【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及药膳，尤其是涉及一种具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉及其制备方法。
技术介绍
1、药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效的特殊膳食；中医药典籍中记载了大量可以使用的药膳材料，羊肚就是其中一种；羊肚即为羊胃，可以为山羊的胃或绵羊的胃；羊肚的功效及作用如下：第一，健脾养胃，羊肚味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素等物质，适量食用可提高胃肠功能，促进胃肠蠕动；第二，发表解汗，羊肚性质温和，含有丰富的脂肪，适量食用可以帮助去除体内寒气，改善恶寒重、发热、鼻塞流涕的症状；第三，补充营养，羊肚汤中含有丰富的钙、铁、磷等营养物质，提供人体所需营养物质，可预防贫血等症状。
2、现有的药膳羊肚主要作用就是上述三种，例如专利申请号201810955082.3涉及一种药膳羊肚，以重量份计，除羊肚外主要包括以下中药组份：白扁豆40～80份；山药、山楂、陈皮、小茴香各30～70份；麦芽30～50份；当归、党参、黄芪、黄精、六神曲、枸杞、桑葚、菟丝子、莳萝子各20～40份；白术、甘草、良姜各15～25份；官桂、桂枝各10～20份；木香、砂仁、吴莱萸、玉果、荷叶各6～14份；丁香1～5份。该药膳羊肚能综合调理人机体内环境，改善虚劳瘦弱、脾胃不振的症状；味道鲜美，药食同补。专利申请号200910217540.4提供了一种药膳羊肚，其原料配方包括以下成分：羊肚1000重量份；草豆蔻、甘草、红豆、白豆、千里香、香叶、山奈、香砂、丁香、荜茇、砂仁、桂皮、补骨脂、骨碎补、桑寄生、小黑药、女贞子、巴戟天和仙茅各1～1
3、基于上述内容并结合实际工作经验发现：现有的药膳羊肚仅具有单一的功能，要么是养胃，要么是肾虚，并且均未考虑药膳的嘌呤含量；但是对于患有肾病的人员来说，嘌呤含量过高的药膳羊肚，在吃了之后会使血尿酸水平升高，容易导致病情加重，患有痛风的人吃了以后不利于身体健康；同时由于羊肚本身属于中等嘌呤食物，所以当羊肚作为不可缺少的主材料时，其他辅材的挑选需要慎重。
技术实现思路
1、本专利技术提供一种具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉及其制备方法，其主要目的是解决现有药膳羊肚嘌呤含量过高的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了一种具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，按重量份计，包括以下成分：米粉1500-2000份、羊肚尖600-800份、羊肚菌20-30份、鸡矢藤15-25份、山楂10-25份、皂角米10-12份、薏米15-20份、山药8-10份、陈皮6-12份、当归6-10份、黄芪6-14份、枸杞5-13份、补骨脂5-8份、仙茅5-8份、荸荠5-8份，其中，米粉、羊肚尖为第一原料组；羊肚菌、鸡矢藤、枸杞、山药、山楂、荸荠、皂角米为第二原料组；薏米为第三原料组；陈皮、当归、黄芪、补骨脂、仙茅为第四原料组。
3、优选地，还包括膳食调味料，所述膳食调味料选自孜然、小茴香、生姜、植物油、料酒、盐、八角、肉桂和花椒中的一种或多种。
4、优选地，还包括党参6-10份和/或麦芽5-8份，所述党参为第二原料组，所述麦芽为第三原料组。
5、优选地，所述党参8份和/或所述麦芽6份。
6、优选地，羊肚菌25份、鸡矢藤20份、山楂15份、皂角米11份、薏米18份、山药9份、陈皮10份、当归8份、黄芪10份、枸杞8份、补骨脂6份、仙茅7份、荸荠6份。
7、本专利技术还提供一种用于上述所述具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉的制备方法，包括如下内容：
8、挑选：将所有原料进行挑选，去除杂质，并按照每种原料的重量份进行称重，将挑选去杂的原料浸泡清洗；
9、烘干及灌装：对所述第一原料组进行烘干脱水，得到第一干燥物料，并将第一干燥物料进行灌装独立包装；对所述第二原料组进行切片，进行烘干脱水，得到第二干燥物料，并将第二干燥物料进行灌装独立包装；对所述第三原料组进行干炒、炒熟，得到第三干燥物料，并将第三干燥物料进行灌装独立包装；对所述第四组原料依次进行烘干脱水和粗粉碎处理，过40目筛网，得到第四干燥物料，并将第四干燥物料进行灌装滤纸独立包装。
10、优选地，将所述皂角米泡熟，剥去硬皮，切片、去黄。
