一种食品加工用食材碎切混合装置以及方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体公开了一种食品加工用食材碎切混合装置以及方法，包括承载单元

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用食材碎切混合装置以及方法


[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，具体为一种食品加工用食材碎切混合装置以及方法
。

技术介绍

[0002]食品加工，是指直接以农
、
林
、
牧
、
渔业产品为原料进行的谷物磨制
、
饲料加工
、
植物油和制糖加工
、
屠宰及肉类加工
、
水产品加工，以及蔬菜
、
水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型
。
[0003]食品加工都会应用到切加工，不同的产品其切的方式也并不相同，例如：薯片需要切片，黄瓜需要切丁，切块，并且在食品加工中也是多种食材混合使用或包装，并不是单一的，因此就需要用到切加工设备和混合设备；然而现今的切加工设备多采用旋转切碎，无法实现不同尺寸的切块
、
切丁需求，因此现设计一种食品加工用食材碎切混合装置
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种食品加工用食材碎切混合装置以及方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题
。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品加工用食材碎切混合装置，包括承载单元
、
碎切结构
、
切割组件以及混合结构，所述碎切结构固定安置于承载单元上，所述切割组件可拆卸安置于碎切结构上，所述混合结构固定安置于承载单元右侧
。
[0006]优选的，所述承载单元包括底座
、
支柱
、
托板以及切板；所述底座为十字型结构，所述支柱一端固定焊接于底座上壁，且位于靠近左端中部，所述托板水平焊接于支柱另一端上，且托板上壁前后两端均开设有限位槽，所述切板为矩形结构，且下壁设置有与限位槽相对应的限位滑道，所述切板可拆卸安置于托板上，且限位滑道活动插装于限位槽内
。
[0007]优选的，所述碎切结构包括悬吊架
、
电动滑轨
、
液压缸
、
转接架
、
一对施力单元以及一对刮动单元；所述悬吊架一端固定套装于支柱上，且另一端位于托板上方，所述悬吊架另一端与托板平行，所述电动滑轨固定安置于悬吊架另一端上，且电动滑轨与悬吊架另一端相垂直，所述液压缸一端固定安置于电动滑轨上，且能够前后移动，所述转接架为
H
型结构，所述转接架固定安置于液压缸伸缩端上，所述转接架具有四端，且四端均固定焊接有相同的横板，一对所述施力单元分别固定安置于转接架四端的横板上，且分别位于液压缸前后两侧相对称，一对所述刮动单元分别固定安置于横板之间，且分别位于施力单元上方相对称
。
[0008]优选的，所述施力单元包括施力架以及两对连杆；其中施力架为矩形框架，且施力架前侧壁中部开设有与左右两侧壁贯通的插口，所述施力架固定安置于其中一对横板上，且施力架能够套装于切板外侧，两对所述连杆一端分别固定安置于施力架上壁，且位于四角部位处，两对所述连杆另一端分别固定安置于横板两端上
。
[0009]优选的，所述刮动单元包括驱动滑道
、
两对电动推杆
、
第一电机
、
第一螺旋杆
、
第一
移动座以及刮刷；所述驱动滑道左右两端侧壁均设置有对称的连接板，所述驱动滑道长度与施力架长度相同，两对所述电动推杆一端分别固定连接于驱动滑道两端的连接板上，且另一端分别连接于横板中部下壁上，所述第一电机固定安置于驱动滑道一端侧壁上，且驱动端活动插装于驱动滑道侧壁内，所述第一螺旋杆两端活动嵌装于驱动滑道内，且其中一端与第一电机驱动端相连，所述第一移动座一端活动嵌装于驱动滑道内，且活动旋接于第一螺旋杆上，所述刮刷可拆卸安置于第一移动座上，且刮刷能够插装于施力架内，所述刮刷下壁中部设置有软刷毛
