一种油料饼粕生物改良的方法技术

本发明专利技术涉及一种油料饼粕生物改良的方法，取油料饼粕为主料，其特征在于：将筛选出的高效降解抗营养因子的菌株以单菌或复配的形式制成种子液，按油料饼粕重量０．０１～５％的总接种量溶于水中，水和油料饼粕的重量比为２∶３～３∶２，加入发酵助剂，发酵助剂的重量为油料饼粕重量的０．０１～１０％，再加入营养添加物，营养添加物的重量为油料饼粕重量的０～１０％，然后加入油料饼粕，混合均匀后将混合好的基料转移至发酵池中，５～４５℃静置发酵２４～９６小时，发酵完毕经烘干脱水后即成。该方法发酵过程中使用的发酵助剂能促进抗营养因子的降解，降低菌株的接种量，生产成本低，工艺简便，从而可减少设备投入，利于推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料加工与微生物发酵
，具体涉及一种利用微生物固态发酵等降低油料饼粕中的抗营养物质制备蛋白饲料的方法，用于提高油料饼粕作为饲料的利用率。
技术介绍
我国是世界饲料的生产大国，各类饲料总产量突破1亿吨。随着养殖业和饲料工 业的快速发展，我国饲用蛋白质资源严重不足，每年需从国外进口大量的豆粕、鱼粉、血浆 蛋白等饲用蛋白原料。而另一方面，除豆粕外的大量油料饼粕得不到合理应用。因而，提高 油料饼粕的利用率，成为一种解决我国蛋白质资源紧缺的有效途径。 油料饼粕是大豆、棉籽、菜籽、茶籽、葵花籽、芝麻等农作物加工的副产品，包括大 豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、茶籽饼粕、葵花籽饼粕、芝麻饼粕等。油料饼粕蛋白质含量较 高，营养成分较均衡，是一大优良的天然植物蛋白资源，也是动物重要的蛋白质来源，但其 含有的抗营养成分直接影响了饲料的质量。大豆饼粕中的蛋白酶抑制剂会使大部分消化 酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶凝固而没有价值，外源凝集素会增加幼小动物腹泻；菜籽饼粕中存 在硫甙、总酚、植酸、芥子碱、单宁等较多抗营养因子，因此主要应用于水产动物的饲养中； 棉籽饼粕中的棉酚有毒成分，易进入动物体内，引起中毒，使动物内脏和全身水肿；茶籽饼 粕味苦而辛辣，其中含有的茶皂素具有溶血性和鱼毒性；葵花籽饼粕中存在的约1%的绿 原酸，作为一种抑制消化酶活性物质的单宁，能抑制消化酶的活性；芝麻饼粕中的高含量的 草酸和植酸会和钙、磷、镁、锌、铁形成结合物，妨碍矿物质的吸收，且草酸可能会引起肾脏 的损害。 为改善油料饼粕饲用价值，国内外开展了大量研究。目前的方法有坑埋法、中和发 酵法、蒸汽加热法、浸泡法、微波处理法、化学添加剂法等，但这些方法存在营养成分和干物 质损失多，工艺复杂等不足之处。 专利申请号为200910061251. X的专利技术专利联用物理预处理(高温高压湿热处理、 膨化处理及辐照处理)与生物发酵技术对油料饼粕的饲用品质进行生物改良，各抗营养因 子降解效果良好，但该方法处理工艺较复杂，菌株接种量较高，且对发酵环境的要求较严 格。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术存在的不足，提供一种油料饼粕生物改良的方法。该方法发酵过程中使用的发酵助剂能促进抗营养因子的降解，降低菌株的接种量，生产成本低，工艺简便，从而可减少设备投入，利于推广应用。 为解决本专利技术提出的技术问题，本专利技术所采用的技术方案如下 —种油料饼粕生物改良的方法，取油料饼粕为主料，其特征在于将筛选出的高效降解抗营养因子的菌株以单菌或复配的形式制成种子液，按油料饼粕重量0.01 5%的总接种量溶于水中，水和油料饼粕的重量比为2 : 3 3 : 2，加入发酵助剂，发酵助剂的重量为油料饼粕重量的0. 01 10%，再加入营养添加物，营养添加物的重量为油料饼粕重量的 0 10%，然后加入油料饼粕，混合均匀后将混合好的基料转移至发酵池中，5 45t:静置 发酵24 96小时，发酵完毕经烘干脱水后即成。 按上述方案，所述的油料饼粕为菜籽粕、脱皮冷榨菜籽粕、棉籽粕、大豆粕、亚麻 粕、茶籽粕、花生粕、芝麻粕、向日葵粕中的一种或多种。 按上述方案，所述的筛选出的菌株为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆 菌、醋酸杆菌、乳酸菌、肠球菌、假单胞菌、酿酒酵母、毕赤酵母、红酵母、假丝酵母、米曲霉、 黑曲霉、里氏木霉、少孢根霉中的一种或多种。 按上述方案，所述的发酵助剂为曲霉发酵物、酶制剂、矿物元素的一种或多种。 按上述方案，所述的营养添加物为麸皮、玉米粉、营养剂、糖精钠、废糖液、血粉、鱼 骨粉、酒糟的一种或多种。 按上述方案，所述的干燥温度为40 80°C。 