一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种不同分子量银耳多糖的制备方法，选用新鲜的银耳和新鲜的玫瑰花瓣，将银耳放入破壁机内进行破壁成银耳沫；将处理的银耳沫和玫瑰花瓣加入纯净水进行加热到

【技术实现步骤摘要】
一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料


[0001]本专利技术涉及银耳清汁饮料领域，具体为一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料
。

技术介绍

[0002]银耳清汁饮料是一种以银耳为主要原料制作而成的饮品
。
它将银耳磨碎或提取银耳中的提取物，并与其他配料混合而成
。
现有的银耳清汁饮料在制备过程中往往存在很多缺陷，现有的银耳清汁饮料在制备的时候常常会出现口感粗糙，因为制备过程中没有掌握好银耳的浸泡时间
、
煮熟时间和温度等因素，导致银耳的质地不够细腻，口感会变得粗糙；现有的银耳清汁饮料添加剂过多，对消费者的健康产生负面影响，在制备的过程中，如果处理不当，银耳中的营养成分可能会被破坏或流失，导致最终产品的营养价值较低，现有的 银耳清汁饮料不具有天然玫瑰香味，而且不能搭配各种果汁制作不同口味的银耳清汁饮料，为此提供了一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料
。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料，以解决上述
技术介绍
提出的问题
。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料，该银耳清汁饮料包括：玫瑰花瓣
10
‑
30g、
银耳
200
‑
250g、
水果汁
100
‑
120ml、
蜂蜜
80
‑
100g、
纯净水
400
‑
500ml、
苯甲酸钠1‑
3g
；具体步骤如下：
S1
：选用新鲜的银耳和新鲜的玫瑰花瓣，并将其洗净，将银耳浸泡水中使其软化；
S2
：将银耳放入破壁机内进行破壁成银耳沫；
S3
：将处理的银耳沫和玫瑰花瓣加入纯净水进行加热到
80
‑
90
摄氏度，然后捞出玫瑰花瓣，将银耳保温1‑
1.5h
，将煮好的银耳汁通过滤网过滤，去除固体残留物得到透明状的银耳浆；
S4
：将银耳浆与纯净水按照
2:3
的比例进行均匀调配；
S5
：将
S4
得到的饮料液体加入蜂蜜和水果汁以及苯甲酸钠调配在一起得到饮料半成品；
S6
：将饮料半成品通过杀菌处理，并将饮料灌装于瓶子或包装盒中，然后放在低温下储存，确保保质期较长
。
[0005]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述水果汁包括苹果汁
、
香蕉汁
、
柠檬汁
、
芒果汁
、
橙汁
、
葡萄汁
、
西瓜汁
、
蓝莓汁中的任意一种
。
[0006]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述
S2
中的破壁机转速为
1200r/min。
[0007]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述
S5
中的调配采用搅拌机进行均匀搅拌，搅拌转速为
600r/min。
[0008]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述
S6
中的杀菌处理采用超高温处理方式，在
超过
135℃
下进行，时间约为2‑5秒
。
[0009]本专利技术的有益效果是：该银耳清汁饮料在制备的时候增加天然玫瑰花瓣，让饮料具有天然玫瑰香味，而且在银耳清汁饮料中可以增加不同种类的果汁，达到不同口味的银耳清汁饮料，灵活性强，该银耳清汁饮料添加剂少，安全可靠，采用该方法制备的银耳清汁饮料口感好，营养价值高
。
[0010]该银耳清汁饮料具有润肺养颜：含有丰富的胶质，有助于保持皮肤的水分和弹性，使皮肤保持滋润光滑；补血健脑：银耳中的多糖和氨基酸等营养物质有利于补血和滋养大脑，具有增加记忆力和提高思维能力的效果；抗衰老：银耳含有丰富的抗氧化物质，可以减少自由基对身体细胞的损伤，延缓衰老过程
。
实施方式
[0011]下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易被本领域人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定
。
[0012]本专利技术提供一种技术方案：一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料，该银耳清汁饮料包括：玫瑰花瓣
10
‑
30g、
银耳
200
‑
250g、
水果汁
100
‑
120ml、
蜂蜜
80
‑
100g、
纯净水
400
‑
500ml、
苯甲酸钠1‑
3g
；水果汁包括苹果汁
、
香蕉汁
、
柠檬汁
、
芒果汁
、
橙汁
、
葡萄汁
、
西瓜汁
、
蓝莓汁中的任意一种
。
[0013]具体步骤如下：
S1
：选用新鲜的银耳和新鲜的玫瑰花瓣，并将其洗净，将银耳浸泡水中使其软化；
S2
：将银耳放入破壁机内进行破壁成银耳沫；破壁机转速为
1200r/min
；
S3
：将处理的银耳沫和玫瑰花瓣加入纯净水进行加热到
80
‑
90
摄氏度，然后捞出玫瑰花瓣，将银耳保温1‑
1.5h
，将煮好的银耳汁通过滤网过滤，去除固体残留物得到透明状的银耳浆；
S4
：将银耳浆与纯净水按照
2:3
的比例进行均匀调配；
S5
：将
S4
得到的饮料液体加入蜂蜜和水果汁以及苯甲酸钠调配在一起得到饮料半成品；调配采用搅拌机进行均匀搅拌，搅拌转速为
600r/min
；
S6
：将饮料半成品通过杀菌处理，并将饮料灌装于瓶子或包装盒中，然后放在低温下储存，确保保质期较长；杀菌处理采用超高温处理方式，在超过
135℃
下进行，时间约为2‑5秒
。
[0014]实施例1：一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料，该银耳清汁饮料包括：玫瑰花瓣
10g、
银耳
200g、
水果汁
100ml、
蜂蜜
80g、
纯净水
400ml、
苯甲酸钠
1g
；具体步骤如下：
S1
：选用新鲜的银耳和新鲜的玫瑰花瓣，并将其洗净，将银耳浸泡水中使其软化；
S2
：将银耳放入破壁机内进行破壁成银耳沫；
S3
：将处理的银耳沫和玫瑰花瓣加入纯净水进行加热到本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料，其特征在于：该银耳清汁饮料包括：玫瑰花瓣
10
‑
30g、
银耳
200
‑
250g、
水果汁
100
‑
120ml、
蜂蜜
80
‑
100g、
纯净水
400
‑
500ml、
苯甲酸钠1‑
3g
；具体步骤如下：
S1
：选用新鲜的银耳和新鲜的玫瑰花瓣，并将其洗净，将银耳浸泡水中使其软化；
S2
：将银耳放入破壁机内进行破壁成银耳沫；
S3
：将处理的银耳沫和玫瑰花瓣加入纯净水进行加热到
80
‑
90
摄氏度，然后捞出玫瑰花瓣，将银耳保温1‑
1.5h
，将煮好的银耳汁通过滤网过滤，去除固体残留物得到透明状的银耳浆；
S4
：将银耳浆与纯净水按照
2:3
的比例进行均匀调配；
S5
：将
S4
得到的饮料液体加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄思东，
申请(专利权)人：古田康宏食品有限公司，
类型：发明
国别省市：