一种生肉腌制用的滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种生肉腌制用的滚揉机，包括安装底座；所述安装底座的表面一端铰链连接有支撑架，支撑架的顶端转动连接有滚揉筒，滚揉筒的表面固定安装有降温外壳，安装底座和支撑架之间固定连接有支撑机构，支撑架的表面一端固定安装有辅助机构；本实用新型专利技术通过采用降温外壳和进水口以及出水口结构，实现对滚揉筒内部温度进行降温，将冷却水通过进水口注入到降温外壳内部，通过冷却水对滚揉筒内部肉类腌制过程中产生的热量进行吸收，接着将吸收热量的冷却水通过出水口排出，通过对滚揉筒内部热量的传递散热避免造成肉类内部水分流失，使得肉类在腌制过程中充分保持水分，从而提高滚揉机的使用效果。提高滚揉机的使用效果。提高滚揉机的使用效果。

【技术实现步骤摘要】
一种生肉腌制用的滚揉机


[0001]本技术涉及滚揉机
，具体为一种生肉腌制用的滚揉机。

技术介绍

[0002]腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法，现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术，并最大限度的保持肉内的水分，另外真空状态能对食物一定程度的保鲜，蔬菜水果经过腌制后，口味纯正均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力，滚揉机是对食品进行转动拍打的机器，肉制品可以通过滚揉机的工作，搅拌食品，有规律地拍打食品，“按摩作用”、“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更易售出。
[0003]滚揉机在对肉类进行滚揉过程中，肉类在滚揉机内部翻转以及被敲打过程中内部会产生温度，而滚揉机内部通常处于真空状态，因此当肉类中的热量无法及时进行散热降温时，肉类中的水分很容易受到热量出现蒸发，使得肉类中的水分快速流失，从而造成肉类腌制后的治疗较差，进而造成滚揉机的使用效果较差；
[0004]另外，滚揉机在完成对肉类的腌制后将其排出时，通过滚揉筒进行翻转将肉类排出，而现有的滚揉机在设计过程中排出口的位置通常存在轻微的斜坡，因此在滚揉机将腌制好的肉类排出时，通常会残留少量的肉类就在滚揉筒内部，使得后期需要人员手动进行清理，增加了人员的工作强度，造成人员的工作效率降低。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种生肉腌制用的滚揉机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]本技术提供如下技术方案：一种生肉腌制用的滚揉机，包括安装底座；所述安装底座的表面一端铰链连接有支撑架，支撑架的顶端转动连接有滚揉筒，滚揉筒的表面固定安装有降温外壳，安装底座和支撑架之间固定连接有支撑机构，支撑架的表面一端固定安装有辅助机构；
[0007]所述降温外壳的表面顶端一侧固定安装有进水口，降温外壳的表面底端一侧固定安装有出水口，进水口和出水口的表面固定安装有电磁阀；
[0008]所述支撑机构包括安装块和电动推杆，电动推杆的两端转动安装有安装块，两组安装块的底端分别固定安装在安装底座的表面一侧以及支撑架的底端一侧。
[0009]优选的，所述滚揉筒的一端侧面固定安装有封盖，封盖的正面固定连接有把手。
[0010]优选的，所述支撑架的一端顶端内部固定安装有驱动结构，滚揉筒通过支撑架内部驱动机构转动。
[0011]优选的，所述支撑架的侧面中央位置固定连接有真空计，真空计与滚揉筒的内部相互连通。
[0012]优选的，所述辅助机构包括支撑块和驱动轮，支撑块的顶端侧面转动连接有驱动
轮。
[0013]优选的，所述滚揉筒的表面一侧固定安装有从动轮，从动轮侧面与驱动轮的侧面相互接触。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]1、本技术通过采用降温外壳和进水口以及出水口结构，实现对滚揉筒内部温度进行降温，将冷却水通过进水口注入到降温外壳内部，通过冷却水对滚揉筒内部肉类腌制过程中产生的热量进行吸收，接着将吸收热量的冷却水通过出水口排出，通过对滚揉筒内部热量的传递散热避免造成肉类内部水分流失，使得肉类在腌制过程中充分保持水分，从而提高滚揉机的使用效果。