按上述方案，所述的发酵助剂的重量为油料饼粕重量的0.01 1%。 按上述方案，所述的营养添加物的重量为油料饼粕重量的0. 1 5%。 按上述方案，所述的油料饼粕是未经过预处理的油料饼粕。 按上述方案，所述的油料饼粕是经过预处理的油料饼粕，预处理方法为以下三种 预处理中的任何一种 (1)湿热预处理是将粉碎后的油料饼粕高温高压湿热灭菌，在105°C 125t:的温 度下处理10min。 (2)膨化预处理是将油料饼粕用膨化机膨化处理。 (3)辐照处理是将油料饼粕用钴-60辐照装置辐照灭菌处理。 按上述方案，所述的种子液是将斜面保藏的菌株接种到三角摇瓶中培养12 24h制得的一级种子液。 按上述方案，所述的种子液是将上述一级种子液接种到发酵罐中继续培养12 24h制得的二级种子液。 本专利技术的有益效果是1、本专利技术采用微生物发酵不仅周期短，发酵工艺简便，生产 成本低，而且抗营养物质脱除效果好，产品质量稳定，适于此技术的大规模工业化推广，其 中菜籽饼粕中异硫氰酸酯(ITC)与噁唑烷硫酮(0ZT)的总量可降低到2mg/g，总酚、芥子碱、 植酸和中性洗涤纤维降解率可分别达到65%、60%、60%和20% ;棉酚的降解率达到70% 以上；2、本专利技术在发酵过程中添加的发酵助剂，能显著地促进菌株的代谢产酶，催化各抗营 养因子的降解，达到较好的油料饼粕品质改良效果，从而显著地降低菌株的接种量，降低生 产成本；3、本专利技术使用的营养添加物中含有的各种成分能促进菌株的生长；4、本专利技术的发 酵环境温度范围较宽，因此可在自然条件下进行非控温发酵；5、本专利技术的制备方法适用于 未经过预处理的油料饼粕生料，从而可减少预处理所用的设备投入，降低生产成本。附图说明 图1为一种油料饼粕生物改良方法的流程框图。具体实施例方式在下述实施例中，所述的种子液是将斜面保藏的菌株接种到三角摇瓶中培养 12 24h得到一级种子液，再将一级种子液接种到发酵罐中培养12 24h制得的。 实施例1 取菜籽饼粕为主料；将枯草芽孢杆菌通过扩培，制成种子液，按菜籽饼粕重量1 % 的接种量加入到自来水中，水和菜籽饼粕的重量比为2 : 3，并以菜籽饼粕的重量为基准， 添加0. 05%黑曲霉发酵物、0. 01%复合酶制剂、0. 15%营养剂，然后将以上混合物传输到混 料器中与菜籽饼粕均匀混合，混合好的基料放入发酵池中25 35t:静置发酵72h，将发酵 完的基料经5(TC烘干，得到蛋白饲料产品。该产品酵香味较浓，经测定其各项抗营养因子、 营养成分的含量，结果发现异硫氰酸酯(0ZT)和噁唑烷硫酮(ITC)的总含量为1. 92mg/g，粗 蛋白含量的提高率为4. 72%。 实施例2 取菜籽饼粕为主料；将枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母通过扩培，制成种 子液，以重量比l : 1 : 1的接种比例，按菜籽饼粕重量0.5%的接种量，加入到自来水中， 水和菜籽饼粕的重量比为2 : 3，并以菜籽饼粕的重量为基准，添加0.05%黑曲霉发酵物、0. 05%纤维素酶、0.2%营养剂，然后将以上混合物传输到混料器中与菜籽饼粕均匀混合， 混合好的基料放入发酵池中25 35t:静置发酵72h。将发酵完的基料经5(TC烘干，得到 蛋白饲料产品。该产品酵香味较浓。经测定其各项抗营养因子、营养成分的含量，结果发 现异硫氰酸酯(0ZT)和噁唑烷硫酮(ITC)的总含量为1.57mg/g，粗蛋白含量的提高率为 7. 31%。 实施例3 取脱皮冷榨菜粕为主料；将枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸菌通过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油料饼粕生物改良的方法，取油料饼粕为主料，其特征在于：将筛选出的高效降解抗营养因子的菌株以单菌或复配的形式制成种子液，按油料饼粕重量０．０１～５％的总接种量溶于水中，水和油料饼粕的重量比为２∶３～３∶２，加入发酵助剂，发酵助剂的重量为油料饼粕重量的０．０１～１０％，再加入营养添加物，营养添加物的重量为油料饼粕重量的０～１０％，然后加入油料饼粕，混合均匀后将混合好的基料转移至发酵池中，５～４５℃静置发酵２４～９６小时，发酵完毕经烘干脱水后即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄凤洪，江木兰，钮琰星，黄茜，万楚筠，黄庆德，杨湄，邓乾春，刘昌盛，李文林，郭萍梅，何江，周浩宇，
申请(专利权)人：中国农业科学院油料作物研究所，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]