一种毛肚发泡用夹层锅制造技术

本实用新型专利技术提供一种毛肚发泡用夹层锅，属于烹调器皿技术领域，解决传统的毛肚进行发泡时需要人工对夹层锅进行转动，操作不便，并且需要人工倾倒夹层锅内部的热水，容易烫伤操作人员的问题，包括底板、调节件、电动机和锅体；所述底板上安装有轴承座，轴承座上安装有螺纹杆，螺纹杆的上端安装有摇动手柄，螺纹杆上安装有活动座；所述电动机通过螺栓安装在活动座上；本实用新型专利技术在使用时通过电机带动蜗杆转动，蜗杆带动蜗轮圈转动，能够对锅体的倾斜度进行调节，从而对锅体内部的热水进行倾倒，避免烫伤操作人员；通过电动机带动搅拌轴转动实现夹层锅内物料的搅拌，使毛肚充分与添加剂混合，转动摇动手柄能够使螺纹杆转动，实现搅拌轴高度的调节。轴高度的调节。轴高度的调节。

【技术实现步骤摘要】
一种毛肚发泡用夹层锅


[0001]本技术属于烹调器皿
，更具体地说，特别涉及一种毛肚发泡用夹层锅。

技术介绍

[0002]夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，通常由转动设置的锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，在毛肚的加工工艺中，一般要经过清洗、烫漂定型、分切等过程。为了保证毛肚的嫩度，现有技术中毛肚烫漂后还会进行试剂处理，即碱处理或酶处理。通常的处理方式是将毛肚放入装有水的夹层锅中，加入碱或酶，然后加热处理，处理后转动夹层锅倒出毛肚。
[0003]基于上述，现有的毛肚进行发泡时通常是通过人工对夹层锅进行转动，操作不便，并且需要人工倾倒夹层锅内部的热水，容易烫伤操作人员。

