搅打设备及生产线制造技术

本实用新型专利技术涉及食品生产技术领域，提供一种搅打设备及生产线，该搅打设备包括：原料罐，原料罐用于容置原料；氮气制备单元，氮气制备单元包括：顺次连通的液氮储存罐

【技术实现步骤摘要】
搅打设备及生产线


[0001]本技术涉及食品生产
，尤其涉及一种搅打设备及生产线
。

技术介绍

[0002]搅打设备能够将将食品生产中的多种材料混合在一起，以便调整食品的物理状态等
。
目前常用的搅打设备不具备无菌生产的配置，对于一些对细菌敏感的产品，例如乳制品，上述的非无菌设备在生产过程中无法保证与外界有菌环境的隔离，难以满足该类产品无菌生产的要求
。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种搅打设备及生产线，用以解决现有技术中非无菌设备在生产过程中无法保证与外界有菌环境的隔离，难以满足该类产品无菌生产的要求的缺陷，实现，使原料和氮气进行混合，保证与外界无菌环境的隔离，能够满足食品生产过程中无菌生产的要求
。
[0004]本技术提供一种搅打设备，包括：
[0005]原料罐，所述原料罐用于容置原料；
[0006]氮气制备单元，所述氮气制备单元包括：顺次连通的液氮储存罐
、
液气转换器以及氮气杀菌组件；
[0007]液气混合器，所述液气混合器与所述原料罐
、
所述氮气制备单元分别连通，用于混合所述原料和氮气；
[0008]搅打泵，所述搅打泵连通所述液气混合器，用于对混合的原料和氮气进行搅打
。
[0009]根据本技术提供的一种搅打设备，所述氮气杀菌组件包括高温杀菌模块和温度控制模块，所述温度控制模块用于控制所述氮气的杀菌温度；
[0010]所述氮气制备单元还包括：氮气冷却组件，所述氮气冷却组件连通在所述氮气杀菌组件的下游
。
[0011]根据本技术提供的一种搅打设备，所述氮气制备单元还包括：氮气杂质过滤器，所述氮气杂质过滤器连通在所述氮气冷却组件的下游
。
[0012]根据本技术提供的一种搅打设备，所述氮气制备单元还包括：氮气油脂过滤器，所述氮气油脂过滤器连通在所述氮气杂质组件的下游
。
[0013]根据本技术提供的一种搅打设备，还包括：
[0014]氮气流量计，所述氮气流量计连通在所述氮气制备单元和所述液气混合器之间，用于控制所述氮气的流量和压力
。
[0015]根据本技术提供的一种搅打设备，还包括：
[0016]原料流量计，所述原料流量计连通在所述原料罐和所述液气混合器之间
。
[0017]根据本技术提供的一种搅打设备，还包括：氮气喷嘴，所述氮气喷嘴设置在所述液气混合器上，且与所述氮气制备单元相连通
。
[0018]根据本技术提供的一种搅打设备，所述氮气喷嘴的直径为
0.3
‑
0.6mm。
[0019]根据本技术提供的一种搅打设备，所述原料为常温发酵乳，所述常温发酵乳和所述氮气在所述液气混合器中转换为慕斯状态
。
[0020]本技术提供一种生产线，包括上述任一项所述的搅打设备
。
[0021]本技术提供的搅打设备，通过设置氮气制备单元制备无菌氮气，通过将液气混合器与原料罐
、
氮气制备单元分别连通，原料罐中的原料和经过液气转换和杀菌后形成的无菌氮气均流入液气混合器中，并在液气混合器中混合，使原料和氮气进行混合，保证与外界无菌环境的隔离，能够满足食品生产过程中无菌生产的要求
。
[0022]在本技术实施例提供的生产线中，由于应用了如上所述的搅打设备，因此同样具备如上所述的各项优势，在此不再赘述
。
[0023]本技术实施例的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术实施例的实践了解到
。
附图说明
[0024]为了更清楚地说明本技术或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图
。
[0025]图1是本技术提供的搅打设备的结构示意图；
[0026]图2是本技术提供的生产线的结构示意图
。
[0027]附图标记：
[0028]10
：原料罐；
20
：氮气制备单元；
21
：液氮储存罐；
22
：液气转换器；
23
：氮气杀菌组件；
30
：液气混合器；
40
：搅打泵；
50
：氮气冷却组件；
60
：氮气杂质过滤器；
70
：氮气油脂过滤器；
80
：氮气流量计；
90
：原料流量计；
100
：氮气喷嘴；
110
：无菌灌装机
。
具体实施方式
[0029]为使本技术的目的
、
技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术中的附图，对本技术中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围
。
[0030]在本技术实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位
、
以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术实施例的限制
。
此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性
。
[0031]在本技术实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接；
可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连
。
对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术实施例中的具体含义
。
[0032]在本技术实施例中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触
。
而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征
。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种搅打设备，其特征在于，包括：原料罐
(10)
，所述原料罐
(10)
用于容置原料；氮气制备单元
(20)
，所述氮气制备单元
(20)
包括：顺次连通的液氮储存罐
(21)、
液气转换器
(22)
以及氮气杀菌组件
(23)
；液气混合器
(30)
，所述液气混合器
(30)
与所述原料罐
(10)、
所述氮气制备单元
(20)
分别连通，用于混合所述原料和氮气；搅打泵
(40)
，所述搅打泵
(40)
连通所述液气混合器
(30)
，用于对混合的原料和氮气进行搅打
。2.
根据权利要求1所述的搅打设备，其特征在于，所述氮气杀菌组件
(23)
包括高温杀菌模块和温度控制模块，所述温度控制模块用于控制所述氮气的杀菌温度；所述氮气制备单元
(20)
还包括：氮气冷却组件
(50)
，所述氮气冷却组件
(50)
连通在所述氮气杀菌组件
(23)
的下游
。3.
根据权利要求2所述的搅打设备，其特征在于，所述氮气制备单元
(20)
还包括：氮气杂质过滤器
(60)
，所述氮气杂质过滤器
(60)
连通在所述氮气冷却组件
(50)
的下游
。4.
根据权利要求3所述的搅打设备，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛建斌，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：