【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及冷鲜肉切割，更具体地说，它涉及一种冷鲜肉等分切割装置。
技术介绍
1、冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0至4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉；因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2至5℃温度下可保存七天；
2、目前，肉类食品在加工过程中大多需要将较大块的切割分成多个小块，以便于加工或零售；
3、现有的大多采用刀片上下移动的方式对肉类进行切割，但是由于冷鲜肉质地柔软，具有一定的弹性，这种切割方式对冷鲜肉的切割效果较差，并且这种切割方式大多需要人工移动肉块进行多次切割，才能够将大块的肉类切分，导致切割效率较低，且存在一定的安全隐患。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种冷鲜肉等分切割装置。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下技术方案：一种冷鲜肉等分切割装置，包括工作台、移料机构、切割机构和下料机构；
3、所述工作台上固定连接有多个支撑腿；
4、所述移料机构设置在工作台上，所述移料机构带动冷鲜肉在工作台上进行移动，所述移料机构包括托板、料板、驱动组件和换向组件，所述托板设置在工作台上，所述托板上通过转台
5、所述换向组件包括竖杆、竖套、齿轮、弹簧和定位板，所述竖杆与料板上靠近托板的端面固定连接，所述竖杆上滑动连接有竖套，所述竖套上固定连接有齿轮，所述竖套的两端分别固定连接有弹簧，两个所述弹簧远离竖套的一端分别固定连接有定位板，且两个所述定位板均与竖杆固定连接；
6、所述换向组件还包括侧板、齿条和避让斜台，所述侧板与工作台的内壁固定连接，所述侧板上固定连接有齿条，所述侧板上设置有避让斜台；
7、当所述驱动组件带动托板由初始位置向工作台上远离初始位置的一端进行移动，且齿轮与避让斜台抵触时，避让斜台带动齿轮越过齿条；当所述驱动组件带动托板由工作台上远离初始位置的一端向初始位置进行移动时，与齿条啮合的齿轮带动料板进行转动；
8、所述切割机构设置在工作台上，所述切割机构对料板上的冷鲜肉进行切割，所述切割机构包括防护罩、切割轴、第一电机和切刀，所述防护罩与工作台铰接，所述防护罩内转动连接有切割轴，所述切割轴的一端与第一电机的输出端连接，所述切割轴上固定连接有多个切刀，多个所述切刀均位于料板远离工作台的一侧；
9、所述下料机构设置在工作台上，所述下料机构对料板上切割完成冷鲜肉进行自动下料。
10、本申请再进一步的技术方案：所述料板远离托板的端面上开有网格槽，所述网格槽供多个切刀穿过。
11、本申请再进一步的技术方案：所述驱动组件包括丝杆、第二电机、螺纹套、滑套和导杆，所述丝杆与工作台转动连接，所述丝杆的一端与第二电机的输出端连接，所述丝杆上螺纹连接有多个螺纹套，多个所述螺纹套均与托板的一端固定连接，所述托板的另一端固定连接有多个滑套，多个所述滑套均与导杆滑动连接，所述导杆与工作台固定连接。
12、本申请再进一步的技术方案：所述避让斜台的一端与侧板铰接，所述避让斜台的另一端与凸块抵触，所述凸块与侧板固定连接。
13、本申请再进一步的技术方案：所述移料机构还包括限位组件，所述限位组件与竖杆连接，所述限位组件对料板的转动进行限制，所述限位组件包括横臂、辊筒和限位板，所述横臂设有多个且均与竖杆固定连接，相邻的两个所述横臂之间的夹角均为直角，多个所述横臂远离竖杆的一端分别转动连接有辊筒，多个所述辊筒分别与两个限位板抵触，两个所述限位板均与工作台固定连接，且两个所述限位板上分别一体成型有弧形段。
14、本申请再进一步的技术方案：所述防护罩的两端均开有卡接槽，两个所述卡接槽内分别卡接有卡接杆，且两个所述卡接杆远离卡接槽的一端均与工作台铰接。
15、本申请再进一步的技术方案：所述下料机构包括推板、支撑架、滑杆、电动缸、折板和斜板，所述斜板与工作台固定连接，所述斜板位于料板的一端，所述料板的另一端间隔设置有推板，所述推板的一端与支撑架固定连接，所述支撑架上滑动连接有多个滑杆，多个所述滑杆均与工作台固定连接，所述工作台上安装有电动缸，所述电动缸的活塞杆上固定连接有折板，所述折板远离电动缸的一端与支撑架固定连接。
16、本申请再进一步的技术方案：所述工作台的底壁为斜面，所述工作台的一端开有排污口，所述工作台靠近排污口的一端放置有收集桶，所述排污口的一端与斜面的低端连通，所述排污口的另一端与收集桶的收集腔室连通。
17、与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：
18、1、本专利技术设置有移料机构和切割机构，当驱动组件带动托板由初始位置向工作台上远离初始位置的一端移动时，料板带动冷鲜肉从多个切刀的下方穿过，多个切刀便可将料板上的冷鲜肉切割成多个条状；当驱动组件带动托板由工作台上远离初始位置的一端向初始位置移动时，换向组件先带动料板转动90度，料板再带动多个条状的冷鲜肉从多个切刀的下方穿过，多个切刀便可将料板上条状的冷鲜肉切割成块状，从而将较大块的冷鲜肉切割分成多个小块，有效提高切割效率，且不需要人工移动肉块，更加安全；