11、优选地，将所述羊肚菌采摘后洗去菌柄基部泥土，晒干，挑选去杂时将孢子冲洗干净。
12、优选地，当尿酸低时，添加党参。
13、优选地，当处于非哺乳期时，添加麦芽。
14、本专利技术相对于现有技术取得了以下有益效果：
15、1)除羊肚尖外，均选用低嘌呤原料，控制药膳内的嘌呤含量，使得肾病患者也可以食用此类药膳；进一步的，羊肚尖在加入药膳之前，还会利用沸水氽烫，以降低羊肚尖本身所具有的嘌呤含量；
16、2)利用羊肚尖的滋养效果，同时增加补肾的其他中药、例如羊肚菌等药材，使得羊肚尖和补肾中药相互配合，最终实现药膳羊肚对腰痛乏力等典型的肾虚症状具有较好疗效的技术目的；
17、3)利用具有健脾开胃、滋阴补肾，利湿消肿，强筋健骨功效的天然药食精华，能综合调理人机体内环境，改善虚劳瘦弱、脾胃不振的症状。
18、4)针对于不同的人群，在基础原料组成中添加不同的原料，当尿酸低时，添加党参；当处于非哺乳期时，添加麦芽。
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1.一种具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于，按重量份计，包括以下成分：米粉1500-2000份、羊肚尖600-800份、羊肚菌20-30份、鸡矢藤15-25份、山楂10-25份、皂角米10-12份、薏米15-20份、山药8-10份、陈皮6-12份、当归6-10份、黄芪6-14份、枸杞5-13份、补骨脂5-8份、仙茅5-8份、荸荠5-8份，其中，米粉、羊肚尖为第一原料组；羊肚菌、鸡矢藤、枸杞、山药、山楂、荸荠、皂角米为第二原料组；薏米为第三原料组；陈皮、当归、黄芪、补骨脂、仙茅为第四原料组。
2.根据权利要求1所述的具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于：还包括膳食调味料，所述膳食调味料选自孜然、小茴香、生姜、植物油、料酒、盐、八角、肉桂和花椒中的一种或多种。
3.根据权利要求1或2所述的具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于：还包括党参6-10份和/或麦芽5-8份，所述党参为第二原料组，所述麦芽为第三原料组。
4.根据权利要求3所述的具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于：所述党参8份和/或所述麦芽6份。
5.根
6.一种用于权利要求1-5任一项所述具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉的制备方法，其特征在于，包括如下内容：
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：将所述皂角米泡熟，剥去硬皮，切片、去黄。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：将所述羊肚菌采摘后洗去菌柄基部泥土，晒干，挑选去杂时将孢子冲洗干净。
9.根据权利要求6-8任一项所述的制备方法，其特征在于：当尿酸低时，添加党参。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：当处于非哺乳期时，添加麦芽。
...【技术特征摘要】
1.一种具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于，按重量份计，包括以下成分：米粉1500-2000份、羊肚尖600-800份、羊肚菌20-30份、鸡矢藤15-25份、山楂10-25份、皂角米10-12份、薏米15-20份、山药8-10份、陈皮6-12份、当归6-10份、黄芪6-14份、枸杞5-13份、补骨脂5-8份、仙茅5-8份、荸荠5-8份，其中，米粉、羊肚尖为第一原料组；羊肚菌、鸡矢藤、枸杞、山药、山楂、荸荠、皂角米为第二原料组；薏米为第三原料组；陈皮、当归、黄芪、补骨脂、仙茅为第四原料组。
2.根据权利要求1所述的具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于：还包括膳食调味料，所述膳食调味料选自孜然、小茴香、生姜、植物油、料酒、盐、八角、肉桂和花椒中的一种或多种。
3.根据权利要求1或2所述的具备羊肚尖及补肾药材的药膳米粉，其特征在于：还包括党参6-10份和/或麦芽5-8份，所述党参为第二原料组，所述麦芽为第三原料组。
...【专利技术属性】
技术研发人员：刘涛，
申请(专利权)人：佳鑫林业天津有限公司，
类型：发明
国别省市：
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