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米面皮菜品馅饺子制造技术

技术编号:3934066 阅读:243 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
米面皮菜品馅饺子,本发明专利技术技术属于食品加工领域。本发明专利技术技术为饺子皮、馅制作方案,解决以下几点问题:1、传统饺子主要以小麦面为主要原料,本技术新方案是以大米为主要原料,为广大南方的米食为主的消费者提供更合口味的饺子。2、传统的饺子馅,主要为绞碎状肉菜馅,本技术的饺子馅是将各地名菜烧制好后,包入饺子皮内,饺子皮既可以是大米制皮,也可以用小麦面粉皮。本方案包出的饺子,它既是饺子,又是菜品,为国内外消费者提供吃饺子的同时享受中华名菜。3、采用米面做饺子皮,馅料采用海带、干豇豆、笋子、胡罗卜、豆渣等高粗纤维食材,为解决目前人们膳食过于精细,解决便秘等一系列不健康状态提供又一方案。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
本专利技术为食品加工饺子皮、饺子馅的新型配方。使传统的饺子皮配方用料主要为小麦面粉、澄粉、不能很好满足南方人群喜欢米食的习惯。本专利技术对饺子皮用料改为大米和适当的糯米相结合的配方,满足不同人群的不同口味要求,同时对历来饺子馅所用材料及形式进行独到的配合,配置,让中国的饺子这一美食得到进一步的发展,提高、让不同地区的消费者,各阶层人士不但享用这一美食、用时在这小小的饺子内部呈现给人们各种美味菜品的独特享受,请求保护的范围如下:本专利饺子皮配方,以大米为主要原料制作饺子皮。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘建新
申请(专利权)人:刘建新
类型:发明
国别省市:85[中国|重庆]

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