生产富含制造技术

本发明专利技术涉及从含有异麦芽酮糖醇的溶液

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】生产富含1,1
‑
GPM和/或1,6
‑
GPS的异麦芽酮糖醇组合物的方法


[0001]本专利技术涉及从含有异麦芽酮糖醇的溶液
(
即含有氢化的异麦芽酮糖的溶液
)
生产富含1‑
O
‑
α
‑
D
‑
吡喃葡萄糖基
‑
D
‑
甘露糖醇
(
下文称为
1,1
‑
GPM)
和
/
或6‑
O
‑
α
‑
D
‑
吡喃葡萄糖基
‑
D
‑
山梨糖醇
(
下文称为
1,6
‑
GPS)
的异麦芽酮糖醇组合物的方法，从含有异麦芽酮糖醇的溶液通过根据本专利技术的方法生产的富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物，以及这些富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物的用途
。

技术介绍

[0002]异麦芽酮糖醇
(
氢化的异麦芽酮糖或氢化的帕拉金糖
)
是一种含有
1,1
‑
GPMr/>和
1,6
‑
GPS
作为主要成分的糖替代品，由于其非致龋性
、
低热值和适合糖尿病患者而具有优势
。
来自含有异麦芽酮糖醇的溶液的富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物比具有几乎等摩尔比的
1,1
‑
GPM
与
1,6
‑
GPS
的产品更适合于多种应用
。
[0003]DE 25 20 173 A1
涉及一种由异麦芽酮糖生产
1,6
‑
GPS
和
1,1
‑
GPM
的方法及其作为糖替代品的用途
。
[0004]EP 0 625 578 A1
公开了异麦芽酮糖醇的生产及其在享乐品和食品中作为甜味剂的用途
。
[0005]EP 0 859 006 B2
和
WO 1997/008958 A1
涉及生产富含
1,6
‑
GPS
和富含
1,1
‑
GPM
的混合物
、
纯的
1,6
‑
GPS
和
1,1
‑
GPM
的方法，及其用途
。
[0006]此类异麦芽酮糖醇组合物用于许多产品，例如享乐品和食品领域
。
取决于最终产品，此类组合物的潜在的非常广泛的应用需要具有不同量的
1,1
‑
GPM
和
1,6
‑
GPS
的组合物，特别是富含
1,1
‑
GPM
或
1,6
‑
GPS
的组合物
。
[0007]然而，目前尚不知道如何以简单
、
安全和高效，特别是成本和
/
或能源高效的结晶方法从含有异麦芽酮糖醇的溶液生产此类富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物以及纯的
1,6
‑
GPS
和
1,1
‑
GPM。
因此，需要能够从含有异麦芽酮糖醇的溶液中获得异麦芽酮糖醇组合物的方法，与作为初始溶液存在含有异麦芽酮糖醇的溶液相比，该组合物富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS。

