面包生产用烤炉制造技术

本申请涉及食品加工技术领域，且公开了面包生产用烤炉，包括炉体，炉体的内部设有分隔板，分隔板的侧壁与炉体的内壁相接触设置，分隔板的上下两端均固定连接有转轴，两个转轴的轴壁均与炉体的侧壁转动连接，炉体的顶部固定设有驱动电机，驱动电机的输出端与同侧转轴连接，分隔板一侧的两个侧壁均固定连接有多个放置网架，炉体的进料口设置有炉门，炉体的侧壁远离炉门的一侧固定设有烘烤机构，炉体的顶部设有冷却机构。本申请可以有效减少上下料及中间等待冷却的时间，大大提高整体的生产效率，同时可以利用冷却时的热气对面包进行预热，既减少了热能的损失，又可以提高后续面包的焙烤效率。效率。效率。

【技术实现步骤摘要】
面包生产用烤炉


[0001]本申请涉及食品加工
，尤其涉及面包生产用烤炉。

技术介绍

[0002]面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，烤炉是面包在生产过程中用来烘焙的设备。
[0003]在实现本申请过程中，专利技术人发现该技术中至少存在如下问题，在通过烤炉对面包进行焙烤时，通常是将面包放入炉内，达到焙烤的时间后，关闭烤炉取出烤好的面包并放置在外部烤架上脱模和通风降温。而这种烤炉结构一方面开炉取面包，热量损失，另一方面每烤一批面包需要开门取出再放入待烤面包，影响整体的加工效率，因此，提出面包生产用烤炉。

