一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，该方法包括：一

【技术实现步骤摘要】
一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法


[0001]本专利技术属于饲料
，具体涉一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法
。

技术介绍

[0002]随着宠物市场的急速增加，宠物食品市场也蓬勃发展
。
为了满足各类犬的不同需求，犬粮食品无论在组分营养还是在制备工艺研究方面都有了较大进步
。
目前，犬类宠物食品的制备工艺较为统一，大多通过将各营养成分粉碎后混匀
、
再经调制
、
膨化制粒熟化而得，研究热点主要在犬粮的组分调配上
。
[0003]公开号
CN116686917A
和
CN116406749
的专利中分别通过采用植物
、
昆虫黄粉虫作为蛋白质主要来源，与其余料复配，以减少畜牧肉类
、
家禽肉类等动物蛋白的使用，缓解“人畜争粮”的问题
。
公开号
CN115997859A
的专利中通过添加具有抗氧化作用的酵母硒
、
啤酒酵母提取物及抗炎作用绿唇贻贝
、
益生元果寡糖和甘露寡糖，增强了工作犬的免疫力并保护关节，有助于工作犬运动后迅速恢复
。
公开号
CN115462467A
的专利中通过采用其蛋白质已分解为小分子肽的酶解鸡肉液，促进氨基酸更好吸收，结合猴头菇
、
卷心菜等提供丰富氨基酸，保证犬类毛发的健康，从而提高毛发拉伸力/>。
公开号
CN115024422A
的专利通过添加铁皮石斛冻干粉以提供丰富的营养物质，有助于宠物犬保健及成长
。
公开号
CN114886034A
的专利在犬粮中添加抑菌复合物，促进犬肠道微生态平衡，促进有益菌繁殖，解决宠物犬因长期食用配比不均衡实物导致菌群环境失调，引发肠道疾病的问题
。
公开号
CN114788551A
的专利通过采用豇豆
、
白扁豆等低升糖物质替代传统高糖高热量原料，结合添加苜蓿提取物等调节血脂，添加芹菜等膳食纤维促进消化，添加黄芪等中药材以驼奶粉以活血补气并提高免疫力，解决传统犬粮引起的血糖血脂高问题
。
此外，还有通过添加酶类制剂植酸酶改善犬粮中植酸磷利用率，添加中草药或天然提取物以益脾健胃，通过添加益生菌如枯草芽孢杆菌促进肠道消化，从而提高犬只机体免疫力
。
[0004]综上，现有犬粮的研究重点在于对犬粮组分的筛选和搭配，通过采用各种不同的原料或添加特殊营养物质
、
酶制剂
、
益生菌
、
益生元等物质，以为犬类补充足够的营养，并减少不良物质摄入，增强犬类免疫力抵御疾病，提高犬类的健康水平
。
但上述犬粮中通常过于依赖组分的独特作用，且多数组分要么价格较高，要么需要特殊方法制备得到，导致犬粮成本增加，市场价格昂贵，难以实际规模推广
。
同时，现有犬粮的研发过分着重于对成分中营养成分的调控，并未考虑犬粮的硬度
、
咀嚼口感等性能，也并未考虑如何调节犬类生物体本身对肠道的调节作用
。
从长期看，单纯地依靠犬粮中营养成分的方法无法从根本上提高犬类的健康水平
。
[0005]魔芋葡甘聚糖是一种白色粉末状水溶性天然多糖，亲水性较强，众多的羟基等含氧基团和水分子通过分子偶极
、
氢键
、
瞬间偶极
、
诱导偶极等作用力聚集，进而形成庞大的大分子
。
因此，魔芋葡甘聚糖赋予了其极高的吸水溶胀性能，有利于吸收内部的水分，延长保存时间
。
同时，魔芋作为营养膳食纤维的一种，有利于提高肠道健康效果，故可应用于包
括犬粮在内的食品领域
。
公开号
CN102334617A
的专利公开了一种魔芋狗粮及其制备方法，该方法将糙米粉
、
小米和脱水蔬菜混匀，然后加入到魔芋糊精和改性魔芋精粉溶胶产物中进行搅拌，该方法仅将魔芋糊精和溶胶作为狗粮中的膳食纤维成分，采用的制备方法仍是传统的混匀方法，且对于原料的粉碎程度
、
狗粮的具体的粒装形态
、
硬度等均没有说明
。

