【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于ace抑制肽，具体涉及一种来源于铁观音茶渣的ace抑制肽及其制备方法与应用。
技术介绍
1、如今，在饮食习惯、作息规律和精神压力等因素的影响下，高血压越来越普遍。研究表明，高血压影响世界上约25％的成年人口。高血压是一种心血管疾病综合征，常伴有动脉粥样硬化、心肌梗死和中风等其他疾病。目前尽管许多有效的合成ace抑制剂已用于人类高血压的临床治疗，但是这些合成药物在某些程度上具有各种副作用。因此，开发有效和安全的ace抑制剂对于高血压的治疗具有重要的意义。研究表明，食品源的ace抑制剂具有更高的安全性。ace抑制肽主要有动物蛋白和植物蛋白两种来源，其中，植物蛋白的来源更加丰富，成本也更加低廉，分离及纯化相较动物蛋白更加快速、简单、方便。
2、茶渣蛋白是良好的植物蛋白，利用茶渣酶解制备ace抑制肽既能取得良好的生物效能，提升附加值，又能实现资源回收再利用，续航经济发展，提高经济效益。因此，本专利技术以铁观音茶渣为研究对象，对其中的蛋白进行提取并酶解制备ace抑制肽，并经过进一步的分离纯化得到高活性ace抑制肽，结合分子对接、动力学研究和活性测定探究ace抑制肽的构效关系，对ace抑制肽的研究和应用奠定良好的基础。此外，铁观音茶渣降压肽的研究为进一步扩大铁观音茶渣的应用，提高其附加值和经济效益，具有重要的指导意义，同时为茶渣的扩展应用提供思路。
技术实现思路
1、本专利技术所要解决的技术问题是提供一种铁观音茶渣ace抑制肽及其制备方法与应用，提高铁观音茶渣的附加价
2、为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
3、一种来源于铁观音茶渣的ace抑制肽，其氨基酸序列为：val-pro-pro-leu-gly-phe(vpplgf)，通过数据库biopep、ncbi、biopepdb、uniprot比对，发现其为新型肽。
4、进一步，上述ace抑制肽来源于铁观音茶渣天然提取或人工合成。
5、一种制备上述铁观音茶渣ace抑制肽的方法，具体操作步骤如下：
6、将粗铁观音茶渣ace抑制肽加入蒸馏水配成浓度为40mg/ml的溶液，将溶液过0.22μm滤膜后，用sephadex g-15凝胶色谱进行分离，以去离子水为洗脱液，流速0.3ml/min，测量洗脱组分在214nm波长处的吸光值；收集具有最佳ace抑制活性的峰，利用反相高效液相色谱rp-hplc进一步分离；rp-hplc的洗脱梯度为0-3min，5％v/v乙腈；3-43min，5％-40％v/v乙腈；43-53min，40％v/v乙腈；流速为2.0ml/min，检测波长214nm，收集洗脱时间为28-29min的洗脱峰，真空冷冻干燥即得所述ace抑制肽。
7、上述一种铁观音茶渣ace抑制肽可用于制备高血压预防药物。
8、上述一种铁观音茶渣ace抑制肽可用于制备降血压保健食品。
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1.一种来源于铁观音茶渣的ACE抑制肽，其特征在于：所述ACE抑制肽的氨基酸序列为Val-Pro-Pro-Leu-Gly-Phe。
2.根据权利要求1所述的铁观音茶渣ACE抑制肽，其特征在于：所述ACE抑制肽来源于铁观音茶渣天然提取或人工合成。
3.一种如权利要求1所述的铁观音茶渣ACE抑制肽的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述碱提酸沉法制备铁观音茶渣粗蛋白，具体方法包括：将铁观音茶渣放入60℃的烘箱中烘10 h，取出去梗，用中药粉碎机将叶片彻底粉碎，过80目的筛网，即可得到茶渣粉；茶渣粉加入NaOH溶液，在水浴锅中水浴震荡提取，于4℃条件下8000 r/min离心20 min，取上清，将茶渣蛋白提取液的pH调至3.0到3.5之间后，酸沉过夜，对酸沉液进行4℃，8000 r/min，离心20 min，取沉淀，冷冻干燥后得到茶渣粗蛋白。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述酶解方法包括：铁观音茶渣粗蛋白与蒸馏水按混合，在沸水中热处理10 min，冷
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述多肽溶液的配置方法为：将粗铁观音茶渣ACE抑制肽溶解于去离子水中，使其浓度为50 mg/mL，于4℃条件下8000 r/min离心10 min，取上清液。
7.权利要求1所述来源于铁观音茶渣的ACE抑制肽在制备高血压预防药物中的应用。
8.权利要求1所述来源于铁观音茶渣的ACE抑制肽在制备降血压保健食品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种来源于铁观音茶渣的ace抑制肽，其特征在于：所述ace抑制肽的氨基酸序列为val-pro-pro-leu-gly-phe。
2.根据权利要求1所述的铁观音茶渣ace抑制肽，其特征在于：所述ace抑制肽来源于铁观音茶渣天然提取或人工合成。
3.一种如权利要求1所述的铁观音茶渣ace抑制肽的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述碱提酸沉法制备铁观音茶渣粗蛋白，具体方法包括：将铁观音茶渣放入60℃的烘箱中烘10 h，取出去梗，用中药粉碎机将叶片彻底粉碎，过80目的筛网，即可得到茶渣粉；茶渣粉加入naoh溶液，在水浴锅中水浴震荡提取，于4℃条件下8000 r/min离心20 min，取上清，将茶渣蛋白提取液的ph调至3.0到3.5之间后，酸沉过夜，对酸沉液进行4℃，8000 r/min，离心20 min，取沉淀，冷冻干燥后得到茶渣粗蛋白。
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