一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用制造技术

本发明专利技术提供一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用，该菌株为瑞士乳杆菌

【技术实现步骤摘要】
一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用


[0001]本专利技术属于微生物
，具体涉及一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用
。

技术介绍

[0002]重金属是全球污染最严重的物质之一，其可通过食物链进入人体，给人类带来健康隐患
。
重金属污染的处理方法有许多种，简单的物理化学方法无法高效的除去环境中的铅
、
镉
、
铬等重金属离子
。
微生物处理具有处理能力强
、
适应环境能力强
、
低成本且环境友好等明显优势
。
[0003]迄今为止，已经发现了几种微生物制剂
(
细菌
、
真菌和微藻类
)
作为生物清除方法
。
乳酸菌作为食品安全级微生物在人体肠道中发挥着重要作用
。
基于乳酸菌的重金属清除技术越来越被研究者重视
。
现有技术中，乳酸菌可通过表面吸附和体内蓄积等作用有效清除食品中的重金属，目前研究集中在筛选去除单一重金属的乳酸菌，如
L.plantarum CICC21805
可以清除大米中的镉，清除效率为
85.73
％；
L.plantarum CCFM8610
可以清除水溶液中的镉，清除效率为
31.34
％；
E.faecium EF031
能够清除水溶液中的铅，清除效率为
66.9
％；
E.faecium JT1
能够清除水溶液中的铅，清除效率为
66.95
％；
L.plantarum TW1
‑1能够清除小鼠胃肠液中的铬
。
但环境及食品中污染经常存在污染多种重金属的情况，因此筛选对多种重金属同时具有耐受和去除能力的乳酸菌很有必要
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的提供一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用，所述瑞士乳杆菌
KD
‑3能耐受单一及复合的重金属
(
镉
、
铬和铅
)
，对单一及复合的重金属
(
镉
、
铬和铅
)
去除效率高
。
[0005]本专利技术提供了一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌
(Lactobacillus helveticus)KD
‑3，该菌株已于
2023
年4月6日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为
CCTCCNO
：
M2023479。
[0006]优选的，所述瑞士乳杆菌
KD
‑3培养时应用的培养基包括
MRS
肉汤液体培养基，所述培养的
pH
值为5～8，培养的温度为
37
～
40℃
，培养时的接种量为
MRS
肉汤液体培养基体积的2％～5％；所述瑞士乳杆菌
KD
‑3能够耐受质量浓度为2％的
NaCl
溶液
。
[0007]本专利技术提供了上述技术方案所述的瑞士乳杆菌
KD
‑3在用于去除重金属镉
、
铬和铅中的应用
。
[0008]优选的，所述应用包括：将所述瑞士乳杆菌
KD
‑3接种在含有镉
、
铬和铅的
MRS
肉汤液体培养基中进行培养，去除
MRS
肉汤液体培养基中的重金属镉
、
铬和铅；所述培养时瑞士乳杆菌
KD
‑3的接种量为
MRS
肉汤液体培养基体积的2％～5％，培养的温度为
37
～
40℃
，
pH
值为5～8，培养的时间为
24h
；
[0009]或者，
[0010]将所述瑞士乳杆菌
KD
‑3的菌体直接与含镉和铅的溶液或单独含铬的溶液混合后进行吸附；
[0011]所述瑞士乳杆菌
KD
‑3的菌体的制备包括：瑞士乳杆菌
KD
‑3按照上述技术方案所述的培养条件培养后得到培养液，培养液在
4℃
下离心后得到菌体，所述菌体利用无菌生理盐水洗涤2次后得到菌体
。
[0012]优选的，
MRS
肉汤液体培养基中的
Pb
2+
的浓度为
≤1500mg/L
，
MRS
肉汤液体培养基中的
Cd
2+
浓度为
≤150mg/L
，
MRS
肉汤液体培养基中的
Cr
6+
浓度为
≤1500mg/L
；
[0013]当所述
MRS
肉汤液体培养基中的重金属镉
、
铬和铅含量均为
60mg/L
时，瑞士乳杆菌
KD
‑3对镉的去除率为
37.54
±
0.85
％，吸附量为
159mg/g
；瑞士乳杆菌
KD
‑3对铬的去除率为
60.44
±
1.28
％，吸附量为
207mg/g
；瑞士乳杆菌
KD
‑3对铅的去除率为
34.01
±
0.12
％，吸附量为
142mg/g。
[0014]优选的，当瑞士乳杆菌
KD
‑3菌体的添加量为含镉和铅的溶液体积的5～7‰
，溶液的
pH
值为
6.5
～
7.5
，吸附温度为
35
～
45℃
和吸附时间为
1.5
～
3.5h
时，含镉和铅的溶液中镉的清除率为
36.50
％～
65.67
％，铅的清除率为
72.45
％～
94.17
％；
[0015]当瑞士乳杆菌
KD
‑3菌体添加量单独含铬的溶液体积的2～
10
‰
，溶液的
pH
值为2～4，吸附温度为
32
～
37℃
和吸附时间为3～
4h
时，铬的清除率为
24.08
％～
57.16
％
。
[0016]本专利技术提供了上述技术方案所述的瑞士乳杆菌
KD
‑3在制备具有抗氧化性的产品或提高乳酸产量中的应用
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌
(Lactobacillus helveticus)KD
‑3，其特征在于，该菌株已于
2023
年4月6日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为
CCTCC NO
：
M2023479。2.
根据权利要求1所述的瑞士乳杆菌
KD
‑3，其特征在于，所述瑞士乳杆菌
KD
‑3培养时应用的培养基包括
MRS
肉汤液体培养基，所述培养的
pH
值为5～8，培养的温度为
37
～
40℃
，培养时的接种量为
MRS
肉汤液体培养基体积的2％～5％；所述瑞士乳杆菌
KD
‑3能够耐受质量浓度为2％的
NaCl
溶液
。3.
权利要求1或2所述的瑞士乳杆菌
KD
‑3在用于去除重金属镉
、
铬和铅中的应用
。4.
根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述应用包括：将所述瑞士乳杆菌
KD
‑3接种在含有镉
、
铬和铅的
MRS
肉汤液体培养基中进行培养，去除
MRS
肉汤液体培养基中的重金属镉
、
铬和铅；所述培养时瑞士乳杆菌
KD
‑3的接种量为
MRS
肉汤液体培养基体积的2％～5％，培养的温度为
37
～
40℃
，
pH
值为5～8，培养的时间为
24
～
48h
；或者，将所述瑞士乳杆菌
KD
‑3的菌体直接与含镉和铅的溶液或单独含铬的溶液混合后进行吸附；所述瑞士乳杆菌
KD
‑3的菌体的制备包括：瑞士乳杆菌
KD
‑3按照权利要求2所述的培养条件培养后得到培养液，培养液在
4℃
下离心后得到菌体，所述菌体利用无菌生理盐水洗涤2次后再次离心得到菌体
。5.
根据权利要求4所述的应用，其特征在于，
MRS
肉汤液体培养基中的
Pb
2+
的浓度为
≤1500mg/L
，
MRS
肉汤液体培养基中的
Cd
2+
浓度为
≤150mg/L
，
MRS
肉汤液体培养基中的
Cr
6+
浓度为<...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒国伟，张珂，郑琪琪，雷欢，刘正鑫，陈立，李国梁，徐秦峰，陈合，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：