一种山药的炮制方法技术

本发明专利技术属于中药技术领域，具体来说，涉及一种山药的炮制方法。本发明专利技术的方法，包括如下步骤：1)取山药后经净制、洗润、切片和干燥，制备山药片；2)喷淋中药水溶液：用中药水溶液喷淋步骤1)制得的山药片，喷淋后充分搅拌，静置3小时；再用2％淀粉溶液搅拌均匀，静置2小时；3)大青盐炒制：取大青盐水溶液，加入到步骤2)得到的山药片中，拌匀，闷润0.5

【技术实现步骤摘要】
一种山药的炮制方法


[0001]本专利技术属于中药
，具体来说，涉及一种山药的炮制方法。

技术介绍

[0002]山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后釆挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药"。
[0003]中药炮制技术，中国传统医药制备或提取手段之一，为国家级非物质文化遗产之一。中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。中药炮制的方法有加温、翻炒、煅制、净制、切制等，中药炮制后可以降低其副作用，如白矾煅后化湿、收敛作用提高，草乌加热后，其毒性显著降低。中药炮制后也能改变药性，增加新的疗效，如天南星药效辛温，具备燥湿化痰(以化湿的药物去除体内痰邪)，袪风止痉的作用，加胆液做成胆南星，其味道变成苦凉，具备熄风定惊(根据去除体内风邪来稳定受惊的精神状态)、清热化痰的作用。中药通过炮制后，产生理化性质更改，会改变其独有的成分，可以提炼出起治疗功效的有效成分。
[0004]中药炮制通过不同的炮制工艺，对于同一中药而言，不同的炮制品，则体现不同的疗效，相当于增加新的药用物质，对于提高人类健康及临床辩证用药，意义较大。
[0005]山药作为传统补益中药，从现有炮制工艺而言，山药在2020年版《中国药典》中项下记载有“山药片”及“麸炒山药”，对其性味归经及功能主治为“山药，甘，平，归脾、肺、肾，健脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多”。可见，麸炒山药强调了健脾作用，这方面，国内专家学者对麸炒的药用价值是共识的，如全国高等中医药院校教材第十版，龚千峰主编(荟萃了国内中药炮制学专业的主流专家观点)，中国中医药出版社，《中药炮制学》新世纪2016年第4版45页提到(下文简写为“第4版《中药炮制学》教材”》：“麦麸皮性甘、淡，性平，能和中益脾，与药物共制能缓和药物燥性，增强疗效，除去药物不良气味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油脂”。“麦麸主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及维生素、酶类、谷甾醇等”。可见：从传统药性认为，山药归脾，肺，肾经，麸炒相当于加强了归脾经，体现了健脾胃作用。从化学成分角度看，也都可以达到健胃，增加消化等作用。所有这一切说明，麸炒山药重在健脾，从中药炮制学应用领域看，对于脾虚患者相当有临床价值。但是，在补肾的临床意义，从炮制学技术及饮片看，存在不突出或欠缺，原因是在中药作用的分类上，山药划分为补益药类别的补气药，不仅仅作用于肺虚，脾虚，且作用肾虚，山药既然为补益药，但在加强补肾作用上看，应该加强和扩大。而现有文献及古代本草，没有任何山药的炮制技术或饮片，去突出该方面的活性，山药主要体现有山药、土山药及麸
炒山药，近代提到有清炒、米炒。古代炮制方法有炒制、蒸制、姜制、蜜制、酒制、乳制、醋制、药汁制。但是所有这些应用，均缺乏对补肾作用的加强应用或该方面炮制技术的延申。势必要寻找一种炮制技术，体现其治疗肾虚药用价值或物质基础。
[0006]基于这个背景下，本专利技术选用盐制工艺研究，对其具体工艺步骤和内容进行了革新，体现了盐制山药的补肾作用，扩大和加强了山药的应用，有较大的临床意义。
[0007]从中药炮制角度看，盐炒法具有补肾作用，中药盐制的作用，主要有：
[0008]1)增强润下利水的作用：如常用的车前子、泽泻等利水渗湿药，经盐制后可借助其润下之功，增强利尿作用。
[0009]2)引药入肾，增强其益肝肾的作用：如常用的补骨脂、沙苑子、巴戟天、杜仲等补阳药及刺蒺藜、石决明等平肝息风药，经盐制后可增强补肝肾及疏肝明目的作用，故有“盐制走肾”之说。
[0010]3)增强滋阴降火的作用：如常用的黄柏、知母等清热药，经盐制可增滋阴降火、清血热的作用。
[0011]第4版《中药炮制学》教材44页提到盐制法：“盐味咸性寒，能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐作用，并能娇味，药物经食盐水制后，能引药下行，缓和药物性能，增强药物疗效”。
