一株广谱沙门氏菌噬菌体制造技术

本发明专利技术公开了一株广谱沙门氏菌噬菌体

【技术实现步骤摘要】
一株广谱沙门氏菌噬菌体SalmpYZU33及其应用


[0001]本专利技术属于生物工程领域，具体涉及一种广谱裂解性沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
及其应用
。

技术介绍

[0002]沙门菌是一种常见的人畜共患病病原菌，属于革兰氏阴性需氧或兼性厌氧菌，畜禽是沙门氏菌最重要的宿主，一旦沙门菌在畜禽群中爆发，将会对养禽业造成巨大的经济损失
。
沙门菌也可通过多种食物
(
例如牛奶
、
生蔬菜
、
海鲜
、
禽畜等
)
传播，人体感染沙门菌后，会引起高烧
、
腹泻
、
呕吐
、
头痛
、
伤寒肠热病
、
败血症等症状
。
近年来
,
抗生素的滥用不仅使畜禽产品中抗生素残留超标，更是导致沙门菌耐药性不断增强
、
多重耐药菌不断增加，给沙门菌的防控造成严重困难
。
在此情况下，寻找新的抗生素替代品迫在眉睫
。
[0003]噬菌体是大小为
20nm
～
200nm
的病毒，完全依赖细菌进行复制和增殖
。
噬菌体在环境中广泛存在，是地球上最丰富的生物之一，约有
1031
～
1032
个
。
噬菌体具有来源广泛
、
分离简单
、/>价格低廉
、
对肠道菌群无害
、
严格的宿主特异性
、
可以区分死细菌和活细菌
、
增殖能力强
、
灭菌效果不受细菌耐药性影响等多重优点
。
噬菌体通过与宿主菌表面受体特异性作用，表现出极强的宿主特异性，由于只感染细菌，对真核细胞的伤害很小，因此具有较高的安全性
。
细菌和噬菌体共同进化了数十亿年，细菌已经发展出了多种对抗噬菌体的防御系统
。
因此，急需寻找具有宽裂解范围和高裂解活性的沙门菌噬菌体
。

技术实现思路

[0004]专利技术目的：针对现有技术存在的问题，本专利技术提供针对沙门菌耐药性不断增强
、
多重耐药菌不断增加的问题，本专利技术提供一种对沙门菌生长具有广谱抑制作用的噬箘体，其可以应用在畜禽养殖
、
运输环境或畜产产品加工环境中，为畜禽及其产品提供一种安全
、
高效
、
廉价的生物抗菌产品
。
[0005]本专利技术还提供所述噬菌体的应用，该噬菌体可以单独或复配制备生物控菌剂，能够有效抑制或降低畜禽养殖环境或畜禽产品加工中由沙门菌引起的感染或品质劣变
。
[0006]技术方案：为了实现上述目的，本专利技术所述一种广谱沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
（
Salmonella phage SalmpYZU33
），所述噬菌体已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为
2022
年
12
月
23
日，保藏编号为
CCTCC NO
：
M 20222019。
[0007]本专利技术所述的噬菌体
SalmpYZU33
在沙门菌中的应用
。
[0008]其中，所述沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
在抑制畜禽养殖环境
、
畜禽运输环境
、
畜禽产品及其加工环境
、
器具中沙门菌的繁殖与代谢中的应用
。
[0009]其中，所述沙门菌包括肠沙门菌肠亚种鼠伤寒血清型
、
汤卜逊沙门菌
、
都柏林沙门菌
、
肠沙门菌肠亚种旺兹沃思血清型
、
波斯坦沙门菌
、
肠沙门菌肠亚种波恩血清型
、
肯塔基沙门菌
。
[0010]本专利技术所述广谱沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
在制备沙门菌抑菌剂中的应用
。
[0011]其中，所述抑菌剂包括喷洒液
、
淋洗液或生物控菌剂
。
[0012]其中，将纯化的沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
制成喷洒液或淋洗液，用于对畜禽养殖环境
、
畜禽运输环境
、
畜禽产品的加工环境
、
加工器具的喷洒或洗涤，减少加工过程中沙门菌的污染
。
[0013]其中，所述沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
分离物或培养物作为抑菌剂的成分
。
[0014]其中，所述沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
单独或复配制备生物控菌剂，能够有效抑制或降低畜禽养殖环境或畜禽产品加工中由沙门菌引起的感染或品质劣变
。
[0015]本专利技术所述广谱沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
在制备预防畜禽感染沙门菌或减轻畜禽感染沙门菌后病症的药物或者试剂中的应用
。
[0016]本专利技术中的沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
具有以下生物学特征：
[0017](1)
形态学特征：通过透射电镜观察，噬菌体
SalmpYZU33
头部对称，直径约为
50nm
，有尾，形态学特征归属短尾噬菌体科
。
[0018](2)
核酸类型：噬菌体
SalmpYZU33
为
dsDNA
噬菌体
。
[0019](3)
基因组特征：噬菌体
SalmpYZU33
基因组全长为
39092bp
，其中编码基因总长度分别为
42806bp
，
GC
含量为
48.62
％，有
43
个开放阅读框
(ORF)。43
个
ORFs
中有
13
个
ORFs
编码的蛋白为假设蛋白，
30
个
ORFs
编码功能明确；经
NCBI
数据库全基因组比对发现，与噬菌体
SalmpYZU33
最为接近的一株噬菌体
(
沙门菌噬菌体
JSS1)
的同源性为
91.18
％，根据目前的命名法则，
SalmpYZU33
为一种新型噬菌体
。
此外，在噬菌体
SalmpYZU33
全基因组中并未发现任何
tRANA
基因
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种广谱沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
，其特征在于，所述噬菌体已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为
2022
年
12
月
23
日，保藏编号为
CCTCC NO
：
M 20222019。2.
一种权利要求1所述的噬菌体
SalmpYZU33
在沙门菌中的应用
。3.
根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述沙门氏菌噬菌体
SalmpYZU33
在抑制畜禽养殖环境
、
畜禽运输环境
、
畜禽产品及其加工环境
、
器具中沙门菌的繁殖与代谢中的应用
。4.
根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述沙门菌包括肠沙门菌肠亚种鼠伤寒血清型
、
汤卜逊沙门菌
、
都柏林沙门菌
、
肠沙门菌肠亚种旺兹沃思血清型
、
波斯坦沙门菌
、
肠沙门菌肠亚种波恩血清型
、
肯塔基沙门菌
。5.
一...

【专利技术属性】
技术研发人员：高璐，张玲，徐雪超，郑香峰，李华祥，杨振泉，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：发明
国别省市：