【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面团制备，具体为一种速冻包子面团用制备装置。
技术介绍
1、包子是由面粉(小麦粉)和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。近年来，随着国内速冻食品的不断发展与变革，速冻水饺、速冻馄饨、熟制速冻包子等产品不断涌现，且跨出国门进入国际市场。现有的速冻包子加工厂使用和面机制作面团。
2、和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。和面机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
3、搅拌型和面机只通过搅拌的方式对面团进行混合，面筋成型慢，需要搅拌较长的时间，面团的延展性不够好，搅拌混合的面团不够紧实，面团的内部容易存在气泡，导致面团不够劲道，为此我们提供了一种速冻包子面团用制备装置。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种速冻包子面团用制备装置，解决了上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种速冻包子面团用制备装置，包括底座，所述底座的内部活动安装有翻板，所述翻板的侧面开设有长槽，所述底座的内部安装有驱动电机一，所述驱动电机一的输出轴上连接有摇臂一，所述摇臂一的末端卡接到长槽的内部，所述翻板的内部安装有减速电机一，所述减速电机一
3、可选的，所述底座的内部开设有空槽，所述翻板放置在空槽的内部，所述翻板的侧面固定连接有轴杆，所述轴杆活动套接到底座的内部。
4、可选的，所述长槽为水平长槽，所述摇臂一呈l形结构，所述摇臂一远离驱动电机一的一端卡接到长槽中。
5、可选的，所述夹持机构包括安装在减速电机一顶部的夹盘，所述夹盘的顶部开设有卡槽，所述卡槽的内部卡接有夹块，所述夹盘的内部安装有用来驱动夹块活动的平移机构。
6、可选的，所述平移机构包括活动套接在夹盘内部的转盘，所述转盘的内部开设有若干螺旋槽，所述螺旋槽与夹块相匹配，所述夹块的底部卡接在螺旋槽的内部，所述夹盘的中部固定安装有用来驱动转盘转动的驱动电机二。
7、可选的，所述夹块的数量有四个且关于夹盘中心对称分布，所述夹盘的顶部放置有搅拌缸，所述夹块夹持在搅拌缸的外侧。
8、可选的，所述搅拌轴的外部固定套接有齿轮盘，所述横架的内部固定安装有齿轮圈，所述齿轮圈与中心杆同心设置，所述齿轮盘与齿轮圈的内部啮合在一起。
9、可选的，所述驱动机构包括固定在搅勾内部的微型马达和蜗轮蜗杆齿轮箱，所述微型马达的输出轴与蜗轮蜗杆齿轮箱的输入轴连接在一起，所述蜗轮蜗杆齿轮箱的输出轴与搅杆连接在一起。
10、可选的，所述搅杆呈l形结构，若干个所述搅杆首尾相连组成螺旋状机构，所述搅杆的末端同样安装有用来驱动下一级搅杆转动的驱动机构。
11、本专利技术提供了一种速冻包子面团用制备装置，具备以下有益效果：
12、1、该速冻包子面团用制备装置，通过驱动电机一带动摇臂一转动，能够使摇臂一推动翻板上下摆动，起到类似颠勺的作用，使面团能够在搅拌缸的内部不断的滚动摔打，通过摔打面团加快面筋的成型，提高面团的延展性，通过驱动电机二带动转盘转动，能够夹块在螺旋槽作用下向内或向外移动，便于夹块对不同大小的搅拌缸进行夹持。
13、2、该速冻包子面团用制备装置，通过减速电机二带动搅拌轴转动，能够使搅勾对面粉和水进行搅拌混合，同时齿轮盘能够沿着齿轮圈转动，使搅拌轴在转动的过程中能够围绕中心杆旋转，使搅勾搅拌的范围更大，提高搅拌的效果。
14、3、该速冻包子面团用制备装置，通过将搅勾和搅杆组合为两种不同的形态，组成螺旋形态时，能够对面团进行搅合，对面粉和水进行均匀的混合，组成平板形态时，电动伸缩缸能够带动搅勾上下移动，能够对面团进行按压、挤柔，排出面团中的气体，使面团更加的紧实、劲道。
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1.一种速冻包子面团用制备装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的内部活动安装有翻板(3)，所述翻板(3)的侧面开设有长槽(5)，所述底座(1)的内部安装有驱动电机一(6)，所述驱动电机一(6)的输出轴上连接有摇臂一(7)，所述摇臂一(7)的末端卡接到长槽(5)的内部，所述翻板(3)的内部安装有减速电机一(8)，所述减速电机一(8)输出轴的顶部安装有夹持机构，所述底座(1)的顶部安装有电动伸缩缸(16)，所述电动伸缩缸(16)输出轴的顶部安装有横架(17)，所述横架(17)的内部活动套接有中心杆(18)，所述中心杆(18)的底部连接有摇臂二(19)，所述摇臂二(19)的顶部安装有减速电机二(20)，所述减速电机二(20)输出轴的底部连接有搅拌轴(21)，所述搅拌轴(21)的底部连接有搅勾(24)，所述搅勾(24)的末端活动套接有若干个搅杆(25)，所述搅勾(24)的内部固定安装有用来驱动搅杆(25)的驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述底座(1)的内部开设有空槽(2)，所述翻板(3)放置在空槽(2)的内部，所述翻板