。
[0010]优选的，所述切割组件包括第一切割单元
、
第二切割单元以及一对安装螺栓，所述第一切割单元以及所述第二切割单元分别可拆卸插装于施力架的插口内，所述安装螺栓用于固定第一切割单元以及第二切割单元；所述第一切割单元包括第一框架
、
第一切割丝以及一对第一转接耳；所述第一框架为矩形框架结构，所述第一框架可拆卸插装于施力架的插口内，所述第一切割丝分别沿横向和纵向相对垂直交错排列，且第一切割丝的两端分别固定连接于第一框架内侧壁上，一对所述第一转接耳一端分别固定焊接于第一框架左端前后两侧壁上，且第一转接耳另一端分别贴合于施力架左端前后两侧壁上，并通过安装螺栓固定
。
[0011]优选的，所述第二切割单元包括第二框架
、
第一锁抓
、
第二切割丝
、
第二锁抓
、
第三切割丝以及固定螺栓；所述第二框架为矩形框架，且第二框架前侧壁以及左右两侧壁靠近顶部均开设有相连通的第一安装槽，所述第二框架前后两侧壁以及右侧壁靠近底部开设有相连通的第二安装槽，且第二框架右侧壁的第二安装槽中部高度大于前后两侧壁的第二安装槽高度，所述第二框架左端前后两侧壁均设置有第二转接耳，所述第二框架可拆卸插装于施力架的插口内，且通过安装螺栓贯穿第二转接耳旋接在施力架内固定，所述第一锁抓数量为若干，所述第一锁抓均为
L
型结构，且第一锁抓一端中部均开设有第一固定螺纹孔，所述第一锁抓分别活动贯穿于第二框架右侧壁的第二安装槽，且分别对称嵌装于第二框架前后两侧壁内的第二安装槽中，所述第二切割丝两端分别固定连接于第一锁抓相对侧壁之间，且位于第二框架前后两侧壁的第二安装槽上方，并位于右侧壁第二安装槽下方，所述第二切割丝沿纵向排列，所述第二锁抓数量为若干，所述第二锁抓均为矩形结构，且一端侧壁均开设有第二固定螺纹孔，所述第二锁抓分别对称活动嵌装于第二框架左右两侧壁的第一安装槽内，所述第三切割丝两端分别固定连接于第二锁抓相对侧壁底部，且第三切割丝分别贴合于第二切割丝上壁，所述第二切割丝分别沿横向排列，所述固定螺栓分别活动旋接于第一锁抓以及第二锁抓的第一固定螺纹孔以及第二固定螺纹孔内，且分别贴合于第二框架外侧壁
。
[0012]优选的，所述混合结构包括混合桶
、
第二电机
、
料桶
、
一对拎手
、
轴承
、
套管以及搅拌杆；所述混合桶固定安置于底座右端上壁，且混合桶内侧壁对称开设有卡槽，所述第二电机固定安置于混合桶内下壁中部，且第二电机驱动端中部固定套装于拖垫，所述第二电机驱动端上对称设置有扭力块，所述料桶活动插装于混合桶内，且料桶外侧壁设置有分别与卡槽相对应的卡爪，所述卡爪分别活动插装于卡槽内，一对所述拎手分别可拆卸安置于卡爪上，所述轴承固定嵌装于料桶下壁内，所述套管一端固定贯穿于轴承内，且另一端活动套装于第二电机驱动端本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种食品加工用食材碎切混合装置，其特征在于，包括承载单元（1）
、
碎切结构（2）
、
切割组件（3）以及混合结构（4），所述碎切结构（2）固定安置于承载单元（1）上，所述切割组件（3）可拆卸安置于碎切结构（2）上，所述混合结构（4）固定安置于承载单元（1）右侧；所述承载单元（1）包括底座（
11
）
、
支柱（
12
）
、
托板（
13
）以及切板（
14
）；所述底座（
11
）为十字型结构，所述支柱（
12
）一端固定焊接于底座（
11
）上壁，且位于靠近左端中部，所述托板（
13
）水平焊接于支柱（
12
）另一端上，且托板（
13
）上壁前后两端均开设有限位槽，所述切板（
