一种蟹足棒生产线制造技术

本发明专利技术提供的一种蟹足棒生产线，包括传送带以及设置在传送带上沿其传送方向依次设置的上料机构

【技术实现步骤摘要】
一种蟹足棒生产线


[0001]本专利技术涉及蟹足棒生产设备领域，特别涉及一种蟹足棒生产线
。

技术介绍

[0002]蟹足棒是一种以优质鱼糜为主要原料，辅以淀粉
、
砂糖
、
调味料
、
蟹味调料液等配料，并经斩拌
、
成型
、
着色
、
细切成型
、
真空包装
、
蒸煮杀菌
、
低温速冻等多道工序精制而成的产品
。
其特点是具有良好的弹性和蟹肉的风味并富含营养成分，能与天然产品相媲美，因而深受消费者喜爱，常用于制作三明治
、
涮火锅
、
拼拌凉菜
、
烹调熟食等
。
[0003]夹心蟹足棒属于蟹足棒的一类新产品，其主要是在绕卷形成的蟹足棒轴向处添加夹心原料，丰富了夹心蟹过程中的口感，目前市面长的夹心蟹生产设备均无法满足夹心需求，目前常见的方式是在通常夹心蟹制成后，通过注射方式添加夹心，但是由于夹心蟹足绕卷成型后，内部相互粘合度较高，难以注入，即便注入夹心原料也只是停留在表面，难以深入内部，效果不理想，还有一种方式是采用人工的方式，将鱼糜原料制成类似面饼状后，添加夹心原料后再将其卷曲，虽然制作效果较好，但是人工制作效率低，且食品卫生难以保障
。