[0012]专家普遍共识为：与药物共制后，改变药物性能，能增强疗效，引药下行入肾，利小便，软坚。如《汤液本草》中说：“益智仁治液多小便”“入盐同煎，有神效”。《本草蒙签》认为盐炒知母具有益肾补阴作用。入盐走肾脏乃至软坚，盐，性味咸寒，具有清热泻火，软件散的功效。盐制药物能引药下行，引药入肾，增强补肝肾、滋阴降火、清热凉血、软坚润燥作用。
[0013]以上体现了本专利技术的技术问题之一：盐制法能够扩大和加强中药的补肾作用，增加中药品种的应用，因此需要建立一种新的药源—“盐制山药”。
[0014]在具体盐制山药法中，现有文献没有记载盐炒山药的工艺，另外，在具体盐制工艺步骤中，从山药片到盐制，在现有炮制文献还是中国药典，都没有记载或描述，更没有具体工艺参数的阐述。中药炮制既凝聚了技术创新，如中药辅料的应用，又凝聚了传统技术继承，如现代食盐为精制食盐，古代或用粗盐大青盐等，因此，无论是盐制法的具体工艺辅料及工艺步骤，需要一种技术应用在“盐制山药”体现，还比如，制备盐制法前的生山药片的炮制，炮制具体工艺参数均无，例如2020年版《中国药典》记载“取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥”。第4版《中药炮制学》教材154描述：“取原药材，除去杂质，大小分档，洗净，润透、切厚片，干燥、筛去灰屑”，因此，技术上对药材杂质含量，浸润时间，切厚片大小，干燥温度等都需要具体参数控制，除此外，基于以上，体现了本专利技术的技术问题之二——需要一种创新的具体明确的工艺参数的盐制技术。
[0015]本专利技术的技术问题之三——需要提供一种创新炮制技术确保山药的形状及产品质量。山药含淀粉较高，易虫蛀，氧化变色，因此，山药的保管一直是行业内的技术难题，目前山药加工炮制方法较多，据文献记载有生品、蜜麸炒、炒黄、米炒、土炒、炒焦、炒炭和麸炒等(见高学琴,李建勋,宋狱萍.山药加工炮制方法及炮制品质量评价[J].时珍国医国药,2000,11(3):207
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208)，但是通过上述方法加工的山药中会存在如下技术难题：山药容易变色，发黑，虫蛀，易长霉腐烂等。
[0016]针对上述问题，现有技术一般通过硫磺熏蒸解决上述问题(见中国专利申请
CN201110426079.0，一种低硫磺熏蒸结合食盐炙加工药用山药的方法)。但是按照药典要求控制山药中硫残留量又成为一个新的技术问题。行业内，市场调查，存在硫磺熏蒸技术仍然较多，也很普遍，二氧化硫超标是不允许的。因此，有必要提供一种新的无须硫磺熏蒸的山药炮制方法，使山本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种山药的炮制方法，其特征在于，包括如下步骤：1)取山药后经净制、洗润、切片和干燥，制备山药片；2)喷淋中药水溶液：用中药水溶液喷淋步骤1)制得的山药片，喷淋后充分搅拌，静置3小时；再用2％淀粉溶液搅拌均匀，静置2小时；所述的中药水溶液是以金银花、山楂、五味子、金樱子和诃子为原料提取而得的提取液；3)大青盐炒制：取大青盐水溶液，加入到步骤2)得到的山药片中，拌匀，闷润0.5
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1小时，控制温度，文火炒炙，时间10
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15分钟，炒近干；4)食盐炒制：取食盐水溶液，加入步骤3)得到的山药片中，拌匀，闷润4小时，控制温度，文火炒炙，时间10
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15分钟，炒干。2.根据权利要求1所述的山药的炮制方法，其特征在于，所述步骤1)中，具体过程如下：先净制，捡去异物和杂质，除去非药用部分，按粗细大小分档，含杂质不得过3.0％；然后进行洗润，经洗药机进行洗至外表无泥沙洁净为准，浸泡，湿润30
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40小时；再进行切片，切成2
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4mm的厚片，异形片，碎段不超过5％；最后进行干燥，干燥温度60
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80度，干燥厚度20
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【专利技术属性】
技术研发人员：严启新，马安献，刘霞，温馨，季宗念，张惠芹，佀庆方，
申请(专利权)人：海王百草堂药业有限公司，
类型：发明
国别省市：