一种燕麦羊奶粉及其制配方法组成比例

本发明专利技术公开了一种燕麦羊奶粉，由以下重量份数的原料配制而成：全脂纯羊奶粉

【技术实现步骤摘要】
一种燕麦羊奶粉及其制配方法


[0001]本专利技术涉及羊奶粉及其制配方法
，尤其涉及一种燕麦羊奶粉及其制配方法
。

技术介绍

[0002]羊乳
(
羊奶
)
更接近母乳，在国际上被称为
"
奶中之王
"。
它的脂肪颗粒较小，利于人体消化吸收；富含维生素
、
矿物质及微量元素，营养价值很高
。《
本草纲目
》
中记载
:"
羊乳甘温无毒，可益五脏
、
补肾虚
、
益精气
、
养；治消渴
、
疗虚劳；利皮肤
、
润毛发；和小肠
、
利大肠
"。《》
中记述
:"
羊奶亦主消渴
、
治虚痨
、
益精气
、
补肺
、
肾气
、
和小肠
。
和脂作羹，补肾虚，利大肠
"。《》
中记载
:"
益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增强体质
"。
[0004]燕麦俗称玉麦，是一种低糖份
、
高营养
、
高能量的食物
。
燕麦含有丰富的维生素；含钙
、
铁
、
锌离子等人体必要的多种矿物质和微量元素等
。/>常食用燕麦食物
(
燕麦片
、
燕麦粉
)
，可帮助降低身体内的胆固醇，从而起到一定的降脂
、
降血压作用
。
也可预防骨质疏松等疾病，增强骨骼强度
。
燕麦食物中的膳食纤维也非常丰富，能养胃，润肠通便，与人体内的胆固醇代谢物相结合，促进肠道蠕动，减轻便秘，改善血液循环
。
[0005]综上所述，如何能使燕麦和羊乳充分混合，来提升羊乳产品的质量和口感，使其营养成分更加充分，是本领域技术人员所面临的重点问题
。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种燕麦羊奶粉及其制配方法
。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0008]一种燕麦羊奶粉，由以下重量份数的原料配制而成：全脂纯羊奶粉
70
‑
80
份，燕麦料
18
‑
27
份，白砂糖2‑3份
。
[0009]优选地，为了根据需要选用相应的燕麦原料，所述燕麦料采用燕麦颗粒和燕麦粉中任一一种
。
[0010]本专利技术还提出了一种燕麦羊奶粉的制配方法，包括以下步骤：
[0011]S1、
采用湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉；
[0012]S2、
适量加入燕麦料
、
白砂糖等原料进行调配制备；
[0013]S3、
将调配制备食物，装入一支支管状条形小袋；
[0014]S4、
将管状条形小袋装进密闭食品包装盒
。
[0015]优选地，为了高效的采用湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉，所述
S1
中的湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉包括以下步骤：
[0016]第一步
、
对鲜羊奶进行巴氏杀菌；
[0017]第二步
、
标准化配料；
[0018]第三步
、
三效闪蒸除膻
、
浓缩；
[0019]第四步
、
喷雾干燥，无菌处理，制成全脂纯羊奶粉
。
[0020]优选地，为了更好的对羊奶进行杀菌作业，所述巴士杀菌分为两种：第一种
、
将阳奶加热到
62
‑
65℃
，保持
30min
；第二种
、
将羊奶加热到
75
‑
90℃
，保温
15
‑
16s。
[0021]优选地，为了有效快速进行闪蒸除膻
、
浓缩，所述三效闪蒸采用的是三效蒸发器
。
[0022]优选地，为了能很好的适应不同的生产需求，所述喷雾干燥分为三种：第一种
、
压力喷雾干燥法；第二种
、
离心喷雾干燥法；第三种
、
气流式喷雾干燥法
。
[0023]本专利技术的有益效果是：
[0024]1、
根据实际情况选择燕麦颗粒或燕麦粉，燕麦含有丰富的维生素；含钙
、
铁
、
锌离子等人体必要的多种矿物质和微量元素等，帮助降低身体内的胆固醇，从而起到一定的降脂
、
降血压作用；也可预防骨质疏松等疾病，增强骨骼强度；燕麦食物中的膳食纤维也非常丰富，能养胃，润肠通便，与人体内的胆固醇代谢物相结合，促进肠道蠕动，减轻便秘，改善血液循环；
[0025]2、
通过湿法工艺生产乳粉微量元素和营养物混合均匀度
、
乳粉品质
、
感官和口感
、
产品质量安全均优于干法；各种元素的分散性均一，因为工序较少更易于保证卫生；营养成分均衡
、
口感好
、
易冲泡，同时还可减少干法工艺生产的二次污染更安全；
[0026]3、
通过密封袋能很好的保证密封效果，避免出现泄漏和外界接触，有助于保证羊奶粉的品质有助于延长保存时间，保证口感，同时通过食品包装盒便于存储和转运；
[0027]综上所述，本专利技术在全脂纯羊奶粉中加入燕麦片或燕麦粉及白砂糖，不仅香甜柔润，美味可口，消除饥渴，而且，营养丰富，食用方便，可作为一种早餐食品长期食用
。
具体实施方式
[0028]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
[0029]一种燕麦羊奶粉，由以下重量份数的原料配制而成：全脂纯羊奶粉
70
‑
80
份；燕麦料
18
‑
27
份，燕麦料采用燕麦颗粒和燕麦粉中任一一种
,
能很好的根据需求进行添加；白砂糖2‑3份，有助于提升口感
。
[0030]本专利技术还提出了一种燕麦羊奶粉及其制配方法，包括以下步骤：
[0031]S1、
采用湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉，通过湿法工艺生产乳粉微量元素和营养物混合均匀度
、
乳粉品质
、
感官和口感
、
产品质量更本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种燕麦羊奶粉，其特征在于，由以下重量份数的原料配制而成：全脂纯羊奶粉
70
‑
80
份，燕麦料
18
‑
27
份，白砂糖2‑3份
。2.
根据权利要求1所述的一种燕麦羊奶粉，其特征在于：所述燕麦料采用燕麦颗粒和燕麦粉中任一一种
。3.
一种燕麦羊奶粉的制配方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、
采用湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉；
S2、
适量加入燕麦料
、
白砂糖等原料进行调配制备；
S3、
将调配制备食物，装入一支支管状条形小袋；
S4、
将管状条形小袋装进密闭食品包装盒
。4.
根据权利要求3所述的一种燕麦羊奶粉的制配方法，其特征在于：所述
S1
中的湿法技术工艺制作全脂纯羊奶粉包括以下步骤：第一步
、
对鲜羊奶进行巴氏杀菌；第二步
、
...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡智，史毅华，李定胜，种旭立，侯晨梓，
申请(专利权)人：陕西圣泉乳业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：