技术实现思路

[0004]为了解决上述技术问题，本技术提供一种毛肚发泡用夹层锅，以解决传统的毛肚进行发泡时需要人工对夹层锅进行转动，操作不便，并且需要人工倾倒夹层锅内部的热水，容易烫伤操作人员的问题。
[0005]本技术一种毛肚发泡用夹层锅的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：
[0006]一种毛肚发泡用夹层锅，其特征在于：包括底板、调节件、电动机和锅体；所述底板的下端安装有四组移动轮，移动轮上设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹拧接有地脚，并且底板上安装有轴承座，轴承座上安装有螺纹杆，螺纹杆的上端安装有摇动手柄，螺纹杆上安装有活动座；所述电动机通过螺栓安装在活动座上；所述调节件通过螺栓安装在底板上；所述锅体安装在调节件上。
[0007]进一步的，所述活动座上设有两组通孔，通孔内安装有螺纹筒和轴瓦，螺纹筒与螺纹杆螺纹配合，并且底板上通过螺栓安装有导杆，轴瓦与导杆活动摩擦。
[0008]进一步的，所述电动机的转轴上安装有齿轮轴，齿轮轴的下端安装有齿筒，齿筒的下端安装有连接轴，连接轴的下端通过螺栓安装有搅拌轴，搅拌轴的下端位于锅体内部。
[0009]进一步的，所述调节件包括底座、调节座和托板，底座通过螺栓安装在底板上，底座上设有蜗轮圈，并且底座上设有滑槽，调节座安装在底座上，调节座的下端固定有螺杆，螺杆插在滑槽内，螺杆上通过螺母安装有垫片，托板固定在调节座的上端。
[0010]进一步的，所述调节座的下端通过螺栓安装有轴接座，轴接座上安装有蜗杆，蜗杆与蜗轮圈啮合，托板的下端安装有电机，电机的转轴与蜗杆连接。
[0011]进一步的，所述锅体为双层结构，夹层内安装有加热管，锅体上设有电源孔，电源孔与加热管电连接，锅体上设有排水管，排水管上安装有控制阀，锅体内部固定有滤网。
[0012]本技术至少包括以下有益效果：
[0013]1、本技术的电动机的转轴上安装有齿轮轴，齿轮轴的下端安装有齿筒，齿筒的下端安装有连接轴，连接轴的下端通过螺栓安装有搅拌轴，搅拌轴的下端位于锅体内部，通过电动机带动搅拌轴转动实现夹层锅内物料的搅拌，使毛肚充分与添加剂混合，转动摇动手柄能够使螺纹杆转动，实现搅拌轴高度的调节。
[0014]2、本技术调节座的下端通过螺栓安装有轴接座，轴接座上安装有蜗杆，蜗杆与蜗轮圈啮合，托板的下端安装有电机，电机的转轴与蜗杆连接，使用时通过电机带动蜗杆转动，蜗杆带动蜗轮圈转动，能够对锅体的倾斜度进行调节，从而能够对锅体内部的热水进行倾倒，避免烫伤操作人员。
附图说明
[0015]图1是本技术的结构示意图。
[0016]图2是本技术图1中A处的结构示意图。
[0017]图3是本技术的电动机的结构示意图。
[0018]图4是本技术调节件的结构示意图。
[0019]图5是本技术图4中B处的结构示意图。
[0020]图6是本技术锅体的结构示意图。
[0021]图中，部件名称与附图编号的对应关系为：
[0022]1、底板；11、移动轮；12、地脚；13、轴承座；131、螺纹杆；132、摇动手柄；14、导杆；15、活动座；151、轴瓦；152、螺纹筒；2、调节件；21、底座；211、滑槽；212、垫片；213、蜗轮圈；22、调节座；221、轴接座；222、蜗杆；23、托板；231、电机；3、电动机；31、齿轮轴；32、齿筒；33、连接轴；34、搅拌轴；4、锅体；41、电源孔；42、排水管；421、控制阀；422、滤网。
具体实施方式
[0023]下面结合附图和实施例对本技术的实施方式作进一步详细描述。
[0024]实施例：
[0025]如附图1至附图6所示：
[0026]本技术提供一种毛肚发泡用夹层锅，包括底板1、调节件2、电动机3和锅体4；底板1的下端安装有四组移动轮11，移动轮11上设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹拧接有地脚12，并且底板1上安装有轴承座13，轴承座13上安装有螺纹杆131，螺纹杆131的上端安装有摇动手柄132，螺纹杆131上安装有活动座15，活动座15上设有两组通孔，通孔内安装有螺纹筒152和轴瓦151，螺纹筒152与螺纹杆131螺纹配合，并且底板1上通过螺栓安装有导杆14，轴瓦151与导杆14活动摩擦；电动机3通过螺栓安装在活动座15上；调节件2通过螺栓安装在底板1上；锅体4安装在调节件2上。
[0027]其中，电动机3的转轴上安装有齿轮轴31，齿轮轴31的下端安装有齿筒32，齿筒32的下端安装有连接轴33，连接轴33的下端通过螺栓安装有搅拌轴34，搅拌轴34的下端位于锅体4内部，其作用是：通过电动机3带动搅拌轴34转动实现锅体4内物料的搅拌，使毛肚充分与添加剂混合。
[0028]其中，调节件2包括底座21、调节座22和托板23，底座21通过螺栓安装在底板1上，底座21上设有蜗轮圈213，并且底座21上设有滑槽211，调节座22安装在底座21上，调节座22
的下端固定有螺杆，螺杆插在滑槽211内，螺杆上通过螺母安装有垫片212，托板23固定在调节座22的上端，调节座22的下端通过螺栓安装有轴接座221，轴接座221上安装有蜗杆222，蜗杆222与蜗轮圈213啮合，托板23的下端安装有电机231，电机231的转轴与蜗杆222连接，锅体4为双层结构，夹层内安装有加热管，锅体4上设有电源孔41，电源孔41与加热管电连接，锅体4上设有排水管42，排水管42上安装有控制阀421，锅体4内部固定有滤网422，其作用是：通过电机231带动蜗杆222转动，蜗杆222带动蜗轮圈213转动，能够对锅体4的倾斜度进行调节，从而能够对锅体4内部的热水进行倾倒，避免烫伤操作人员。
[0029]本实施例的具体使用方式与作用：
[0030]本技术中，在使用时，先通过锅体4夹层内的加热管对锅体4内的水和毛肚进行加热，然后将调节剂加入到锅体4内，转动摇动手柄132能够使螺纹杆131转动，实现搅拌轴34高度的调节，通过电动机3带动搅拌轴34转动实现锅体4内物料的搅拌，使毛肚充分与添加剂混合，通过电机23本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种毛肚发泡用夹层锅，其特征在于：包括底板(1)、调节件(2)、电动机(3)和锅体(4)；所述底板(1)的下端安装有四组移动轮(11)，移动轮(11)上设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹拧接有地脚(12)，并且底板(1)上安装有轴承座(13)，轴承座(13)上安装有螺纹杆(131)，螺纹杆(131)的上端安装有摇动手柄(132)，螺纹杆(131)上安装有活动座(15)；所述电动机(3)通过螺栓安装在活动座(15)上；所述调节件(2)通过螺栓安装在底板(1)上；所述锅体(4)安装在调节件(2)上。2.根据权利要求1所述的一种毛肚发泡用夹层锅，其特征在于，所述活动座(15)上设有两组通孔，通孔内安装有螺纹筒(152)和轴瓦(151)，螺纹筒(152)与螺纹杆(131)螺纹配合，并且底板(1)上通过螺栓安装有导杆(14)，轴瓦(151)与导杆(14)活动摩擦。3.根据权利要求1所述的一种毛肚发泡用夹层锅，其特征在于，所述电动机(3)的转轴上安装有齿轮轴(31)，齿轮轴(31)的下端安装有齿筒(32)，齿筒(32)的下端安装有连接轴(33)，连接轴(33)的下端通过螺栓安装有搅拌轴(34)，搅拌轴(...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄剑，
申请(专利权)人：重庆嘉源阁食品有限公司，
类型：新型
国别省市：