一种利于儿童身高发育的肽奶粉及其生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及奶粉技术领域，且公开了一种利于儿童身高发育的肽奶粉及其生产工艺，包含如下原料：初乳碱性蛋白

【技术实现步骤摘要】
一种利于儿童身高发育的肽奶粉及其生产工艺


[0001]本专利技术涉及奶粉
，具体为一种利于儿童身高发育的肽奶粉及其生产工艺
。

技术介绍

[0002]身体的长高，决定于骨骼的生长发育，身体的骨骼生长发育通过宝宝期
、
幼儿期
、
儿童期和韶华期，到成年人期达最高值骨量，儿童处在生长发育生长发育的关键阶段，对营养成分的需求极为充沛，相对比成年人还多，营养成分欠佳会直接影响青少年儿童骨骼的生长发育，特别是在钙组成骨骼的关键成份，若钙摄取不足会造成骨骼生长发育欠佳，会影响骨骼的正常生长发育，出现个子增长慢，骨骼病症
、
神经系统
、
全身肌肉
、
造血功能
、
免疫力等组织人体器官作用出现异常，智力生长发育缓慢等
。
[0003]对儿童的营养改善，市场上当下阶段所售儿童秘方奶粉，尽管加强了某些营养成分素，对儿童的营养成分改进有一定的推动作用，但在秘方上以儿童协助营养成分填补为定位，是以中国普遍儿童正常健康饮食搭配为前提条件的，忽视了中国儿童正餐的营养成分，高油高糖饮食搭配造成钙
、
铁
、
锌等营养成分的消化吸收遇阻，因此，本专利技术开发了利于儿童身高发育的肽奶粉，具有更高的营养价值，并且更容易消化吸收
。

技术实现思路

[0004](
一
)
解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种利于儿童身高发育的肽奶粉及其生产工艺，具有营养丰富
、
易于消化吸收
、
对儿童身高发育有益的肽奶粉
。
[0006](
二
)
技术方案
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供以下技术方案：一种利于儿童身高发育的肽奶粉，包括以下重量组分：初乳碱性蛋白
10
‑
15
份
、
二十二碳六烯酸5‑
10
份
、
花生四烯酸1‑3份
、
乳矿物盐
20
‑
30
份
、
水解蛋黄粉1‑4份
、
磷脂酰丝氨酸1‑2份
、
山药肽
16
‑
20
份
、
慧苡仁肽
15
‑
25
份
、
酪蛋白水解肽
20
‑
30
份
、
牛磺酸1‑3份
、
微量元素和复合维生素
0.5
‑
1.5
份
。
[0008]优选的，所述每
100g
肽奶粉中含复合维生素：维生素
A280
‑
350
微克
、
维生素
D5
‑6微克
、
维生素
E2
‑4微克
、
维生素
K40
‑
60
微克
、
维生素
B10.2
‑
0.5
毫克
、
维生素
B21.01
‑
1.09
毫克
、
维生素
B60.2
‑
0.5
毫克
、
维生素
C30
‑
40
毫克
。
[0009]优选的，所述每
100g
肽奶粉中含微量元素：镁
40
‑
50
毫克
、
钙
1100
‑
1300
毫克
、
铁6‑8毫克
、
锌8‑
10
毫克
、
铜
0.6
‑
0.9
毫克
、
锰
1.1
‑
1.2
毫克
。
[0010]优选的，所述利于儿童身高发育的肽奶粉的生产工艺为：
[0011](1)
将微量元素
、
复合维生素
、
牛磺酸和2‑3倍重量份的水，在
30
‑
50℃
下搅拌1‑
2h
，得到混合液
A
；
[0012](2)
将初乳碱性蛋白
、
酪蛋白水解肽和1‑3倍重量份的水进行混合搅拌，在
50
‑
70℃
下搅拌
30
‑
50min
，得到混合液
B
；
[0013](3)
将乳矿物盐和1‑2倍重量份的水进行混合搅拌，在
50
‑
80℃
下和混合液
B
混合搅拌1‑
2h
，再进行杀菌，得到混合液
C
；
[0014](4)
将混合液
C
在
40
‑
60℃
下
、8
‑
10Kpa
条件下真空减压浓缩，获得
55
‑
60
％干物质含量，再和混合液
A
混合，真空减压浓缩，获得
20
‑
40
％干物质含量，在
120
‑
180℃
下干燥，冷却后得到基粉；
[0015](5)
将二十二碳六烯酸
、
花生四烯酸
、
水解蛋黄粉
、
磷脂酰丝氨酸
、
山药肽
、
慧苡仁肽在
20
‑
50℃
下搅拌
20
‑
40min
，然后向其加入基粉，继续混合
20
‑
50min
，得到肽奶粉
。
[0016]优选的，所述
(3)
中杀菌温度为
80
‑
100℃
，杀菌时间为
20
‑
30s。
[0017]优选的，所述
(4)
中真空减压的条件为：在
45
‑
65℃
下
、10
‑
15Kpa
条件下真空减压浓缩
。
[0018](
三
)
有益的技术效果
[0019]本专利技术的生产工艺，通过特殊配方和精细加工，使得肽奶粉中的营养成分更加丰富和易于吸收，本专利技术的肽奶粉中富含优质的蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种利于儿童身高发育的肽奶粉，其特征在于，包括以下重量组分：初乳碱性蛋白
10
‑
15
份
、
二十二碳六烯酸5‑
10
份
、
花生四烯酸1‑3份
、
乳矿物盐
20
‑
30
份
、
水解蛋黄粉1‑4份
、
磷脂酰丝氨酸1‑2份
、
山药肽
16
‑
20
份
、
慧苡仁肽
15
‑
25
份
、
酪蛋白水解肽
20
‑
30
份
、
牛磺酸1‑3份
、
微量元素和复合维生素
0.5
‑
1.5
份
。2.
根据权利要求1所述的利于儿童身高发育的肽奶粉，其特征在于，所述每
100g
肽奶粉中含复合维生素：维生素
A280
‑
350
微克
、
维生素
D5
‑6微克
、
维生素
E2
‑4微克
、
维生素
K40
‑
60
微克
、
维生素
B10.2
‑
0.5
毫克
、
维生素
B21.01
‑
1.09
毫克
、
维生素
B60.2
‑
0.5
毫克
、
维生素
C30
‑
40
毫克
。3.
根据权利要求1所述的利于儿童身高发育的肽奶粉，其特征在于，所述每
100g
肽奶粉中含微量元素：镁
40
‑
50
毫克
、
钙
1100
‑
1300
毫克
、
铁6‑8毫克
、
锌8‑
10
毫克
、
铜
0.6
‑
0.9
毫克
、
锰
1.1
‑
1.2
毫克
。4.
一种如权利要求1‑3任一项所述的利于儿童身高发...

【专利技术属性】
技术研发人员：林光华，
申请(专利权)人：广东唯高生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：