19、2、本专利技术设置有下料机构，电动缸的活塞杆能够带动折板进行移动，折板带动支撑架沿着滑杆进行移动，支撑架能够带动推板进行移动，推板便能够将料板上切割完成的冷鲜肉推至斜板上，在斜板下方放置存贮容器，便可对切割好的冷鲜肉进行收集；
20、3、本专利技术设置有收集桶，切割过程中所产生的血水便会顺着斜面流动，并经排污口流入收集桶内，从而对血水进行收集。
21、上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本专利技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本专利技术的具体实施方式由以下实施例及其附图详细给出。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述料板(4)远离托板(3)的端面上开有网格槽(17)，所述网格槽(17)供多个切刀(16)穿过。
3.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述驱动组件包括丝杆(18)、第二电机(19)、螺纹套(20)、滑套(21)和导杆(22)，所述丝杆(18)与工作台(1)转动连接，所述丝杆(18)的一端与第二电机(19)的输出端连接，所述丝杆(18)上螺纹连接有多个螺纹套(20)，多个所述螺纹套(20)均与托板(3)的一端固定连接，所述托板(3)的另一端固定连接有多个滑套(21)，多个所述滑套(21)均与导杆(22)滑动连接，所述导杆(22)与工作台(1)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述避让斜台(12)的一端与侧板(10)铰接，所述避让斜台(12)的另一端与凸块(23)抵触，所述凸块(23)与侧板(10)固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于
6.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述防护罩(13)的两端均开有卡接槽(28)，两个所述卡接槽(28)内分别卡接有卡接杆(29)，且两个所述卡接杆(29)远离卡接槽(28)的一端均与工作台(1)铰接。
7.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述下料机构包括推板(30)、支撑架(31)、滑杆(32)、电动缸(33)、折板(34)和斜板(35)，所述斜板(35)与工作台(1)固定连接，所述斜板(35)位于料板(4)的一端，所述料板(4)的另一端间隔设置有推板(30)，所述推板(30)的一端与支撑架(31)固定连接，所述支撑架(31)上滑动连接有多个滑杆(32)，多个所述滑杆(32)均与工作台(1)固定连接，所述工作台(1)上安装有电动缸(33)，所述电动缸(33)的活塞杆上固定连接有折板(34)，所述折板(34)远离电动缸(33)的一端与支撑架(31)固定连接。
8.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述工作台(1)的底壁为斜面，所述工作台(1)的一端开有排污口(36)，所述工作台(1)靠近排污口(36)的一端放置有收集桶(37)，所述排污口(36)的一端与斜面的低端连通，所述排污口(36)的另一端与收集桶(37)的收集腔室连通。
...【技术特征摘要】
1.一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述料板(4)远离托板(3)的端面上开有网格槽(17)，所述网格槽(17)供多个切刀(16)穿过。
3.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述驱动组件包括丝杆(18)、第二电机(19)、螺纹套(20)、滑套(21)和导杆(22)，所述丝杆(18)与工作台(1)转动连接，所述丝杆(18)的一端与第二电机(19)的输出端连接，所述丝杆(18)上螺纹连接有多个螺纹套(20)，多个所述螺纹套(20)均与托板(3)的一端固定连接，所述托板(3)的另一端固定连接有多个滑套(21)，多个所述滑套(21)均与导杆(22)滑动连接，所述导杆(22)与工作台(1)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述避让斜台(12)的一端与侧板(10)铰接，所述避让斜台(12)的另一端与凸块(23)抵触，所述凸块(23)与侧板(10)固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉等分切割装置，其特征在于：所述移料机构还包括限位组件，所述限位组件与竖杆(5)连接，所述限位组件对料板(4)的转动进行限制，所述限位组件包括横臂(24)、辊筒(25)和限位板(26)，所述横臂(24)设有多个且均与竖杆(5)固定连接，相邻的两个所述横臂(24)之间的夹角均为直角，多个所述横臂(24)远离竖杆(5)的一端分别转动连接有辊筒(2...
【专利技术属性】
技术研发人员：周奇超，
申请(专利权)人：杭州杭嘉食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。