簧（39），所述延伸侧板（29）上开设有两个竖直分布的三角定位槽（37），所述三角插块（36）与三角定位槽（37）插接适配。
6.根据权利要求2所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述套筒（28）上竖直滑动安装有压杆（13），所述压杆（13）与套筒（28）之间固定连接有竖直设置的竖向弹簧（40），所述压杆（13）底部固定有用于对肉条下压的压板（12）。
7.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述门形滑移架（10）上固定有触头（20），所述承载架（1）上安装有行程开关（21），当所述触头（20）与行程开关（21）接触时，伺服电机II（17）启动。
8.根据权利要求7所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述承载架（1）上固定有固定块（25），固定块（25）上固定有导柱（24），导柱（24）上滑动套接有与行程开关（21）固定的滑动套板（22），滑动套板（22）与固定块（25）之间固定有压缩弹簧（23）。
9.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述输送动力组件包括与伺服电机II（17）的输出轴同轴固定的转轮II（43），转轮II（43）上同轴固定有不完全齿轮（41），所述输送辊（3）上同轴固定有传动齿轮（18），所述不完全齿轮（41）间歇与传动齿轮（18）啮合连接。
10.根据权利要求9所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述转轮II（43）上偏心铰接有牵拉杆II（42），所述牵拉杆II（42）的上端铰接有与切刀（26）固定的升降架（44），所述升降架（44）竖直滑动安装在门形固定架（16）上。
...【技术特征摘要】
1.一种预制菜肴加工用切块装置，包括承载架（1），所述承载架（1）上转动安装有一对输送辊（3），两个输送辊（3）上传动套接有用于对肉条进行输送的输送皮带（4），承载架（1）上固定有用于对输送皮带（4）的内顶面进行支撑的支撑板（19），所述承载架（1）上固定有竖直设置的竖直架（2），其特征在于，所述承载架（1）上安装有门形滑移架（10），所述竖直架（2）上固定有伺服电机i（5），伺服电机i（5）上驱动连接有滑移驱动组件，所述滑移驱动组件用于驱动门形滑移架（10）相对承载架（1）往复运动，所述门形滑移架（10）上水平设置有横板（11），所述横板（11）底部转动安装有若干个用于对肉条顶面进行辊压的下压转辊（33），所述门形滑移架（10）的两内侧均滑动安装有连接架（31），每个所述连接架（31）上均转动安装有用于对肉条侧面进行辊压的侧压转辊（32），所述承载架（1）上安装有用于同时驱动横板（11）竖直运动和连接架（31）水平运动的挤压传动组件，所述承载架（1）上固定有门形固定架（16），门形固定架（16）上竖直滑动安装有用于对肉条进行切割的切刀（26），所述承载架（1）上固定有伺服电机ii（17），伺服电机ii（17）上传动连接有用于驱动所述输送辊（3）步进式旋转的输送动力组件。
2.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述滑移驱动组件包括与所述伺服电机i（5）的输出轴同轴固定的转轮i（6），所述竖直架（2）上竖直滑动安装有导向架（9），导向架（9）上固定有竖直设置的套筒（28），所述套筒（28）与门形滑移架（10）之间铰接有连杆（8），所述转轮i（6）上偏心铰接有牵拉杆i（7），所述牵拉杆i（7）的下端铰接在套筒（28）上。
3.根据权利要求1所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述挤压传动组件包括与所述横板（11）固定的延伸侧板（29），所述延伸侧板（29）上固定有抵推拨板（27），所述承载架（1）上固定有与所述抵推拨板（27）相对设置的上楔块（14）和下楔块（15）。
4.根据权利要求3所述的一种预制菜肴加工用切块装置，其特征在于，所述挤压传动组件还包括传动杆（34），所述传...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑乾坤，刘东敏，姜文香，张德权，
申请(专利权)人：得利斯集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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