技术实现思路

[0006]为了克服上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，以解决现有技术中犬粮咀嚼性能不佳的技术问题
。
[0007]本专利技术是通过以下技术方案来实现：
[0008]一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，该方法包括以下步骤：
[0009]步骤1，将魔芋葡甘聚糖与造孔剂混匀，然后加入到碱性溶液中搅拌均匀，得到制模液，再将制模液倒入模具中静置成型，去除模具后得到魔芋葡甘聚糖骨架；
[0010]步骤2，将牲畜或家禽骨料进行蒸煮，并加入奶制品，得到骨汤料；
[0011]步骤3，将步骤1中制备的魔芋葡甘聚糖骨架浸入步骤2中得到的骨汤料中并进行蒸汽加热，使得骨汤料中的风味物质循环蒸出并吸附在魔芋葡甘聚糖骨架中，取出后降温，得到吸附魔芋葡甘聚糖骨架；
[0012]步骤4，将营养组分制成的营养膏体挤入步骤3中得到的吸附魔芋葡甘聚糖骨架中，然后进行干燥塑形；
[0013]步骤5，将步骤4中经干燥塑形后的吸附魔芋葡甘聚糖骨架进行巴氏杀菌，经称量
、
包装，得到魔芋犬粮
。
[0014]优选的，步骤1中，所述魔芋葡甘聚糖
、
造孔剂与碱性溶液中碱性物质的质量比为6～9：7～8：
1.2。
[0015]优选的，步骤1中，所述造孔剂为碳酸氢铵，碱性物质为氢氧化钠
。
[0016]优选的，步骤1中，所述搅拌均匀的转速为
1500rpm
～
2000rpm
，时间为
5min
～
8min。
[0017]优选的，步骤1中，所述制模液经室温静置
1h
～
3h
后倒入模具中静置
12h
以上成型；或者制模液经
40℃
～
50℃
低温加热
3min
～
5min
后倒入模具中升温至
60℃
～
70℃
加热
5min
～
10min
，再静置至室温
。
[0018]优选的，步骤3中，所述蒸汽加热的时间为
40min
～
55min。
[0019]优选的，步骤4中，所述营养膏体的制备方法为：按质量份数计，将
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～
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：步骤1，将魔芋葡甘聚糖与造孔剂混匀，然后加入到碱性溶液中搅拌均匀，得到制模液，再将制模液倒入模具中静置成型，去除模具后得到魔芋葡甘聚糖骨架；步骤2，将牲畜或家禽骨料进行蒸煮，并加入奶制品，得到骨汤料；步骤3，将步骤1中制备的魔芋葡甘聚糖骨架浸入步骤2中得到的骨汤料中并进行蒸汽加热，使得骨汤料中的风味物质循环蒸出并吸附在魔芋葡甘聚糖骨架中，取出后降温，得到吸附魔芋葡甘聚糖骨架；步骤4，将营养组分制成的营养膏体挤入步骤3中得到的吸附魔芋葡甘聚糖骨架中，然后进行干燥塑形；步骤5，将步骤4中经干燥塑形后的吸附魔芋葡甘聚糖骨架进行巴氏杀菌，经称量
、
包装，得到魔芋犬粮
。2.
根据权利要求1所述的一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，步骤1中，所述魔芋葡甘聚糖
、
造孔剂与碱性溶液中碱性物质的质量比为6～9：7～8：
1.2。3.
根据权利要求2所述的一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，步骤1中，所述造孔剂为碳酸氢铵，碱性物质为氢氧化钠
。4.
根据权利要求1所述的一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，步骤1中，所述搅拌均匀的转速为
1500rpm
～
2000rpm
，时间为
5min
～
8min。5.
根据权利要求1所述的一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，步骤1中，所述制模液经室温静置
1h
～
3h
后倒入模具中静置
12h
以上成型；或者制模液经
40℃
～
50℃
低温加热
3min
～
5min
后倒入模具中升温至
60℃
～
70℃
加热
5min
～
10min
，再静置至室温
。6.
根据权利要求1所述的一种提高咀嚼感并改善胃肠道健康的魔芋犬粮制备方法，其特征在于，步骤3中，所述蒸汽加热的时间为
40min
...

【专利技术属性】
技术研发人员：李彦军，雍栋岚，王勇，刘嘉，姚来君，边瑞娜，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：