白色链霉菌制造技术

本发明专利技术属于生物技术领域，公开了白色链霉菌

【技术实现步骤摘要】
白色链霉菌Streptomyces albulus TG02及其在生产
ε
‑
聚赖氨酸中的应用


[0001]本专利技术属于生物
，具体涉及白色链霉菌
Streptomyces albulus TG02
及其在生产
ε
‑
聚赖氨酸中的应用
。

技术介绍

[0002]ε
‑
聚赖氨酸
(
ε
‑
poly
‑
L
‑
lysine)
是一种高效广谱的新型生物防腐剂
。
ε
‑
聚赖氨酸是由
L
‑
赖氨酸通过
α
‑
羧基和
ε
‑
氨基连接形成的聚合物，分子量一般为
2500
～
4500Da
，一般含有
25
～
35
个赖氨酸残基
。
其纯品为淡黄色粉末，易溶于水，吸湿性强，略有苦味
。
与其它防腐剂相比，
ε
‑
聚赖氨酸具有抑菌谱广
、
抑菌效率高
、
稳定性好
、
安全性高的特点
。
ε
‑
聚赖氨酸对革兰阳性菌
、
革兰阴性菌
、
酵母菌
、
霉菌均有抑菌效果，对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用；在食品中的添加量少却高效；能适应较宽的
pH
范围，可以随食品一起灭菌，具有很高的热稳定性
。
[0003]自
1977
年
Shima
和
Sakai
从土壤中分离出可以产生
ε
‑
聚赖氨酸的
Streptomyces albulus 346
后，陆续有学者筛选出可以生产
ε
‑
聚赖氨酸的菌株并进行了相应的发酵条件优化
。
例如，
CN102443555
公开了链霉菌
Streptomyces sp.NK
‑
660
及其用于生产
ε
‑
聚赖氨酸的发酵培养方法，其从土壤中分离得到链霉菌
Streptomyces sp.NK
‑
660
，分别以甘油
、
葡萄糖以及甘油和葡萄糖的混合物作为碳源，采用摇瓶培养时
ε
‑
聚赖氨酸的产量为
2g/L、1.9g/L
和
3g/L
；分别以甘油
、
葡萄糖作为碳源，采用
30L
发酵罐培养时
ε
‑
聚赖氨酸的产量为
9g/L
和
19g/L。CN102618465A
公开了一株链霉菌及其应用，其从土壤中分离得到链霉菌
Streptomycessp.NK
‑
49
，以淀粉水解糖作为单一碳源，采用摇瓶法培养时
ε
‑
聚赖氨酸的产量为
0.8
‑
1.9g/L
；以淀粉水解糖和甘油作为混合碳源，采用摇瓶法培养时
ε
‑
聚赖氨酸的产量为
0.8
‑
2.4g/L
；采用该菌株获得的
ε
‑
聚赖氨酸的分子量最高为
4376.582。
前期研究工作中主要集中在通过菌种选育或者发酵优化来提高
ε
‑
聚赖氨酸的产量
。
[0004]值得注意的是，发酵产
ε
‑
聚赖氨酸是不同数量赖氨酸聚合的混合物，聚合度越高抑菌性能越强，且一般当分子量低于
1300
时，
ε
‑
聚赖氨酸失去抑菌活性
。
[0005]因此，需要一种摇瓶
、
发酵时，
ε
‑
聚赖氨酸产量均比较高，且得到的
ε
‑
聚赖氨酸聚合度高
、
抑菌性能强的白色链霉菌株
。

技术实现思路

[0006]鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供白色链霉菌
Streptomyces albulus TG02
及其在生产
ε
‑
聚赖氨酸中的应用，以期解决现有技术中存在的问题
。
[0007]为实现上述目的，本专利技术具体采用如下技术方案
。
[0008]本专利技术的第一方面保护白色链霉菌
(Streptomyces albulus TG02)
，所述白色链霉菌的保藏编号为
CCTCC NO:M2022941。
[0009]优选的，所述白色链霉菌的
16S rDNA
的核苷酸序列包含
SEQ ID No.1
所示序列
。
[0010]本专利技术的第二方面保护如上文所述的白色链霉菌在生产
ε
‑
聚赖氨酸中的用途
。
[0011]本专利技术的第三方面保护一种
ε
‑
聚赖氨酸的生产方法，由如上文所述的白色链霉菌发酵获得
。
[0012]优选的，所述
ε
‑
聚赖氨酸的制备方法具体包括：在发酵培养基中接种所述的白色链霉菌
。
[0013]更优选的，所述发酵培养基中的碳源选自果糖
、
甘油
、
甘露醇
、
葡萄糖
、
蔗糖
、
乳糖和
β
‑
环糊精中的一种或多种
。
[0014]更优选的，所述发酵的温度为
20
～
40℃。
[0015]更优选的，所述发酵的
pH
值为3～
7。
[0016]更优选的，接种前，还包括对所述的白色链霉菌活化形成种子培养液
。
[0017]进一步优选的，以发酵培养基的体积为基准计，所述种子培养液的接种量5～
10
％
。
[0018]优选的，还包括收集发酵液并提取
ε
‑
聚赖氨酸
。
[0019]更优选的，提取
ε
‑
聚赖氨酸的方法为：
[0020]1)
将发酵液离心，收集上清液，调节所述上清液的
pH
值呈碱性，过滤，取滤液；
[0021]2)
将所述滤液过第一树脂柱，洗脱，收集洗脱液；加入活性炭本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
白色链霉菌
(Streptomyces albulus TG02)
，所述白色链霉菌的保藏编号为
CCTCC NO:M2022941。2.
如权利要求1所述的白色链霉菌，其特征在于，所述白色链霉菌的
16S rDNA
的核苷酸序列包含
SEQ ID No.1
所示序列
。3.
如权利要求1或2所述的白色链霉菌在生产
ε
‑
聚赖氨酸中的用途
。4.
一种
ε
‑
聚赖氨酸的生产方法，其特征在于，由如权利要求1或2所述的白色链霉菌发酵获得
。5.
如权利要求4所述的生产方法，其特征在于，所述
ε
‑
聚赖氨酸的制备方法具体包括：在发酵培养基中接种所述的白色链霉菌，发酵
。6.
如权利要求4或5所述的生产方法，其特征在于，所述发酵的温度为
20
～
40℃
；和
/
或，所述发酵的
pH
为3～
7。7.
如权利要求5所述的生产方法，其特征在于，接种前，还包括对所述的白...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵志军，李沁雨，邹宜均，朱成志，史吉平，
申请(专利权)人：中国科学院上海高等研究院，
类型：发明
国别省市：