一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方组成比例

本发明专利技术公开了一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方，涉及复配原浆加工技术领域。本发明专利技术至少包括以下步骤：S1：制作枸杞原浆，通过将枸杞加工成浆料构成初始的原料；S2：制作黄精原浆，通过将黄精加工成浆料，从而形成辅助的配浆；S3：制作中药汁，将多种不同的中药进行复配后加工形成中药汁；S4：复配，将枸杞原浆、黄精原料和中药汁及其他配料进行复配获得枸杞复配原浆；S5：将枸杞复配原浆进行灌装。本发明专利技术通过工艺的设计，便于加工形成更便捷更加标准的生产，提高了生产的效率和生产的质量，且通过对应的配方设置，使得枸杞复配后的原浆具备更好的营养价值，且通过辅助的中药配比，达到了更好的保健效果。了更好的保健效果。了更好的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方


[0001]本专利技术涉及复配原浆加工
，具体为一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方。

技术介绍

[0002]枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，随着技术的快速发展，为便于更好地进行便捷的枸杞食用，出现了对应的枸杞原浆，从而便于更便捷地食用枸杞；
[0003]参阅公开号为“CN115702673A”的“一种沙棘枸杞复合果汁的制备方法”可知，该专利在使用过程中提出将两种药食同源的原料进行合理的搭配，相得益彰，并添加具有保健功能的低聚果糖，酸甜适口，口感明显好于单一的沙棘原浆和枸杞原浆，而且两种食材的营养叠加，保健功能更加突出，迎合了人们追求健康的消费潮流；
[0004]但在具体实施该公开号的内容过程中，申请人发现该公开号的内容存在以下问题：
[0005]由于配比的配方内容存在一定的不足导致营养的全面性较差，且工艺上的生产导致缺乏更好的稳定性，因此需要对以上问题提出一种新的解决方案。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种枸杞复配原浆的加工工艺，至少包括以下步骤：
[0008]S1：制作枸杞原浆，通过将枸杞加工成浆料构成初始的原料；
[0009]S2：制作黄精原浆，通过将黄精加工成浆料，从而形成辅助的配浆；
[0010]S3：制作中药汁，将多种不同的中药进行复配后加工形成中药汁；
[0011]S4：复配，将枸杞原浆、黄精原料和中药汁及其他配料进行复配获得枸杞复配原浆；
[0012]S5：将枸杞复配原浆进行灌装。
[0013]优选的，所述制作枸杞原浆至少包括以下步骤：
[0014]挑选新鲜的枸杞，将新鲜的枸杞进行浸泡水洗、热水洗涤和Vc护色，从而完成预处理，并避免枸杞变色；
[0015]加热软化，便于后续的进一步的后破碎；
[0016]进行粗破碎，将新鲜的枸杞进行打浆去皮、去籽；
[0017]对粗破碎后的枸杞进行胶体磨；
[0018]均质，采用均质压力25MPa
‑
30MPa，均质温度50℃
‑
60℃，保证果肉能稳定地悬浮在分散介质中；
[0019]脱气，采用真空脱气机，在
‑
0.05MPs
‑
0.06Mps条件下进行；
[0020]一次杀菌，高温瞬时杀菌温度120℃，时间30秒；
[0021]二次杀菌采用常压热水杀菌，杀菌温度92℃，时间20min，杀菌完毕后通过梯级冷却降温。
[0022]优选的，所述制作黄精原浆少包括以下步骤：
[0023]挑选黄精的原料；
[0024]清洗、风干沥水；
[0025]对黄精进行粗破碎磨；
[0026]对粗破碎磨后的黄精进行进一步的胶体磨；
[0027]采用高温瞬时杀菌温度120℃，时间30秒。
[0028]优选的，所述制作中药汁至少包括以下步骤：
[0029]挑选中药的原料；
[0030]清洗后将中药的原料进行分类，分类后进行12h—14h的浸泡；
[0031]对中药原料进行粗破碎磨；
[0032]对粗破碎磨后的中药原料进行进一步的胶体磨；
[0033]将胶体磨厚后的中药原料采用200目
‑
300目滤网进行过滤；
[0034]将过滤后的中药原料按照93℃
‑
100℃进行蒸煮40min—2h获得不同中药的药汁；
[0035]将不同中药的药汁进行调配后进行杀菌。
[0036]优选的，所述S4中的复配至少包括以下步骤：
[0037]将枸杞原浆70％、黄精原浆5％和中药汁25％进行搅拌混合，通过80目过滤后，注入调配罐中，加入无菌软化水；
[0038]将木糖醇6—7份、天然甜味剂0.2
