【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工设备相关，具体为一种食品加工用低温灭菌设备。
技术介绍
1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质(亦称矿物质)、维生素、水、膳食纤维素(统称纤维素)和甲壳素等，主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用，在对食品进行加工生产时，需要对加工生产食品的原料进行灭菌处理，避免细菌参与食品加工生产的过程中，影响其质量，而在对食品原料进行灭菌时，主要包括高温灭菌和低温灭菌两种，而在对食品原料进行低温灭菌时，进行灭菌的冷气一般有冷气机进行供应，但是在实际冷气灭菌时，冷气一般对进行灭菌的食品原料一面进行高效冷却，其另一面和冷空气的接触面积比较小，需要耗费大量的时间用于该面的冷却灭菌作业，进而导致冷却灭菌的效率和效果低，为此，提出一种可高效对食品原料的各个面进行高效冷却灭菌的食品加工用低温灭菌设备。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种食品加工用低温灭菌设备，解决了本申请提出的在实际冷气灭菌时，冷气一般对进行灭菌的食品原料一面进行高效冷却，其另一面和冷空气的接触面积比较小，需要耗费大量的时间用于该面的冷却灭菌作业，进而导致冷却灭菌的效率和效果低的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用低温灭菌设备，包括设备座和灭菌箱，所述设备座顶部的一侧安装有冷气机，所述冷气机的侧面通过支撑架安装固定有灭菌箱，所述灭菌
3、作为一种优选方案，所述灭菌箱底部的内侧设置为上宽下窄的圆台形，所述支撑架设置有两组且均为“l”形。
4、作为一种优选方案，所述密封机构包括密封盖板、转轴和把手，所述密封盖板的一侧安装固定有转轴，所述转轴和灭菌箱顶部开口处的一侧转动连接，所述密封盖板对灭菌箱顶部开口处进行密封，所述密封盖板的顶部安装有把手。
5、作为一种优选方案，所述冷气均匀传输机构包括传输管道、环形管道、安装部件和排风口，所述传输管道的一端和冷气机的输出端连接，所述传输管道的底部安装有环形管道，所述环形管道通过其上下两侧的安装部件安装在灭菌箱的内部，所述环形管道的侧面开设有排风口。
6、作为一种优选方案，所述传输管道的外侧安装有支撑部件，所述传输管道设置有两组排气口，所述环形管道设置有两组且其内侧安装有支撑机构。
7、作为一种优选方案，所述支撑机构包括安装槽、筛分板件和放置板，所述安装槽开设在灭菌箱的内壁处，所述安装槽的内部安装有筛分板件，所述筛分板件的内部安装有放置板，所述放置板的内部开设有若干等距设置的通孔，所述放置板对其顶部食品进行支撑。
8、与现有技术相比，本技术的有益效果是：该食品加工用低温灭菌设备，通过冷气均匀传输机构内部零件的设计，可将进行冷却灭菌的冷空气传输至灭菌箱的内部，对放置在放置板顶部的食品原料进行冷却灭菌，且在进行冷却灭菌时，通过放置板内部开设的若干通孔的设计，可提升冷空气和该食品原料各个面接触面积的大小，使得在进行冷却灭菌时更加的高效，提升了冷却灭菌的效率和效果；
9、1、通过密封机构内部零件的设计，可对该灭菌箱顶部的开口处进行密封，避免冷空气的泄漏。
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1.一种食品加工用低温灭菌设备，包括设备座(1)和灭菌箱(2)，其特征在于：所述设备座(1)顶部的一侧安装有冷气机(3)，所述冷气机(3)的侧面通过支撑架(4)安装固定有灭菌箱(2)，所述灭菌箱(2)的顶部开口处设置有密封机构(5)，所述冷气机(3)的输出端连接有延伸至灭菌箱(2)内部的冷气均匀传输机构(6)，所述冷气均匀传输机构(6)通过支撑部件(7)安装在支撑架(4)的顶部，位于所述灭菌箱(2)内部的冷气均匀传输机构(6)之间设置有支撑机构(8)，所述支撑机构(8)对其顶部食品进行支撑，所述灭菌箱(2)的底部设置有排液口(9)，所述排液口(9)的底部设置有安装在设备座(1)顶部的收集盒(10)，所述灭菌箱(2)的正面安装有控制端口(11)，所述控制端口(11)和冷气机(3)电性连接。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述灭菌箱(2)底部的内侧设置为上宽下窄的圆台形，所述支撑架(4)设置有两组且均为“L”形。
3.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述密封机构(5)包括密封盖板(501)、转轴(5
4.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述冷气均匀传输机构(6)包括传输管道(601)、环形管道(602)、安装部件(603)和排风口(604)，所述传输管道(601)的一端和冷气机(3)的输出端连接，所述传输管道(601)的底部安装有环形管道(602)，所述环形管道(602)通过其上下两侧的安装部件(603)安装在灭菌箱(2)的内部，所述环形管道(602)的侧面开设有排风口(604)。
5.根据权利要求4所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述传输管道(601)的外侧安装有支撑部件(7)，所述传输管道(601)设置有两组排气口，所述环形管道(602)设置有两组且其内侧安装有支撑机构(8)。
6.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述支撑机构(8)包括安装槽(801)、筛分板件(802)和放置板(803)，所述安装槽(801)开设在灭菌箱(2)的内壁处，所述安装槽(801)的内部安装有筛分板件(802)，所述筛分板件(802)的内部安装有放置板(803)，所述放置板(803)的内部开设有若干等距设置的通孔，所述放置板(803)对其顶部食品进行支撑。
...【技术特征摘要】
1.一种食品加工用低温灭菌设备，包括设备座(1)和灭菌箱(2)，其特征在于：所述设备座(1)顶部的一侧安装有冷气机(3)，所述冷气机(3)的侧面通过支撑架(4)安装固定有灭菌箱(2)，所述灭菌箱(2)的顶部开口处设置有密封机构(5)，所述冷气机(3)的输出端连接有延伸至灭菌箱(2)内部的冷气均匀传输机构(6)，所述冷气均匀传输机构(6)通过支撑部件(7)安装在支撑架(4)的顶部，位于所述灭菌箱(2)内部的冷气均匀传输机构(6)之间设置有支撑机构(8)，所述支撑机构(8)对其顶部食品进行支撑，所述灭菌箱(2)的底部设置有排液口(9)，所述排液口(9)的底部设置有安装在设备座(1)顶部的收集盒(10)，所述灭菌箱(2)的正面安装有控制端口(11)，所述控制端口(11)和冷气机(3)电性连接。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述灭菌箱(2)底部的内侧设置为上宽下窄的圆台形，所述支撑架(4)设置有两组且均为“l”形。
3.根据权利要求1所述的一种食品加工用低温灭菌设备，其特征在于：所述密封机构(5)包括密封盖板(501)、转轴(502)和把手(503)，所述密封盖板(501)的一侧安装固定有转轴(502)，所述转轴(502)和灭菌箱(2)顶部开口处的一侧转动连接，所述密封盖板(501...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡胜利，蔡爱英，李文平，
申请(专利权)人：威海博宇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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