【技术实现步骤摘要】
一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置
[0001]本技术涉及一种牛肉腌制装置,特别涉及一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置,属于牛肉腌制
。
技术介绍
[0002]牦牛肉干作为一种消费者喜爱的食品,市场正在逐渐的形成,随着西藏经济社会和旅游业的快速发展,为牦牛肉产业的发展提供了千载难逢的机会,而牦牛肉干是我国的传统肉干制品,牛肉干一般是用黄牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,深受广大消费者欢迎,腌制牛干巴所需材料主要包括原材料和用具两类
。
原材料主要包括牛肉和食盐,依据地区
、
民族和个人口味的不同,有的还添加花椒粉
、
辣椒粉
、
五香粉之类
。
用具主要包括盆
、
瓦缸
、
桶
、
绳子等,因腌制数量
、
目的的不同,所需用具也有所不同,并无一定规范
。
[0003]其中申请号为“CN202220569621.1”的一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置,能够通过料管
、
接料罩
、
喷料盘和悬挂组的设计,便于对牦牛肉进行悬挂并转动腌制,进而实现对牦牛肉的全面腌制,提高了牦牛肉的腌制质量,在进一步检索发现,申请号为“CN202222726319.5”的一种用于牦牛肉干生产的腌制装置,其将通过腌制组件中设置的转动电机带动转动杆在筒体内转动前,将腌制筒内提前放入腌料
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.
一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置,包括腌制筒
(1)
,其特征在于,所述腌制筒
(1)
内壁顶端的中部固定设有
T
型三通管
(2)
,所述
T
型三通管
(2)
的内部设有节能组件
(3)
,所述节能组件
(3)
包括转动电机
(31)、
第一转动轴
(32)
和涂抹组件
(4)
,所述转动电机
(31)
固定设置在腌制筒
(1)
顶端的中部,所述第一转动轴
(32)
通过第一轴承
(33)
转动设置在
T
型三通管
(2)
内壁的中部,所述
T
型三通管
(2)
内壁的两端均通过第二轴承
(35)
转动设有第二转动轴
(34)
,所述
T
型三通管
(2)
的底部通过两个第三轴承
(37)
转动设有第三转动轴
(36)。2.
根据权利要求1所述的一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置,其特征在于:所述第一转动轴
(32)
的底部固定套设有第一斜齿轮
(38)
,两个所述第二转动轴
(34)
的一端均固定设有第二斜齿轮
(39)
,两个所述第二转动轴
(34)
的一侧固定套设有第三斜齿轮
(310)。3.
根据权利要求2所述的一种牦牛肉加工用牛肉腌制装置,其特征在于:两个所述第三转动轴
(36)
的顶端均固定设有第四斜齿轮
(311)
,两个所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱敏祥,常婷,夏冰,马成兰,魏生虎,马福祥,
申请(专利权)人:青海老面坊食品有限公司,
类型:新型
国别省市:
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