辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置，包括设于工作台上的调节机构；所述调节机构包括一个线性自由度和若干个以环形阵列形式排布并围绕形成拓扑圆柱体的调节单元，所述线性自由度根据其行程量大小调节所述拓扑圆柱体的直径；所述调节单元上设有用于杀菌的电子束发生组件；一

【技术实现步骤摘要】
辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置


[0001]本专利技术涉及辣椒产品制备
，特别涉及辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置
。

技术介绍

[0002]辣椒产品是一类源自辣椒植物的食品制品，其特点在于辛辣的口感和独特的香味
。
辣椒产品广泛应用于各种菜肴和调味料中，为食物赋予了辣味的强烈冲击力
。
然而，辣椒产品在加工和制造过程中常受到细菌和微生物的污染
。
这些微生物可以包括致病菌
、
霉菌和酵母等，它们存在于原材料中，也可以通过环境空气和人员接触传播
。
这些微生物不仅对辣椒产品的质量和口感造成影响，更重要的是它们可以对消费者的健康构成潜在威胁
。
[0003]为了确保辣椒产品的安全性和卫生性，灭菌处理是必不可少的环节
。
灭菌是一种杀灭或去除微生物的过程，通过应用物理或化学手段，使产品在无害细菌存在的条件下长期保存
。
灭菌处理能有效杀灭辣椒产品中的细菌和微生物，包括致病菌，如沙门氏菌
、
大肠杆菌等
。
这可以减少食品中毒和感染疾病的风险，保障消费者的健康安全
。
辣椒产品在灭菌处理后，微生物数量大幅降低，可以延长其保质期
。
细菌和霉菌是导致食品变质和腐败的主要原因之一，通过灭菌处理可以有效防止这些微生物的生长和繁殖，延长产品的货架寿命
。
辣椒产品在灭菌处理过程中，会选择合适的处理方法和条件，以最大程度地保持其原有的口感和质量
。
灭菌处理可以杀灭微生物，同时减少对产品营养成分和风味的破坏，确保产品的口感和质量不受明显影响
。
[0004]传统的辣椒制品的灭菌处理方法多为热处理，该方法通常涉及将辣椒制品置于高温环境中，例如使用蒸汽或热空气
。
高温的作用可以迅速杀灭微生物，确保产品的无菌状态
。
热处理方法可以适用于各种辣椒制品，包括辣椒酱
、
辣椒调味料等
。
[0005]但是专利技术人经长期工作与研究发现，这种处理方法存在如下弊端亟需解决：
[0006](1)
不均匀的热处理：传统技术在进行高温灭菌时，辣椒制品的热处理不够均匀
。
这可以导致一些区域的微生物没有被彻底杀灭，从而影响杀菌效果和产品的卫生安全性
。
[0007](2)
营养物质流失：传统的高温灭菌技术会造成辣椒制品中营养物质的流失
。
在高温处理过程中，辣椒制品可以会失去一部分的营养价值，影响产品的营养品质
。
[0008](3)
能耗较高：传统的高温处理技术通常需要较长的处理时间和高温环境，这会消耗大量的能源，增加生产成本和对环境的影响
。
[0009]为此，提出辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置
。

