一种炒菜用转动罐使用工艺制造技术

本发明专利技术公开的属于炒菜罐技术领域，具体为一种炒菜用转动罐使用工艺，具体操作步骤如下：

【技术实现步骤摘要】
一种炒菜用转动罐使用工艺


[0001]本专利技术涉及炒菜罐
，具体涉及一种炒菜用转动罐使用工艺
。

技术介绍

[0002]CN115606995A
公开了一种智能化炒菜用转动罐包括底座以及转动罐，所述底座顶部的一侧固定连接有短板，所述底座顶部的另一侧固定连接有长板，所述长板的顶部固定连接有转动珠，所述转动罐颈部的表面开设有凹槽，所述转动珠位于凹槽的内部，所述短板的顶部固定连接有用于在转动转动罐时进行导向的导向组件；可实现转动罐在转动的时候，电机也跟着转动，使其达到任意角度都能够保证转动罐在转动，可以实现通过螺纹管的松动，使得弧形块脱离凹形块，让喷水嘴对转动罐的内部进行喷射水流，反向转动螺纹管时，可以让弧形板发生形变，堵住凹形块，避免汤汁流出
。
[0003]现有技术中的炒菜机尽管能够实现自动化将菜品熟化的基本要求，但是简单的机械搅拌熟化产出的菜品风味远远无法达到比拟人工炒菜出品的菜品的品质和风味，从而严重影响了炒菜机在中餐界的推广使用
。
[0004]因此，专利技术一种炒菜用转动罐使用工艺很有必要
。

技术实现思路

[0005]为此，本专利技术提供一种炒菜用转动罐使用工艺
。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种炒菜用转动罐使用工艺，具体操作步骤如下：
[0007]S1
：首先加热铁罐子温度上升一定时，加入食用油让罐子均润菜品不会粘锅；
[0008]S2
：倒入要炒的主菜原料食物进行旋转炒阶段；
[0009]S3
：熟食荤类炒2分钟后加佐料继续炒2分钟闻到香味和料香味；
[0010]S4
：加入料酒八角汁老抽炒1分钟；
[0011]S5
：加入生抽调味料干爆食材就可以出锅了；
[0012]S6
：若为闷煮炖的食物，需要加水继续炖煮高压煮熟即可；
[0013]S7
：若铁罐子内的食材出现附壁情况，使用推铲对铁罐子的内壁进行刮掉
。
[0014]作为本专利技术所述的一种炒菜用转动罐使用工艺的一种优选方案，其中：步骤
S1
中，温度不低于
90
摄氏度
。
[0015]作为本专利技术所述的一种炒菜用转动罐使用工艺的一种优选方案，其中：步骤
S2
中，旋转能够让罐体内部的食材均匀受热
。
[0016]作为本专利技术所述的一种炒菜用转动罐使用工艺的一种优选方案，其中：步骤
S1
‑
S4
中，罐体一直处于旋转状态
。
[0017]作为本专利技术所述的一种炒菜用转动罐使用工艺的一种优选方案，其中：食材出锅之后，使用清水冲入到罐体的内部，使用毛刷对罐体内壁进行清洗，清洗之后再将水倒出即可
。
[0018]本专利技术的有益效果是：该工艺从中餐菜品加工的特点入手，将中餐菜品加工的技术要点融入到炒菜机中，对炒菜机的工艺进行改进，使其符合中餐菜品加工的特点，从而获得可比拟人工出品的中餐菜品的品质；
[0019]此外，针对食材的不同做出不同的设定，使炒出的菜品加热均匀入味，不会出现焦糊的现象
。
具体实施方式
[0020]以下对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术
。
[0021]本专利技术提供的一种炒菜用转动罐使用工艺，具体操作步骤如下：
[0022]S1
：首先加热铁罐子温度上升一定时，加入食用油让罐子均润菜品不会粘锅；
[0023]S2
：倒入要炒的主菜原料食物进行旋转炒阶段；
[0024]S3
：熟食荤类炒2分钟后加佐料继续炒2分钟闻到香味和料香味；
[0025]S4
：加入料酒八角汁老抽炒1分钟；
[0026]S5
：加入生抽调味料干爆食材就可以出锅了；
[0027]S6
：若为闷煮炖的食物，需要加水继续炖煮高压煮熟即可；
[0028]S7
：若铁罐子内的食材出现附壁情况，使用推铲对铁罐子的内壁进行刮掉；
[0029]进一步地，步骤
S1
中，温度不低于
90
摄氏度，目的是让罐体内部的油温可以达到对食材加热的效果；
[0030]进一步地，步骤
S2
中，旋转能够让罐体内部的食材均匀受热，除此之外，还能让热油均匀的涂撒在罐体的内壁，避免了食材粘锅的情况；
[0031]进一步地，步骤
S1
‑
S4
中，罐体一直处于旋转状态，能让各做佐料以及调味料充分与食材接触；
[0032]进一步地，食材出锅之后，使用清水冲入到罐体的内部，使用毛刷对罐体内壁进行清洗，清洗之后再将清洗水倒出即可，根据罐体内部清洗水的程度，可以对罐体内部进行反复清洗，已达到彻底清洗干净的目的
。
[0033]以上，仅是本专利技术的较佳实施例，任何熟悉本领域的技术人员均可能利用上述阐述的技术方案对本专利技术加以修改或将其修改为等同的技术方案
。
因此，依据本专利技术的技术方案所进行的任何简单修改或等同置换，尽属于本专利技术要求保护的范围
。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种炒菜用转动罐使用工艺，其特征在于，具体操作步骤如下：
S1
：首先加热铁罐子温度上升一定时，加入食用油让罐子均润菜品不会粘锅；
S2
：倒入要炒的主菜原料食物进行旋转炒阶段；
S3
：熟食荤类炒2分钟后加佐料继续炒2分钟闻到香味和料香味；
S4
：加入料酒八角汁老抽炒1分钟；
S5
：加入生抽调味料干爆食材就可以出锅了；
S6
：若为闷煮炖的食物，需要加水继续炖煮高压煮熟即可；
S7
：若铁罐子内的食材出现附壁情况，使用推铲对铁罐子的内壁进行刮掉
。2.
根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄少龙，
申请(专利权)人：信阳市特郎式实业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：