技术实现思路

[0004](
一
)
要解决的技术问题
[0005]为了解决现有技术的上述问题，本专利技术提供一种蟹足棒生产线，能够实现夹心蟹足棒的高效率生产
。
[0006](
二
)
技术方案
[0007]为了达到上述目的，本专利技术采用的主要技术方案包括：
[0008]一种蟹足棒生产线，包括传送带以及设置在传送带上沿其传送方向依次设置的上料机构
、
第一滚压机构
、
蒸汽加热机构
、
第二滚压机构
、
切割机构
、
绕卷机构以及交替控制机构；
[0009]所述上料机构用于将鱼糜原料铺设在传送带的输送面上；
[0010]所述第一滚压机构将鱼糜原料滚压成扁平状态；
[0011]所述蒸汽加热机构用于将扁平状的鱼糜原料加热蒸熟成面饼皮；
[0012]所述第二滚压机构对面饼进行再次滚压；
[0013]所述切割机构将面饼皮切割成若干个等长的面饼片；
[0014]所述绕卷机构包括支撑架
、
卷轴
、
驱动组件
、
推板以及推动组件，
[0015]所述支撑架内设置有轴承；
[0016]所述卷轴安装在所述轴承内，且延伸至传送带的输送面板上；
[0017]所述驱动组件连接所述卷轴，用于驱动所述卷轴旋转；
[0018]所述推板上开设有与所述卷轴相对应的安装孔，所述推板通过安装孔套设在所述卷轴上；
[0019]所述推动组件用于推动所述推板在所述卷轴上移动；
[0020]所述交替控制机构连接两组所述绕卷机构，控制两组绕卷机构上下交替升降移动
。
[0021]优选的，所述绕卷机构还包括穿刺组件，所述穿刺组件包括刺针
、
连接板
、
导杆
、
弹簧以及控制杆；
[0022]所述刺针设置有若干个，等间隔固定设置在所述连接板上表面，且所述卷轴内壁开设有与所述刺针相适配的刺孔；
[0023]所述卷轴内开设有活动腔，所述连接板安装在所述活动腔内，且可再所述活动腔内上下滑动；
[0024]所述导杆竖直设置在所述活动腔内，所述连接板上开设有与所述活动腔相适配的活动孔；
[0025]所述弹簧套设在所述导杆上，在所述弹簧的作用下，所述连接板上的刺针穿过所述刺孔移动至卷轴外部；
[0026]所述控制杆设置在所述连接板靠近推板的一端，所述控制杆顶部一端穿过所述卷轴内壁向外延伸，且所述控制杆顶部一端设置有朝向所述推板一侧的斜面
。
[0027]优选的，所述刺针采用斜刺针
。
[0028]优选的，所述上料机构包括第一横梁
、
第二横梁
、
鱼糜进料板以及色素添加管；
[0029]所述第一横梁和第二横梁相互平行设置，且前后间隔设置在所述传送带进料端上方；
[0030]所述鱼糜进料板固定设置在所述第一横梁上，所述鱼糜进料板的底部开设有线性出料槽，所述鱼糜进料板的表面设置有鱼糜进料管；
[0031]所述色素添加管固定设置在所述第二横梁上，所述色素添加管的底部设置有出料口，所述色素添加管的顶部设置进料口
。
[0032]优选的，所述交替控制机构包括安装槽
、
控制齿轮以及第一电机；
[0033]所述安装槽与所述支撑架相适配，且开设有在所述传送带的机架上，两组所述绕卷机构分别滑动安装在所述安装槽内；
[0034]所述控制齿轮安装在两组绕卷机构间，且绕卷机构的支撑架侧壁上开设有与所述控制齿轮相适配的齿槽；
[0035]所述第一电机连接所述控制齿轮
。
[0036]优选的，所述切割机构包括外壳
、
转轴
、
滚压轮
、
切刀以及第二电机；
[0037]所述外壳为底部具有开口的矩形箱体；
[0038]所述转轴的两端与所述外壳内壁转动连接；
[0039]所述滚压轮固定在所述转轴上，且同轴心设置；
[0040]所述切刀固定在所述滚压轮表面，且沿这所述滚压轮的表面轴向设置
。
[0041]优选的，所述绕卷机构还包括夹心输料组件，所述夹心输料组件包括绞龙挤压机
、
输料管
、
旋转接头以及冷却管；
[0042]所述绞龙挤压机的挤出端连接所述输料管；
[0043]所述输料管的另一端通过所述旋转接头连接所述卷轴，所述卷轴内设有与输料管相通的输料通道；
[0044]所述冷却管套设在所述输料管外壁，且所述冷却管套内循环流动有冷却水
。
[0045]优选的，所述绕卷机构还包括倾斜导板，所述倾斜导板固定在所述传送带的机架上，所述倾斜导板远离传送带的一端向下倾斜设置，所述倾斜导板用于接收从所述卷轴上推下的蟹足棒
。
[0046]优选的，所述第一滚压机构和第二滚压机构均包括有起滚压作用的辊子和起支撑作用的支架
。
[0047]优选的，所述驱动组件包括第三电机
、
主动齿轮以及从动齿轮，所述从动齿轮固定在所述卷轴上，所述主动齿轮啮合连接所述从动齿轮，且与所述第三电机相连接
。
[0048](
三
)
有益效果
[0049]本专利技术的有益本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种蟹足棒生产线，其特征在于，包括传送带以及设置在传送带上沿其传送方向依次设置的上料机构
、
第一滚压机构
、
蒸汽加热机构
、
第二滚压机构
、
切割机构
、
绕卷机构以及交替控制机构；所述上料机构用于将鱼糜原料铺设在传送带的输送面上；所述第一滚压机构将鱼糜原料滚压成扁平状态；所述蒸汽加热机构用于将扁平状的鱼糜原料加热蒸熟成面饼皮；所述第二滚压机构对面饼进行再次滚压；所述切割机构将面饼皮切割成若干个等长的面饼片；所述绕卷机构包括支撑架
、
卷轴
、
驱动组件
、
推板以及推动组件，所述支撑架内设置有轴承；所述卷轴安装在所述轴承内，且延伸至传送带的输送面板上；所述驱动组件连接所述卷轴，用于驱动所述卷轴旋转；所述推板上开设有与所述卷轴相对应的安装孔，所述推板通过安装孔套设在所述卷轴上；所述推动组件用于推动所述推板在所述卷轴上移动；所述交替控制机构连接两组所述绕卷机构，控制两组绕卷机构上下交替升降移动
。2.
根据权利要求1所述的一种蟹足棒生产线，其特征在于，所述绕卷机构还包括穿刺组件，所述穿刺组件包括刺针
、
连接板
、
导杆
、
弹簧以及控制杆；所述刺针设置有若干个，等间隔固定设置在所述连接板上表面，且所述卷轴内壁开设有与所述刺针相适配的刺孔；所述卷轴内开设有活动腔，所述连接板安装在所述活动腔内，且可再所述活动腔内上下滑动；所述导杆竖直设置在所述活动腔内，所述连接板上开设有与所述活动腔相适配的活动孔；所述弹簧套设在所述导杆上，在所述弹簧的作用下，所述连接板上的刺针穿过所述刺孔移动至卷轴外部；所述控制杆设置在所述连接板靠近推板的一端，所述控制杆顶部一端穿过所述卷轴内壁向外延伸，且所述控制杆顶部一端设置有朝向所述推板一侧的斜面
。3.
根据权利要求2所述的一种蟹足棒生产线，其特征在于，所述刺针采用斜刺针
。4.
根据权利要求1所述的一种蟹足棒生产线，其特征在于，所述上料机构包括第一横梁
、
第二横梁
、
鱼糜进料板以及色素添加管；所述第一横梁和第二横梁相互平行设置，且前后间隔设置在所述传送带...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡正红，陈峰，杨玉，陈永清，王锦锋，
申请(专利权)人：胜田福清食品有限公司，
类型：发明
国别省市：