一种腐皮梯形式油锅结构制造技术

本发明专利技术涉及腐皮加工设备技术领域，特别涉及一种腐皮梯形式油锅结构，包括梯形阶梯状的油锅；油锅的大端为顶部且开口，小端设有排渣阀；油锅的阶梯面向下倾斜；油锅顶部的内侧壁栓接设有压皮槽，压皮槽的底部为圆弧形的网孔板

【技术实现步骤摘要】
一种腐皮梯形式油锅结构


[0001]本专利技术涉及腐皮加工设备
，特别涉及一种腐皮梯形式油锅结构
。

技术介绍

[0002]腐皮卷是一种豆制品，通常油炸至金黄酥脆，口感极佳
。
传统采用人工取腐皮
、
油炸和成卷的生产方式，生产效率很低
。
现已有自动炸腐皮的设备，如中国专利技术专利
CN215013044U
提供的一种腐皮自动化生产线，其包括设置在机体上的油炸装置，该油炸装置包括可转动的圆环，在圆环上均布设用三个夹柄组件，该夹柄组件包括可开合的两个用于夹取腐皮的夹柄，在夹柄组件的后端设有固定在机体上的气缸，该气缸能够实现夹柄组件的开合
。
使用时，夹柄组件夹取腐皮，圆环转动，腐皮经过油炸装置后，夹柄组件在驱动机构作用下转动并对腐皮进行成卷并取出腐皮卷
。
然而，腐皮在油炸装置内容易上浮而扭卷，使得腐皮发生卷曲不利于后续的成卷工序，同时油渣清理不干净，影响腐皮的加工质量
。
[0003]因此，亟需对上述油炸装置进行改造
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于克服现有技术中存在的缺陷与不足，为此本专利技术提供了一种腐皮梯形式油锅结构，能够避免腐皮上浮卷曲，且便于油渣排放干净
。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术提供了一种腐皮梯形式油锅结构，包括梯形阶梯状的油锅；所述油锅的大端为顶部且开口，小端设有排渣阀；所述油锅的阶梯面向下倾斜；所述油锅顶部的内侧壁栓接设有压皮槽，所述压皮槽的底部为圆弧形的网孔板
A
；所述压皮槽的中间设有测量油深的液位传感器；所述油锅与压皮槽之间设有允许夹柄组件圆周移动的间隙；所述油锅的侧壁上还设有若干个发热管
。
[0006]进一步地，所述油锅的顶部一端倾斜设有回油槽，另一端设有向上倾斜的过渡板
。
[0007]进一步地，所述回油槽的顶部设有与所述网孔板
A
位置相对应的导皮槽
。
[0008]进一步地，所述导皮槽的底部为圆弧形
。
[0009]进一步地，所述导皮槽的下端延伸至所述压皮槽下方；所述导皮槽与压皮槽之间允许夹柄组件上的夹柄穿过
。
[0010]进一步地，所述压皮槽的正下方同轴设有宽度相匹配且呈圆弧形的网孔板
B
，所述网孔板
B
与油锅一体设置；所述网孔板
B
用于辅助判断所述发热管与夹柄组件是否干涉
。
[0011]进一步地，所述压皮槽的侧壁中间栓接有直角形的支架；所述液位传感器竖向固定在所述支架上
。
[0012]进一步地，所述液位传感器为不锈钢的浮球开关
。
[0013]进一步地，所述发热管的数量为两个
。
[0014]进一步地，所述发热管的功率为
9kW。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：通过压皮槽上的网孔板
A
可以防止腐皮翻滚上浮而卷曲，使得腐皮平展的经过，又能避免液位传感器与夹柄组件发生干涉；将油锅设
置为梯形阶梯状，油锅的阶梯面向下倾斜，便于油渣集中在油锅的小端内并从排渣阀干净排出；通过液位传感器可以检测及时检测油深，便于腐皮加工
。
整体保证了腐皮在油炸过程中保持平整度，提高了腐皮的加工质量
。
附图说明
[0016]图1为本专利技术的结构示意图
。
[0017]图2为图1的剖面示意图
。
[0018]其中：
1、
油锅；
2、
压皮槽；
3、
发热管；
4、
液位传感器；
5、
导皮槽；
11、
网孔板
B
；
12、
过渡板；
13、
回油槽；
14、
排渣阀；
21、
网孔板
A
；
41、
支架
。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围
。
[0020]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位
、
以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制
。
[0021]实施例
[0022]请参阅图1和图2，本专利技术提供了一种腐皮梯形式油锅结构，包括梯形阶梯状的油锅1；油锅1的大端为顶部且开口，小端设有排渣阀
14
；油锅1的阶梯面向下倾斜；油锅1顶部的内侧壁栓接设有压皮槽2，压皮槽2的底部为圆弧形的网孔板
A21
；压皮槽2的中间设有测量油深的液位传感器4；油锅1与压皮槽2之间设有允许夹柄组件圆周移动的间隙；油锅1的侧壁上还设有若干个发热管
3。
[0023]这里的压皮槽2侧壁中间可以栓接有直角形的支架
41
；液位传感器4竖向固定在支架
41
上
。
[0024]如图2所示，油锅1的阶梯面与水平面的夹角为
β
，1°
≤
β
≤2
°
。
油渣沉淀到油锅1的小端部位内，打开排渣阀
14
便于油渣的清理
。
[0025]作为本专利技术的一个实施例，油锅1的顶部一端倾斜设有回油槽
13
，另一端设有向上倾斜的过渡板
12。
通过过渡板
12
可以使腐皮平整进入油锅1，进一步避免腐皮发生扭卷，提高腐皮的加工质量
。
通过回油槽
13
可以放置飞溅至油锅1外部，保证外部设备的正常运行
。
[0026]作为本专利技术的一个实施例，回油槽
13
的顶部设有与网孔板
A21
位置相对应的导皮槽
5。
通过导皮槽5可以进一步保证油炸后腐皮的平整度，以便于后续的腐皮成卷
。
[0027]这里的导皮槽5底部优选为圆弧形
。
[0028]其次，导皮槽5的下端可以延伸至压皮槽2下方；导皮槽5与压皮槽2之间允许夹柄组件上的夹柄穿过，以便于腐本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种腐皮梯形式油锅结构，其特征在于，包括梯形阶梯状的油锅
(1)
；所述油锅
(1)
的大端为顶部且开口，小端设有排渣阀
(14)
；所述油锅
(1)
的阶梯面向下倾斜；所述油锅
(1)
顶部的内侧壁栓接设有压皮槽
(2)
，所述压皮槽
(2)
的底部为圆弧形的网孔板
A(21)
；所述压皮槽
(2)
的中间设有测量油深的液位传感器
(4)
；所述油锅
(1)
与压皮槽
(2)
之间设有允许夹柄组件圆周移动的间隙；所述油锅
(1)
的侧壁上还设有若干个发热管
(3)。2.
根据权利要求1所述的腐皮梯形式油锅结构，其特征在于，所述油锅
(1)
的顶部一端倾斜设有回油槽
(13)
，另一端设有向上倾斜的过渡板
(12)。3.
根据权利要求2所述的腐皮梯形式油锅结构，其特征在于，所述回油槽
(13)
的顶部设有与所述网孔板
A(21)
位置相对应的导皮槽
(5)。4.
根据权利要求3所述的腐皮梯形式油锅结构，其特征在于，所述导皮槽
(5)
的底部为圆弧形
。5.
根据权利要求4所述的腐皮梯形式油锅结...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏俊芳，张美婷，
申请(专利权)人：漳州格美力自动化设备有限公司，
类型：发明
国别省市：