【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用菌栽培，具体是一种食用菌覆土材料的制备方法。
技术介绍
1、在双孢菇、鸡腿菇、姬松茸、金福菇等诸多食用菌品种的栽培中，覆土材料是必不可少的重要物质条件，即使是在平菇、草菇、香菇、白灵菇、杏鲍菇、灵芝等食用菌品种的生产中，也可以进行覆土栽培。一定条件下，覆土栽培可使料温恒定、水分充足，且覆土材料中的有机营养全面而丰富，只要操作得法，覆土栽培可以使得栽培产量相对较高且保持稳定。
2、现有的覆土材料一般为草炭土(泥炭土)或直接取土。长期以来，在实际生产中，食用菌工业化生产一直依赖草炭土做覆土材料，草炭土属于不可再生资源，受运输成本等因素影响进口较少，草炭土价格也因货源紧张而持续走高，大幅增加了食用菌的栽培成本；而在非规模化生产如专业合作社、散户栽培中，一直采取“就地取土”的生产模式，导致产菇量不稳、病虫害发生严重，并且，菇品质量参差不齐，影响生产效益的同时，严重影响了生产积极性；因此，重新考虑覆土材料问题和如何应对资源短缺以及降低生产成本，就成为急需研究解决的课题之一。
3、公布号为“cn108739061a”(申请号：201810580999.x)的专利技术专利中公开了一种防控草腐性食用菌病虫害的覆土材料及其制备与应用，先利用蚯蚓粪、氢氧化钙和磷酸二氢钾制得改性剂，然后将牛粪和改性剂混合、固液分离、发酵，制得改性牛粪，最后将田园土和改性牛粪、壳聚寡糖和5％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐可湿性粉剂混合制得覆土材料，所得到的覆土材料总孔隙度高、结构疏松、持水性强、团粒结构好且稳定；公布号为“cn1032
4、上述两篇专利中所记载的覆土材料制备方式均采用的是加入菌剂后进行堆制发酵，属于固态干式发酵条件下的好氧发酵，含水率约60％。一方面，固态干式发酵方式需要选择地势较高、排水良好、通风良好的场地，会占用较多的耕地资源，另外固态干式发酵速率较慢，工艺参数难以检测和控制；另一方面，好氧发酵方式需要进行频繁翻堆和通气，需要密切关注堆体温度、ph等因素，增加人工成本和能耗，且由于工艺原因，好氧发酵不可避免地要在开放条件下进行，但发酵物中的异味会散发到空气中，严重影响居民生活。
5、另外，上述两篇专利中的废弃物经过堆制发酵处理后成为有机肥料和基质，其中，“cn108739061a”专利所记载的制备方法程序繁琐、人工量大，并且加入了药物等成分，生产工艺复杂、成本高；“cn103288501a”专利所记载的制备方法由于发酵周期较短，制备得到的覆土材料腐熟度、腐殖质含量、以及容重、孔隙度、ec值等理化性质和土壤仍有较大差别，具体表现为：首先，该专利所制得的覆土材料受制约于塘泥的形成及其主要成分；其次，该专利采用作物秸秆和动物粪便二者自身发酵10～15天，发酵周期较短，即使与塘泥配合且筛选出最佳配合比例，发酵效果也无法达到覆土材料对理化性状之要求，比如，发酵10～15天的时间，秸秆腐熟度严重不足，粪便尤其禽类粪便中的粮类成分仍处于半生状态，且粪便中含有的微生物以及虫卵等进入菇床后，粪便自身将会进行二次自然发酵，并产生一定的废气，且粪便中携带的微生物以及虫卵会对食用菌菌丝产生较大的负面作用。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食用菌覆土材料的制备方法，采用湿式发酵方式进行兼氧或厌氧发酵，制备得到的覆土材料可用于栽培食用菌，避免草炭土的过量消耗，降低食用菌的栽培成本。
2、本专利技术技术方案如下：
3、一种食用菌覆土材料的制备方法，具体为：先划定一块用于制备覆土材料的土地，将所述土地挖出一定厚度的土壤，形成取土基坑；将发酵物料撒于取土基坑内，然后将发酵物料翻入土层，形成发酵土层；灌水并维持水面，直至气泡冒出并不断更替，停止灌水并排出余水；待地表出现裂纹，将土层挖出，晒干、打碎，即为食用菌覆土材料；
4、其中，所述气泡冒出并不断更替的判断标准是：平均每平方米冒出40～50个气泡/分钟；
5、优选的，所述一定厚度的土壤是指挖出的土壤的厚度为15～30cm。在土地上挖出一定厚度的土壤形成取土基坑，一方面是为了方便控制将发酵物料撒于取土基坑中，另一方面是为了后续灌水时，可以维持灌水水面具有一定的高度，进而形成兼氧或厌氧发酵环境，若取土基坑中挖出的土壤厚度不足以维持水面高度，可在取土基坑四周就地围堰。
6、优选的，所述发酵物料包括农业废弃物、粪便、过磷酸钙和石灰粉。
7、优选的，所述发酵物料按照重量份包括如下组分：农业废弃物800～10000份，粪便1200～15000份，过磷酸钙200～1000份，石灰粉100～1200份。
8、优选的，所述发酵物料的重量为发酵土层重量的30～40％。
9、优选的，所述农业废弃物为废弃农作物经晒干粉碎而成，粉碎后的粒径≤25mm，含水率≤13％；所述粪便为动物粪便或动物粪便与人粪尿的混合，其中，所述动物粪便为晒干后粉碎而成，含水率≤16％，所述人粪尿为农村改厕粪污，以湿重计入。
10、进一步优选的，所述废弃农作物包括稻草、麦草、花生壳、甘薯秧中的一种或多种；所述动物粪便包括羊粪、猪粪、牛粪、鸡粪、马粪中的一种或多种。