[0016]2、本技术通过采用支撑机构和安装块以及电动推杆结构，实现提高滚揉机的排料效果，支撑机构包括电动推杆以及安装块，在电动推杆两端转动连接的安装固定在安装底座以及支撑架之间后，随电动推杆进行工作，将支撑架一端顶起，使得滚揉筒在将肉类排出时避免残留少量的肉类在排料口处，从而避免需要人员后期进行清理残留的肉类，使得人员的工作效率提高。
附图说明
[0017]图1为本技术的主视图；
[0018]图2为本技术的侧视图；
[0019]图3为本技术的图1中滚揉筒封盖结构示意图；
[0020]图4为本技术的图1中支撑块展开结构示意图；
[0021]图5为本技术的图1中A的放大示意图。
[0022]图中：1、安装底座；2、支撑架；3、滚揉筒；301、从动轮；302、封盖；303、把手；4、降温外壳；401、进水口；402、出水口；403、电磁阀；5、辅助构；501、支撑块；502、驱动轮；6、真空计；7、支撑机构；701、安装块；702、电动推杆。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0025]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况
理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0026]以下结合说明书附图及具体实施例对本技术技术方案做进一步的详细阐述；
[0027]实施例一
[0028]本申请提供的一种生肉腌制用的滚揉机，包括安装底座1；安装底座1的表面一端铰链连接有支撑架2，支撑架2的顶端转动连接有滚揉筒3，滚揉筒3的表面固定安装有降温外壳4，安装底座1和支撑架2之间固定连接有支撑机构7，支撑架2的表面一端固定安装有辅助机构5；
[0029]降温外壳4的表面顶端一侧固定安装有进水口401，降温外壳4的表面底端一侧固定安装有出水口402，进水口401和出水口402的表面固定安装有电磁阀403；
[0030]具体的，如图1、图2和图5所示，在使用时，打开电磁阀403将冷却水通过进水口401注入到降温外壳4内部，通过冷却水对滚揉筒3内部肉类腌制过程中产生的热量进行吸收，接着将吸收热量的冷却水通过打开出水口402表面电磁阀403排出，通过对滚揉筒3内部热量的传递散热避免造成肉类内部水分流失，使得肉类在腌制过程中充分保持水分，从而提高滚揉机的使用效果。
[0031]进一步，滚揉筒3的一端侧面固定安装有封盖302，封盖302的正面固定连接有把手303；支撑架2的一端顶端内部固定安装有驱动结构，滚揉筒3通过支撑架2内部驱动机构转动；支撑架2的侧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生肉腌制用的滚揉机，包括安装底座（1）；其特征在于：所述安装底座（1）的表面一端铰链连接有支撑架（2），支撑架（2）的顶端转动连接有滚揉筒（3），滚揉筒（3）的表面固定安装有降温外壳（4），安装底座（1）和支撑架（2）之间固定连接有支撑机构（7），支撑架（2）的表面一端固定安装有辅助机构（5）；所述降温外壳（4）的表面顶端一侧固定安装有进水口（401），降温外壳（4）的表面底端一侧固定安装有出水口（402），进水口（401）和出水口（402）的表面固定安装有电磁阀（403）；所述支撑机构（7）包括安装块（701）和电动推杆（702），电动推杆（702）的两端转动安装有安装块（701），两组安装块（701）的底端分别固定安装在安装底座（1）的表面一侧以及支撑架（2）的底端一侧。2.根据权利要求1所述的一种生肉腌制用的滚揉机，其特征在于：所述滚...

【专利技术属性】
技术研发人员：李清木，汤怀，邹光英，张道勤，
申请(专利权)人：重庆市凯鸿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：