3.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述长槽(5)为水平长槽，所述摇臂一(7)呈L形结构，所述摇臂一(7)远离驱动电机一(6)的一端卡接到长槽(5)中。
4.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述夹持机构包括安装在减速电机一(8)顶部的夹盘(9)，所述夹盘(9)的顶部开设有卡槽(10)，所述卡槽(10)的内部卡接有夹块(11)，所述夹盘(9)的内部安装有用来驱动夹块(11)活动的平移机构。
5.根据权利要求4所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述平移机构包括活动套接在夹盘(9)内部的转盘(12)，所述转盘(12)的内部开设有若干螺旋槽(13)，所述螺旋槽(13)与夹块(11)相匹配，所述夹块(11)的底部卡接在螺旋槽(13)的内部，所述夹盘(9)的中部固定安装有用来驱动转盘(12)转动的驱动电机二(14)。
6.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述夹块(11)的数量有四个且关于夹盘(9)中心对称分布，所述夹盘(9)的顶部放置有搅拌缸(15)，所述夹块(11)夹持在搅拌缸(15)的外侧。
7.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述搅拌轴(21)的外部固定套接有齿轮盘(22)，所述横架(17)的内部固定安装有齿轮圈(23)，所述齿轮圈(23)与中心杆(18)同心设置，所述齿轮盘(22)与齿轮圈(23)的内部啮合在一起。
8.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述驱动机构包括固定在搅勾(24)内部的微型马达(26)和蜗轮蜗杆齿轮箱(27)，所述微型马达(26)的输出轴与蜗轮蜗杆齿轮箱(27)的输入轴连接在一起，所述蜗轮蜗杆齿轮箱(27)的输出轴与搅杆(25)连接在一起。
9.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述搅杆(25)呈L形结构，若干个所述搅杆(25)首尾相连组成螺旋状机构，所述搅杆(25)的末端同样安装有用来驱动下一级搅杆(25)转动的驱动机构。
...【技术特征摘要】
1.一种速冻包子面团用制备装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的内部活动安装有翻板(3)，所述翻板(3)的侧面开设有长槽(5)，所述底座(1)的内部安装有驱动电机一(6)，所述驱动电机一(6)的输出轴上连接有摇臂一(7)，所述摇臂一(7)的末端卡接到长槽(5)的内部，所述翻板(3)的内部安装有减速电机一(8)，所述减速电机一(8)输出轴的顶部安装有夹持机构，所述底座(1)的顶部安装有电动伸缩缸(16)，所述电动伸缩缸(16)输出轴的顶部安装有横架(17)，所述横架(17)的内部活动套接有中心杆(18)，所述中心杆(18)的底部连接有摇臂二(19)，所述摇臂二(19)的顶部安装有减速电机二(20)，所述减速电机二(20)输出轴的底部连接有搅拌轴(21)，所述搅拌轴(21)的底部连接有搅勾(24)，所述搅勾(24)的末端活动套接有若干个搅杆(25)，所述搅勾(24)的内部固定安装有用来驱动搅杆(25)的驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述底座(1)的内部开设有空槽(2)，所述翻板(3)放置在空槽(2)的内部，所述翻板(3)的侧面固定连接有轴杆(4)，所述轴杆(4)活动套接到底座(1)的内部。
3.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述长槽(5)为水平长槽，所述摇臂一(7)呈l形结构，所述摇臂一(7)远离驱动电机一(6)的一端卡接到长槽(5)中。
4.根据权利要求1所述的一种速冻包子面团用制备装置，其特征在于：所述夹持机构包括安装在减速电机一(8)顶部的夹盘(9)，所述夹盘(9)的顶部开设有卡槽(10)，所述卡槽(10...
【专利技术属性】
技术研发人员：屈玖生，何劲泽，黄员力，周海龙，刘健实，李俊，
申请(专利权)人：湖南鑫隆食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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