11、优选的，将发酵土层挖出后，对取土基坑进行旋耕10～15cm，倒入菌糠废料及其覆土材料直至填平取土基坑，撒播绿肥作物，成熟后将绿肥作物用旋耕机打碎并翻入土层，同时再将菌糠废料及其覆土材料倒入取土基坑直至填平取土基坑，并进行旋耕10～15cm，使之基本恢复原地貌。第一次倒入的菌糠废料及其覆土材料，由于菌糠废料比较松软，经过一个冬天，将会有所下陷，因此需要再次倒入菌糠废料及其覆土材料进行补料。
12、进一步优选的，倒入取土基坑的菌糠废料及其覆土材料，为覆土栽培食用菌的清棚产物，倒入的数量与取土基坑等同面积；即当取土基坑面积为50m2时，使用50m2栽培面积的菌糠废料及其覆土材料。
13、进一步优选的，所述绿肥作物为毛苕子。
14、优选的，所述食用菌覆土材料的制备方法，具体包括如下步骤：
15、(1)将农业废弃物、动物粪便、过磷酸钙和石灰粉进行干燥并粉碎过筛，将人粪尿进行水冲过筛；将过筛后的农业废弃物、动物粪便、过磷酸钙、石灰粉和人粪尿按比例进行混合，得发酵物料；
16、(2)在农作物田地中划出一片用于制备覆土材料的土地，将所述土地挖出一定厚度的土壤，形成取土基坑；将步骤(1)中的发酵物料均匀撒于取土基坑内，旋耕20～30cm，使发酵物料与土壤充分接触，作为发酵土层；
17、(3)旋耕完成后，将所述取土基坑四周就地围堰20cm高，灌本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种食用菌覆土材料的制备方法，其特征在于，先划定一块用于制备覆土材料的土地，将所述土地挖出一定厚度的土壤，形成取土基坑；将发酵物料撒于取土基坑内，然后将发酵物料翻入土层，形成发酵土层；灌水并维持水面，直至气泡冒出并不断更替，停止灌水并排出余水；待地表出现裂纹，将发酵土层挖出，晒干、打碎，即为食用菌覆土材料；
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料包括农业废弃物、粪便、过磷酸钙和石灰粉。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料按照重量份包括如下组分：农业废弃物800～10000份，粪便1200～15000份，过磷酸钙200～1000份，石灰粉100～1200份。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料的重量为发酵土层重量的30～40％。
5.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述农业废弃物为废弃农作物经晒干粉碎而成，粉碎后的粒径≤25mm，含水率≤13％；所述粪便为动物粪便或动物粪便与人粪尿的混合，其中，所述动物粪便为晒干后粉碎而成，含水率≤16％，所述人粪尿为农村改厕粪
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述废弃农作物包括稻草、麦草、花生壳、甘薯秧中的一种或多种；所述动物粪便包括羊粪、猪粪、牛粪、鸡粪、马粪中的一种或多种。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，将发酵土层挖出后，对所述取土基坑进行旋耕10～15cm，倒入菌糠废料及其覆土材料直至填平取土基坑，撒播绿肥作物，成熟后将绿肥作物用旋耕机打碎并翻入土层，同时再将菌糠废料及其覆土材料倒入取土基坑直至填平取土基坑，并进行旋耕10～15cm，使之基本恢复原地貌。
8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，倒入基坑的菌糠废料及其覆土材料，为覆土栽培食用菌的清棚产物，倒入的数量与取土基坑等同面积。
9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
10.一种按照权利要求1所述制备方法制得的食用菌覆土材料。
...【技术特征摘要】
1.一种食用菌覆土材料的制备方法，其特征在于，先划定一块用于制备覆土材料的土地，将所述土地挖出一定厚度的土壤，形成取土基坑；将发酵物料撒于取土基坑内，然后将发酵物料翻入土层，形成发酵土层；灌水并维持水面，直至气泡冒出并不断更替，停止灌水并排出余水；待地表出现裂纹，将发酵土层挖出，晒干、打碎，即为食用菌覆土材料；
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料包括农业废弃物、粪便、过磷酸钙和石灰粉。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料按照重量份包括如下组分：农业废弃物800～10000份，粪便1200～15000份，过磷酸钙200～1000份，石灰粉100～1200份。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵物料的重量为发酵土层重量的30～40％。
5.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述农业废弃物为废弃农作物经晒干粉碎而成，粉碎后的粒径≤25mm，含水率≤13％；所述粪便为动物粪便或动物...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚利，郭兵，高新昊，赵自超，曹德宾，高照龙，孟凡兵，
申请(专利权)人：山东省农业科学院，
类型：发明
国别省市：
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