一种甘薯饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种甘薯饮料及其制备方法。该饮料的主要原料为：甘薯汁、白砂糖、红糖、甘草酸及柠檬酸。经过甘薯汁的制备、甘薯浆的制备等步骤制的成品。本发明专利技术的甘薯饮料制备方法保证了甘薯的质量、颜色，保存时间长。口感甘甜、无任何副作用，黄酮含量达９０％以上。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料及其制备方法，更具体地说，本专利技术涉及一种甘薯饮料及其 制备方法。
技术介绍
J. B.埃德蒙等认为甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热 带美洲。洪堡援引哥马拉记载哥伦布初谒西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女 王。16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加 岛，再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶，明代的《闽书》、 《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。清陈世元《金薯传习录》中 援引《采录闽侯合志》“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及 栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷 食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说“以得自番国故曰番薯。以金公始种之，故又曰金 薯。”又据陈振龙6世孙陈世元及其子陈云，先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青 州(山东省青岛、益都一带)、豫州(河南朱仙镇一带)各地，渐次在浙江各地传播，时为清 乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向 长江、黄河流域及台湾省等地传播。目前中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。甘薯的营养成分如胡萝卜素、维生素Bi、B2、C和铁、钙等矿物质的含量都高于大 米和小麦粉。非洲、亚洲的部分国家以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工 业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。甘薯淀粉的水解产品有 糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、 乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料，营养成分比一般饲料高 3 4倍；也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。目前市场未见甘薯为原料的饮料出现。
技术实现思路
本专利技术旨在解决上述问题，提供。为了实现本专利技术目的，具体技术方案如下—种甘薯饮料，其特征在于包括以下重量份数的原料甘薯汁 50-90份白砂糖 5-15份红糖 4-9份甘草酸 1-9份柠檬酸 2-10份。一种甘薯饮料的制备方法，包括以下步骤A、将甘薯洗净、去皮，切块后与柠檬酸和甘草酸混合均勻，进行护色、护味；B、加入10-15倍量的水进行打浆，然后在75-95°C下蒸煮20-45分钟，得到甘薯 浆；C、将甘薯浆以4500-6000rpm的速度进行离心处10-30分钟得到甘薯汁；D、加入其它原料进行常规混合，过滤，灭菌处理后装瓶、封口得到产品。本专利技术带来的有益技术效果本专利技术的甘薯饮料制备方法保证了甘薯的质量、颜 色，保存时间长。口感甘甜、无任何副作用，黄酮含量达90%以上。具体实施方式实施例1甘薯饮料，包括以下量份类文的原料甘薯汁50份白砂糖5份红糖4份甘草酸1份柠檬酸2份。实施例2甘薯饮料，包括以下量份类文的原料甘薯汁90份白砂糖15份红糖9份甘草酸9份柠檬酸10份。实施例3甘薯饮料，包括以下量份类文的原料甘薯汁75份白砂糖11份红糖6份甘草酸3份柠檬酸8份。实施例4甘薯饮料的制备方法，包括以下步骤A、将甘薯:洗净、去皮，切块后与柠檬酸和甘草酸混合均勻，进行护色、护味B、加入10倍量的水进行打浆，然后在75°C下蒸煮20分钟，得到甘薯浆；C、将甘薯浆以4500rpm的速度进行离心处理10分钟得到甘薯汁；D、加入其它原料进行常规混合，过滤，灭菌处理后装瓶、封口得到产品。实施例5甘薯饮料的制备方法，包括以下步骤A、将甘薯:洗净、去皮，切块后与柠檬酸和甘草酸混合均勻，进行护色、护味B、加入15倍量的水进行打浆，然后在95°C下蒸煮45分钟，得到甘薯浆；4C、将甘薯浆以6000rpm的速度进行离心处理30分钟得到甘薯汁；D、加入其它原料进行常规混合，过滤，灭菌处理后装瓶、封口得到产品。实施例6甘薯饮料的制备方法，包括以下步骤A、将甘薯洗净、去皮，切块后与柠檬酸和甘草酸混合均勻，进行护色、护味；B、加入12倍量的水进行打浆，然后在80°C下蒸煮35分钟，得到甘薯浆；C、将甘薯浆以5500rpm的速度进行离心处理17分钟得到甘薯汁；D、加入其它原料进行常规混合，过滤，灭菌处理后装瓶、封口得到产品。权利要求一种甘薯饮料，其特征在于包括以下重量份数的原料甘薯汁50 90份白砂糖5 15份红糖 4 9份甘草酸1 9份柠檬酸2 10份。2.根据权利要求1所述的一种甘薯饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤A、将甘薯洗净、去皮，切块后与柠檬酸和甘草酸混合均勻，进行护色、护味；B、加入10-15倍量的水进行打浆，然后在75-95°C下蒸煮20-45分钟，得到甘薯浆；C、将甘薯浆以4500-6000rpm的速度进行离心处10-30分钟得到甘薯汁；D、加入其它原料进行常规混合，过滤，灭菌处理后装瓶、封口得到产品。全文摘要本专利技术涉及。该饮料的主要原料为甘薯汁、白砂糖、红糖、甘草酸及柠檬酸。经过甘薯汁的制备、甘薯浆的制备等步骤制的成品。本专利技术的甘薯饮料制备方法保证了甘薯的质量、颜色，保存时间长。口感甘甜、无任何副作用，黄酮含量达90％以上。文档编号A23L2/02GK101953489SQ20101019238公开日2011年1月26日 申请日期2010年6月4日 优先权日2010年6月4日专利技术者刘天银 申请人:刘天银本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘薯饮料，其特征在于：包括以下重量份数的原料：甘薯汁　５０－９０份白砂糖　５－１５份红糖　４－９份甘草酸　１－９份柠檬酸　２－１０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘天银，
申请(专利权)人：刘天银，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]