本发明专利技术涉及一种具有清热败火功效的方便型药膳包及其制作方法，属于调理食品加工技术领域。它由罗汉果、苦丁冬青、太子参、鱼腥草、野菊花、桑叶、甘草、刺槐花按配方加工而成。本发明专利技术制作方法独特，搭配合理，有效成分溶出速度快，口味甘甜清幽，改善了传统药膳需长时间炖煮的不足，减轻消费者对药膳制作过程中选药、用药和配药的顾虑，使用方便，不留药渣，且有利于药膳原料的工业化生产、运输和流通。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及 -种具有清热败火功效的方便型药膳包及其制作方法，属于调理食品加工技 术领域。技术背景在我国南方的夏天，常常烈日当空、天气酷热，人们常因暑热而出现一些目赤咽痛、浑 身燥热难耐、烦燥不安，头面生疮甚至中暑等症状，对工作和学习造成了影响，对于这些症 状，人们常用一些具有清热解毒功效的药膳调理，往往凑效。药膳在中国源远流长，是以药和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的 膳食，历来有"药补不如食补"之说，其取材广泛，用料考究，品种丰富，风味独特。配料 -般因人而异，根据就餐者各人不同的生理状况配以不同的药材，以达到健身强体，治病疗 伤的功用。中草药与食物相配，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药 性，变"良药苦口"为"良药可口"，可以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能 满足人们"厌于药，喜于食"的天性，具有防病治病、保健强身、延年益寿等功效，且易于 普及，深受人们喜爱。但是，药膳在制作过程中，尤其对于一般家庭来讲，主要存在以下问 题1、对药味缺乏了解或掌握不够，造成中草药选用不当；2、对用药量把握不准；3、药方 配置不合理。由于这些原因，给消费者食用药膳带来了不便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述
技术介绍
的不足，提供一种具有清热败火功效的方便型药膳 包及其制作方法，使得消费者减轻对药膳制作过程中选药、用药和配药的顾虑，且有利于药 膳原料的工业化生产、运输和流通。为实现本专利技术的目的而采用的技术方案如下--种具有清热败火功效的方便型药膳包，其特征在于该药膳包各组分重量配比如下-罗汉果5 —40 苦丁冬青10 — 50刺槐花50—125 太子参20 — 80鱼腥草10—80 甘草25—90 桑叶50 —250 野菊花30 — 150。一种具有清热败火功效的方便型药膳包，其中各组分优选重量配比如下 罗汉果10—30 苦丁冬青25 — 35剌槐花60—1()0太子参40—60鱼腥草25 — 65甘草30—60桑叶100—150野菊花60—100。种具有清热败火功效的方便型药膳包，其中各组分最佳重量配比如下:罗汉果15苦丁冬青30刺槐花75太子参45鱼腥草50甘草40桑叶120野菊花80。一种具有清热败火功效的方便型药膳包的制作方法，包括以下步骤1、 取组分中部分净制后的桑叶、甘草、刺槐花干燥后粉碎成20 —60目的细粉a备用；2、 将净制后罗汉果、苦丁冬青、太子参、鱼腥草、野菊花与剩余的桑叶、甘草、刺槐花 加水煎煮2 — 3次，每次l一3小时，过滤后合并煎煮液，静置，取上清液继续浓縮至清膏b备用；3、 将上述细粉a与清膏b混合均匀，按常规工艺灭菌、干燥后得颗粒状物c;4、 将颗粒状物c过筛后用无纺布根据需要分量封包，塑料薄膜真空包装后即为成品。本专利技术主要原料的功能和药效罗汉果性凉味甘，有清热润肺、止咳化痰、润肠通便之功效。苦丁冬青含有苦丁茶甙元、熊果酸等化学成分及人体必需的多种氨基酸、维生素等微量元素，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，降低高血脂症患者的血清总胆固醇、b「 油三脂及低密度蛋白，改善血液粘稠度，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等 功效。刺槐花性凉、味苦，具有凉血、清肝败火等功能，花内含的芦丁还可以增加人体毛细 血管的韧性。太子参性平，味甘微苦，能补肺健脾，益气生津，主要用于脾虚体弱、病后虚弱、气 阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等症状。