‑
0.8和复合稳定剂12—13份混合后用60℃无菌软化水溶解，经胶体磨细化后泵入调配罐；
[0039]将柠檬酸钠2—3份和柠檬酸2—3份料用30℃无菌软化水溶解后直接注入调配罐；
[0040]启动调配罐搅拌器，搅拌均匀。
[0041]优选的，所述S5中的将枸杞复配原浆进行灌装至少包括以下步骤：
[0042]对灌装用品的原料进行验收；
[0043]在验收后进行打料；
[0044]将打料后的灌装用品进行清洗、烘干和杀菌；
[0045]将枸杞复配原浆进行注入在灌装用品中后进行封盖；
[0046]进行再次杀菌，在杀菌过程中的灌装用品中心的温度低于30℃；
[0047]对杀菌后的灌装成品进行质检后进行包装与入库。
[0048]优选的，所述灌装用品至少包括灌装袋和灌装瓶。
[0049]一种枸杞复配原浆的配方，至少包括枸杞原浆70％、黄精原浆3％、中药汁25％和复配料2％。
[0050]所述中药汁至少包括火麻仁、山楂、决明子和酸枣仁，所述火麻仁、山楂、决明子和酸枣仁的比例为5.5：5.5：5.5：1。
[0051]所述复配料至少包括木糖醇6—7份、天然甜味剂0.2
‑
0.8、复合稳定剂12—13份、柠檬酸钠2—3份和柠檬酸2—3份。
[0052]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0053]1、本专利技术通过工艺的设计，便于加工形成更便捷更加标准的生产，提高了生产的
效率和生产的质量；
[0054]2、本专利技术通过对应的配方设置，使得枸杞复配后的原浆具备更好的营养价值，且通过辅助的中药配比，达到了更好的保健效果。
附图说明
[0055]为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0056]图1为本专利技术整体的流程示意图；
[0057]图2为本专利技术中药汁的流程示意图；
[0058]图3为本专利技术将枸杞复配原浆进行灌装的流程示意图。
具体实施方式
[0059]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0060]实施例一：
[0061]请参阅图1－图3，一种枸杞复配原浆的加工工艺及其配方，至少包括以下步骤：
[0062]S1：制作枸杞原浆，通过将枸杞加工成浆料构成初始的原料；
[0063]S2：制作黄精原浆，通过将黄精加工成浆料，从而形成辅助的配浆；
[0064]S3：制作中药汁，将多种不同的中药进行复配后加工形成中药汁；
[0065]S4：复配，将枸杞原浆、黄精原本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种枸杞复配原浆的加工工艺，其特征在于：至少包括以下步骤：S1：制作枸杞原浆，通过将枸杞加工成浆料构成初始的原料；S2：制作黄精原浆，通过将黄精加工成浆料，从而形成辅助的配浆；S3：制作中药汁，将多种不同的中药进行复配后加工形成中药汁；S4：复配，将枸杞原浆、黄精原料和中药汁及其他配料进行复配获得枸杞复配原浆；S5：将枸杞复配原浆进行灌装。2.根据权利要求1所述的一种枸杞复配原浆的加工工艺，其特征在于：所述制作枸杞原浆至少包括以下步骤：挑选新鲜的枸杞，将新鲜的枸杞进行浸泡水洗、热水洗涤和Vc护色，从而完成预处理，并避免枸杞变色；加热软化，便于后续的进一步的后破碎；进行粗破碎，将新鲜的枸杞进行打浆去皮、去籽；对粗破碎后的枸杞进行胶体磨；均质，采用均质压力25MPa
‑
30MPa，均质温度50℃
‑
60℃，保证果肉能稳定地悬浮在分散介质中；脱气，采用真空脱气机，在
‑
0.05MPs
‑
0.06Mps条件下进行；一次杀菌，高温瞬时杀菌温度120℃，时间30秒；二次杀菌采用常压热水杀菌，杀菌温度92℃，时间20min，杀菌完毕后通过梯级冷却降温。3.根据权利要求2所述的一种枸杞复配原浆的加工工艺，其特征在于：所述制作黄精原浆少包括以下步骤：挑选黄精的原料；清洗、风干沥水；对黄精进行粗破碎磨；对粗破碎磨后的黄精进行进一步的胶体磨；采用高温瞬时杀菌温度120℃，时间30秒。4.根据权利要求3所述的一种枸杞复配原浆的加工工艺，其特征在于：所述制作中药汁至少包括以下步骤：挑选中药的原料；清洗后将中药的原料进行分类，分类后进行12h—14h的浸泡；对中药原料进行粗破碎磨；对粗破碎磨后的中药原料进行进一步的胶体磨；将胶体磨厚后的中药原料采用200目
‑
300目滤网进行过滤；将过滤后的中药原料按照93℃

【专利技术属性】
技术研发人员：马倩，
申请(专利权)人：宁夏偶丽娅商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：