技术实现思路

[0008]因此，本专利技术是基于以下技术问题：提供一种从含有异麦芽酮糖醇的溶液生产富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物的结晶方法，该结晶方法简单易行并且安全，并且能够以高的产率和可重复性从含有异麦芽酮糖醇的溶液生产富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物
。
[0009]本专利技术通过提供一种从含有异麦芽酮糖醇的溶液生产富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物的方法解决了该技术问题，该方法的特征在于：
[0010]a)
提供含有异麦芽酮糖醇的溶液，其中所述含有异麦芽酮糖醇的溶液具有
65
至
90
重量％，特别是
70
至
85
重量％的异麦芽酮糖醇
(
各自基于所述含有异麦芽酮糖醇的溶液的总重量
)
；
[0011]b)
将方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液在用于晶核形成的反应器中进行闪蒸，以获得包含第一结晶相和第一液相的含有异麦芽酮糖醇的第一悬浮液；
[0012]c)
使方法步骤
b)
中获得的含有异麦芽酮糖醇的第一悬浮液经受结晶过程，由此获得包含第二结晶相和第二液相的含有异麦芽酮糖醇的第二悬浮液，其中第二结晶相富含
1,1
‑
GPM
，并且第二液相富含
1,6
‑
GPS
；
[0013]d)
将来自方法步骤
c)
的含有异麦芽酮糖醇的第二悬浮液的富含
1,1
‑
GPM
的第二结晶相与富含
1,6
‑
GPS
的第二液相分离；和
[0014]e)
获得富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物
。
[0015]因此，本专利技术从作为初始溶液的含有异麦芽酮糖醇的溶液开始，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.
一种从含有异麦芽酮糖醇的溶液生产富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物的方法，其特征在于
a)
提供含有异麦芽酮糖醇的溶液，其中所述含有异麦芽酮糖醇的溶液具有
65
至
90
重量％的异麦芽酮糖醇
(
基于所述含有异麦芽酮糖醇的溶液的总重量
)
；
b)
将方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液在用于晶核形成的反应器中进行闪蒸，以获得包含第一结晶相和第一液相的含有异麦芽酮糖醇的第一悬浮液；
c)
使方法步骤
b)
中获得的含有异麦芽酮糖醇的第一悬浮液经受结晶过程，由此获得包含第二结晶相和第二液相的含有异麦芽酮糖醇的第二悬浮液，其中第二结晶相富含
1,1
‑
GPM
，并且第二液相富含
1,6
‑
GPS
；
d)
将来自方法步骤
c)
的含有异麦芽酮糖醇的第二悬浮液的富含
1,1
‑
GPM
的第二结晶相与富含
1,6
‑
GPS
的第二液相分离；和
e)
获得富含
1,1
‑
GPM
和
/
或
1,6
‑
GPS
的异麦芽酮糖醇组合物
。2.
根据权利要求1所述的方法，其中在方法步骤
b)
期间进行机械搅拌
。3.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液具有
35
至
61
重量％的
1,1
‑
GPM(
基于提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液的干物质
(TS)
的总重量
)。4.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中将方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液调节至
50
至
90℃
的温度
。5.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液含有
1,1
‑
GPM、1,6
‑
GPS
和至少一种选自以下的物质：
1,1
‑
GPS、
其他脱氧二糖醇
、
多糖
、
寡糖
、
三糖
、
二糖
、
单糖
、
山梨糖醇
、
甘露糖醇和异松三糖
。6.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中在方法步骤
a1)
中通过蒸发或反渗透从含有异麦芽酮糖醇的初始溶液或悬浮液获得方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液
。7.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中通过选择性氢化，特别是
1,6
‑
GPS
的选择性氢化获得用于方法步骤
a1)
的含有异麦芽酮糖醇的溶液
。8.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中用于方法步骤
b)
中的闪蒸的反应器是成核器
。9.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中方法步骤
b)
中进行的闪蒸在
10
至
500mbar
，特别是
50
至
200mbar
的绝对压力和
30
至
70℃
，特别是
30
至
60℃
的温度下进行
。10.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中在方法步骤
b)
中进行的闪蒸进行2分钟至
12
小时的时间段
。11.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中在方法步骤
b)
中进行的闪蒸是连续进行的
。12.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中进行方法步骤
b)
中，使得在方法步骤
b)
期间，方法步骤
a)
中存在的溶解的
1,1
‑
GPM
的
20
％至
30
％进入含有异麦芽酮糖醇的第一结晶悬浮液的第一结晶相
(
基于方法步骤
a)
中提供的溶液中
1,1
‑
GPM
的干物质
(TS)
的总重量
)。13.
根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中进行方法步骤
b)
中，使得在方法步骤
b)
期间，方法步骤
a)
中提供的含有异麦芽酮糖醇的溶液的干物质含量增加1至6重量％
(
各自基于所提供...

【专利技术属性】
技术研发人员：C，
申请(专利权)人：甜糖股份公司，
类型：发明
国别省市：