14
）为矩形结构，且下壁设置有与限位槽相对应的限位滑道，所述切板（
14
）可拆卸安置于托板（
13
）上，且限位滑道活动插装于限位槽内；所述碎切结构（2）包括悬吊架（
21
）
、
电动滑轨（
22
）
、
液压缸（
23
）
、
转接架（
24
）
、
一对施力单元（
25
）以及一对刮动单元（
26
）；所述悬吊架（
21
）一端固定套装于支柱（
12
）上，且另一端位于托板（
13
）上方，所述悬吊架（
21
）另一端与托板（
13
）平行，所述电动滑轨（
22
）固定安置于悬吊架（
21
）另一端上，且电动滑轨（
22
）与悬吊架（
21
）另一端相垂直，所述液压缸（
23
）一端固定安置于电动滑轨（
22
）上，且能够前后移动，所述转接架（
24
）为
H
型结构，所述转接架（
24
）固定安置于液压缸（
23
）伸缩端上，所述转接架（
24
）具有四端，且四端均固定焊接有相同的横板（9），一对所述施力单元（
25
）分别固定安置于转接架（
24
）四端的横板（9）上，且分别位于液压缸（
23
）前后两侧相对称，一对所述刮动单元（
26
）分别固定安置于横板（9）之间，且分别位于施力单元（
25
）上方相对称；所述切割组件（3）包括第一切割单元（
31
）
、
第二切割单元（
32
）以及一对安装螺栓（
33
），所述第一切割单元（
31
）以及所述第二切割单元（
32
）分别可拆卸插装于施力架（
251
）的插口（6）内，所述安装螺栓（
33
）用于固定第一切割单元（
31
）以及第二切割单元（
32
）；所述第一切割单元（
31
）包括第一框架（
311
）
、
第一切割丝（
312
）以及一对第一转接耳（
313
）；所述第一框架（
311
）为矩形框架结构，所述第一框架（
311
）可拆卸插装于施力架（
251
）的插口（6）内，所述第一切割丝（
312
）分别沿横向和纵向相对垂直交错排列，且第一切割丝（
312
）的两端分别固定连接于第一框架（
311
）内侧壁上，一对所述第一转接耳（
313
）一端分别固定焊接于第一框架（
311
）左端前后两侧壁上，且第一转接耳（
313
）另一端分别贴合于施力架（
251
）左端前后两侧壁上，并通过安装螺栓（
33
）固定
。2.
根据权利要求1所述的一种食品加工用食材碎切混合装置，其特征在于，所述施力单元（
25
）包括施力架（
251
）以及两对连杆（
252
）；其中施力架（
251
）为矩形框架，且施力架（
251
）前侧壁中部开设有与左右两侧壁贯通的插口（6），所述施力架（
251
）固定安置于其中一对横板（9）上，且施力架（
251
）能够套装于切板（
14
）外侧，两对所述连杆（
252
）一端分别固定安置于施力架（
251
）上壁，且位于四角部位处，两对所述连杆（
252
）另一端分别固定安置于横板（9）两端上
。3.
根据权利要求2所述的一种食品加工用食材碎切混合装置，其特征在于，所述刮动单元（
26
）包括驱动滑道（
261
）
、
两对电动推杆（
262
）
、
第一电机（
263
）
、
第一螺旋杆（
264
）
、
第一移动座（
265
）以及刮刷（
266
）；所述驱动滑道（
261
）左右两端侧壁均设置有对称的连接板，所述驱动滑道（
261
）长度与施力架（
251
）长度相同，两对所述电动推杆（
262
）一端分别固定连接于驱动滑道（
261
）两端
的连接板上，且另一端分别连接于横板（9）中部下壁上，所述第一电机（
263
）固定安置于驱动滑道（
261
）一端侧壁上，且驱动端活动插装于驱动滑道（
261
）侧壁内，所述第一螺旋杆（
264
）两端活动嵌装于驱动滑道（

【专利技术属性】
技术研发人员：赵敬坤，陈鹏，王明军，
申请(专利权)人：苏州苏味轩食品有限公司，
类型：发明
国别省市：