技术实现思路

[0004]本申请的目的是为了解决现有技术中影响整体的加工效率的问题，而提出的面包生产用烤炉。
[0005]为了实现上述目的，本申请采用了如下技术方案：
[0006]面包生产用烤炉，包括炉体，所述炉体的内部设有分隔板，所述分隔板的侧壁与炉体的内壁相接触设置，所述分隔板的上下两端均固定连接有转轴，两个所述转轴的轴壁均与炉体的侧壁转动连接，所述炉体的顶部固定设有驱动电机，所述驱动电机的输出端与同侧转轴连接，所述分隔板一侧的两个侧壁均固定连接有多个放置网架，所述炉体的进料口设置有炉门，所述炉体的侧壁远离所述炉门的一侧固定设有烘烤机构，所述炉体的顶部设有冷却机构。
[0007]优选的，所述冷却机构包括固定设置于炉体顶部的盒体，所述盒体的内部固定设有冷风机，所述盒体的侧壁固定连通有出风管，所述出风管的管壁与炉体的侧壁共同固定连通有多个冷却管，每个所述冷却管均位于分隔板靠近炉门的一侧设置。
[0008]优选的，所述炉体一侧的外侧壁固定连接有暂存箱，所述暂存箱的内部固定设有多个存放架，所述暂存箱与炉体之间共同固定设有多个连通管，每个所述连通管均位于分隔板靠近炉门的一侧设置，所述暂存箱的上端一侧固定连通有排气管，所述暂存箱的侧壁设置有箱门。
[0009]优选的，所述炉体的上下内侧壁均固定连接有密封条，每个所述密封条的侧壁均与分隔板的侧壁呈相抵设置。
[0010]优选的，所述盒体的上端固定插接有空气净化器，所述空气净化器的出气端与冷风机的进风端相连通设置。
[0011]优选的，所述排气管的上方设有密封压盖，所述排气管的两侧均设有弹性伸缩杆，两个所述弹性伸缩杆均位于密封压盖与暂存箱之间固定设置。
[0012]与现有技术相比，本申请提供了面包生产用烤炉，具备以下有益效果：
[0013]1、该面包生产用烤炉，通过设有的炉体、分隔板、驱动电机、多个放置网架、炉门及烘烤机构的相互配合，可以对面包进行焙烤加工，且在进行加工的同时，可以在炉门的一侧进行上料，焙烤完成后，通过旋转交换位置，可以立即进行下一轮的焙烤加工，有效减少上下料及中间等待冷却的时间，大大提高整体的生产效率。
[0014]2、该面包生产用烤炉，通过设有的盒体、冷风机、出风管及多个冷却管的相互配合，可以辅助焙烤完成的面包进行冷却降温，通过设有的暂存箱、多个存放架、多个连通管及排气管的相互配合，可以对待焙烤的面包进行暂存，并可以利用炉内面包冷却时的热气进行预加热，既减少了热能的损失，又可以提高后续面包的焙烤效率。
[0015]该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本申请可以有效减少上下料及中间等待冷却的时间，大大提高整体的生产效率，同时可以利用冷却时的热气对面包进行预热，既减少了热能的损失，又可以提高后续面包的焙烤效率。
附图说明
[0016]图1为本申请提出的面包生产用烤炉的结构示意图；
[0017]图2为图1的俯视结构示意图。
[0018]图中：1、炉体；2、分隔板；3、驱动电机；4、放置网架；5、炉门；6、烘烤机构；7、盒体；8、冷风机；9、出风管；10、冷却管；11、暂存箱；12、存放架；13、连通管；14、排气管；15、箱门；16、密封条；17、空气净化器；18、密封压盖；19、弹性伸缩杆。
具体实施方式
[0019]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0020]参照图1
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2，面包生产用烤炉，包括炉体1，炉体1的进料口设置有炉门5，炉体1的侧壁远离炉门5的一侧固定设有烘烤机构6，炉体1的顶部设有冷却机构。
[0021]炉体1的内部设有分隔板2，分隔板2的侧壁与炉体1的内壁相接触设置，分隔板2的上下两端均固定连接有转轴，两个转轴的轴壁均与炉体1的侧壁通过轴承转动连接，炉体1的顶部固定设有驱动电机3，驱动电机3的输出端与同侧转轴连接。分隔板2一侧的两个侧壁均固定连接有多个放置网架4，通过分隔板2将炉体内腔分隔为两个空间，一个空间靠近烘烤机构6而作为在烤区，而另一个空间远离烘烤机构6而作为待烤区，在烤区与待烤区之间通过分隔板2隔热，分隔板2采用隔热材料制得。
[0022]冷却机构包括固定设置于炉体1顶部的盒体7，盒体7的内部固定设有冷风机8，盒体7的侧壁固定连通有出风管9，出风管9的管壁与炉体1的侧壁共同固定连通有多个冷却管10，每个冷却管10均位于分隔板2靠近炉门5的一侧设置，冷风机8工作，可以通过出风管9及多个冷却管10向炉体1内部输送冷风，通过冷风可以辅助面包进行冷却降温。
[0023]炉体1一侧的外侧壁固定连接有暂存箱11，暂存箱11的内部固定设有多个存放架12，暂存箱11与炉体1之间共同固定设有多个连通管13，每个连通管13均位于分隔板2靠近炉门5的一侧设置，暂存箱11的上端一侧固定连通有排气管14，暂存箱11的侧壁设置有箱门15，通过暂存箱11及多个存放架12可以暂时储存待烘焙的面包，通过多个连通管13，可以使
冷却面包时的热风排入暂存箱11内部，通过热风可以对面包进行预热，即减少了热能的损失，又可以提高后续面包的焙烤效率，最后气体通过排气管14排出。
[0024]炉体1的上下内侧壁均固定连接有密封条16，每个密封条16的侧壁均与分隔板2的侧壁呈相抵设置，通过密封条16，可以提高分隔板2与炉体1内壁之间的密封性。
[0025]盒体7的上端固定插接有空气净化器17，空气净化器17的出气端与冷风机8的进风端相连通设置，通过空气净化器17，可以对冷风机8吸入的空气进行过滤净化处理，防止脏污空气与面包接触。
[0026]排气管14的上方设有密封压盖18，排气管14的两侧均设有弹性伸缩杆19，两个弹性伸缩杆19均位于密封压盖18与暂存箱11之间固定设置，通过密封压盖18及弹性伸缩杆19，可以对排气管14的管端进行密封处理，此时可以减少暂存箱11内部的温度流失，而当暂存箱11内部的气压增加过大时，气压可以挤压密封压盖18上移将排气管14打开，从而可以将气体排出。
[0027]本申本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.面包生产用烤炉，包括炉体（1），其特征在于，所述炉体（1）的内部设有分隔板（2），所述分隔板（2）的侧壁与炉体（1）的内壁相接触设置，所述分隔板（2）的上下两端均固定连接有转轴，两个所述转轴的轴壁均与炉体（1）的侧壁转动连接，所述炉体（1）的顶部固定设有驱动电机（3），所述驱动电机（3）的输出端与同侧转轴连接，所述分隔板（2）一侧的两个侧壁均固定连接有多个放置网架（4），所述炉体（1）的进料口设置有炉门（5），所述炉体（1）的侧壁远离所述炉门（5）的一侧固定设有烘烤机构（6），所述炉体（1）的顶部设有冷却机构。2.根据权利要求1所述的面包生产用烤炉，其特征在于，所述冷却机构包括固定设置于炉体（1）顶部的盒体（7），所述盒体（7）的内部固定设有冷风机（8），所述盒体（7）的侧壁固定连通有出风管（9），所述出风管（9）的管壁与炉体（1）的侧壁共同固定连通有多个冷却管（10），每个所述冷却管（10）均位于分隔板（2）靠近炉门（5）的一侧设置。3.根据权利要求1所述的面包生产用烤炉，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟宪伟，许丽，姜黎黎，
申请(专利权)人：福建意乐焙宝生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：