技术实现思路

[0010]有鉴于此，本专利技术实施例希望提供辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置，以解决或缓解现有技术中存在的技术问题，即不均匀的热处理
、
营养物质流失和能耗较高，并至少提供一种有益的选择；
[0011]本专利技术实施例的技术方案是这样实现的：一种辣椒制品制备用基于电子束的多自
由度联动式杀菌装置，包括设于工作台上的调节机构；所述调节机构包括一个线性自由度和若干个以环形阵列形式排布并围绕形成拓扑圆柱体的调节单元，所述线性自由度根据其行程量大小调节所述拓扑圆柱体的直径；所述调节单元上设有用于杀菌的电子束发生组件；所述拓扑圆柱体的中轴处设有用于钳固被消毒件的电动卡爪，且电动卡爪安装于工作台上
。
[0012]在上述的实施方式中，该基于电子束的多自由度联动式杀菌装置包括设于工作台上的调节机构
。
调节机构由线性自由度和多个环形阵列的调节单元组成，这些调节单元排布在一起，形成一个拓扑圆柱体
。
每个调节单元上都安装有用于杀菌的电子束发生组件
。
在拓扑圆柱体的中轴处，装有用于钳固被消毒件的电动卡爪，并且电动卡爪安装在工作台上
。
[0013]其中在一种实施方式中：所述电子束发生组件包括调控组件和用于输出电子束的电子直线加速器；所述调控组件用于调节所述电子直线加速器的照射俯仰角度
。
[0014]在上述的实施方式中，电子束发生组件由调控组件和电子直线加速器组成
。
调控组件用于调节电子直线加速器的照射俯仰角度
。
这样的设计使得该装置具有较高的灵活性和适应性，能够应对不同尺寸和形状的辣椒制品容器的杀菌需求
。
[0015]其中在一种实施方式中：所述电子直线加速器的辐射强度为为
2、3
或
6kGy
剂量
。
这种实施方式中设定电子直线加速器的辐射强度为为
2、3
或
6kGy
剂量，是为了在杀菌过程中提供适当的辐射能量
。
[0016]其中在一种实施方式中：所述调控组件包括第一架体
、
铰接于所述第一架体一端的第二架体，以及第二伺服电缸；所述第二直线执行器伺服电缸的缸体和活塞杆分别铰接于所述第一架体和所述第二架体的中部，所述第二架体上安装有所述电子直线加速器
。
[0017]在上述的实施方式中，调控组件由第一架体
、
铰接于第一架体一端的第二架体以及第二伺服电缸组成
。
第二直线执行器伺服电缸的缸体和活塞杆分别铰接于第一架体和第二架体的中部
。
第二架体上安装有电子直线加速器
。
通过控制调控组件的运动，可以适应不同形状和尺寸的容器，并实现灵活
、
精准的杀菌操作
。
[0018]其中在一种实施方式中：所述调节机构包括固定于工作台上的机架，所述机架上垂直滑动配合有滑筒，所述滑筒通过所述机架上的用于输出所述线性自由度的第一直线执行器伺服电缸升降调节预所述机架；所述滑筒上环形阵列式排布有至少十个所述调节单元
。
[0019]在上述的实施方式中，调节机构包括固定于工作台上的机架
。
机架上安装有垂直滑动的滑筒，滑筒通过机架上的第一直线执行器伺服电缸实现上下升降，以调节机架的位置
。
滑筒上环形阵列式排布有至少十个调节单元
。
通过调节机构的灵活控制，可以满足不同容器和辣椒制品的高度适应性要求，确保电子束的照射准确和杀菌效果的优化
。
[0020]其中在一种实施方式中：每个所述调节单元均包括第一板体，所述第一板体的底部和顶部分别合页铰接于所述滑筒的顶部和第二板体的底部；所述第二板体的外部铰接于铰架的一端，所述铰架的另一端本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
辣椒制品制备用基于电子束的多自由度联动式杀菌装置，其特征在于，包括设于调节机构
(2)
；所述调节机构
(2)
包括一个线性自由度和若干个以环形阵列形式排布并围绕形成拓扑圆柱体的调节单元
(204)
，所述线性自由度根据其行程量大小调节所述拓扑圆柱体的直径；所述调节单元
(204)
上设有用于杀菌的电子束发生组件
(4)
；所述拓扑圆柱体的中轴处设有用于钳固被消毒件的电动卡爪
(3)。2.
根据权利要求1所述的杀菌装置，其特征在于：所述电子束发生组件
(4)
包括调控组件和用于输出电子束的电子直线加速器
(404)
；所述调控组件用于调节所述电子直线加速器
(404)
的照射俯仰角度
。3.
根据权利要求2所述的杀菌装置，其特征在于：所述电子直线加速器
(404)
的辐射强度为
2、3
或
6kGy
剂量
。4.
根据权利要求2所述的杀菌装置，其特征在于：所述调控组件包括第一架体
(401)、
铰接于所述第一架体
(401)
一端的第二架体
(402)
，以及第二伺服电缸
(403)
；所述第二直线执行器
(403)
的缸体和活塞杆分别铰接于所述第一架体
(401)
和所述第二架体
(402)
的中部，所述第二架体
(402)
上安装有所述电子直线加速器
(404)。5.
根据权利要求1～4任意一项所述的杀菌装置，其特征在于：所述调节机构
(2)
包括机架
(201)

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉静，高海涛，
申请(专利权)人：江苏苏润种业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：