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，可治疗多种疾病，如疟疾，肺炎，支 气管炎，脱水等；甘草含有甘草酸、甘草次酸，甘草甙、甘草素、异甘草素、异黄酮类等化学成分，人 体必需的多种营养成分及18种氨基酸等，甘草甜素还有极强的掩蔽作用，可掩蔽某些成分 的苦味；桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经，有祛风清热，凉血明目功效。 《本草纲目》记载"治劳热咳嗽，明目，长发"。据现代医学研究证实，干桑叶含丰富的 钾、钙等矿物质、维生素及人体所需的18种氨基酸，具有降血糖血脂、抗氧化衰老和美容 护肤等功能。野菊花性凉，有疏风清热、解毒消肿、健脑明目等功效，含菊醇、野菊花内酯、氨基 酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心血输出 量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。本专利技术制作方法独特，搭配合理，有效成分溶出速度快，口味甘甜清幽，改善了传统药 膳需长时间炖煮的不足，使用方便，不留药渣，且可实现工业化生产，便于运输和流通。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步详细描述。实施例1:取净制后的桑叶600g，甘草220g，刺槐花325g千燥后粉碎成60目的细粉，取净制后罗汉 果150g，苦丁冬青300g，太子参450g，鱼腥草500g，野菊花800g，桑叶600g，甘草180g，刺 槐花325g加水在80—10(TC煎煮2次，每次2小时，过滤后合并煎煮液，静置，取上清液继续浓 缩至相对比重为1.01的清膏，将细粉与清膏混合均匀后按常规工艺灭菌、干燥，得颗粒状物， 将其过40目筛后用无纺布封包，包重为5士0.5克，塑料薄膜真空包装后即为成品。实施例2:取净制后的桑叶550g，甘草155g，刺槐花245g干燥后粉碎成60目的细粉，取净制后罗汉 果120g，苦丁冬青250g，太子参400g，鱼腥草275g，野菊花600g，桑叶420g，甘草145g，刺 槐花375g加水在80 — 10(TC煎煮3次，每次l. 5小时，过滤后合并煎煮液，静置，取上清液继续 浓縮至相对比重为1.05的清膏，将细粉与清膏混合均匀后按常规工艺灭菌、干燥，得颗粒状 物，将其过40目筛后用无纺布封包，包重为10士0.5克，塑料薄膜真空包装后即为成品。实施例3:取净制后的桑叶505g，甘草220g，剌槐花335g干燥后粉碎成40目的细粉，取净制后罗汉 果135g，苦丁冬青320g，太子参415g，鱼腥草420g，野菊花715g，桑叶525g，甘草215g，刺 槐花415g加水在80 — 10(TC煎煮3次，第一次2小时，第二次1.5小时，第三次1小时，过滤后合 并煎煮液，静置，取上清液继续浓縮至相对比重为1.03的清膏，将细粉与清膏混合均匀后按 常规工艺灭菌、干燥，得颗粒状物，将其过20目筛后用无纺布封包，包重为25士0.5克，塑料 薄膜真空包装后即为成品。实施例4:取净制后的桑叶415g，甘草220g，刺槐花320g干燥后粉碎成60目的细粉，取净制后罗汉 果165g，苦丁冬青305g，太子参338g，鱼腥草345g，野菊花552g,桑叶715g，甘草180g，刺槐花435g加水在8()""10(TC煎煮2次，第一次2. 5小时，第二次l. 5小时，过滤后合并煎煮液， 静置，取上清液继续浓縮至相对比重为1.02的清膏，将细粉与清膏混合均匀后按常规工艺灭 菌、干燥，得颗粒状物，将其过20目筛后用无纺布封包，包重为45土1.0克，塑料薄膜真空包 装后即为成品。权利要求1、一种具有清热败火功效的方便型药膳包，其特征在于该药膳包各组分重量配比如下罗汉果 5-40 苦丁冬青 10-50刺槐花 50-125太子参 20-80鱼腥草 10-80 甘草 25-90桑叶 50-250野菊花 30-15本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有清热败火功效的方便型药膳包，其特征在于该药膳包各组分重量配比如下：罗汉果５－４０苦丁冬青１０－５０刺槐花５０－１２５太子参２０－８０鱼腥草１０－８０甘草２５－９０桑叶５０－２５０野菊花３０－１５０。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘博，楼飞，罗声，
申请(专利权)人：上海水产大学，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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