本发明专利技术涉及冷藏冷冻技术领域，特别是涉及一种冷藏冷冻装置及其控制方法。冷藏冷冻装置的内部形成有用于供待熟成物熟成的熟成空间，还设置有用于促使熟成空间内的气流内循环的循环风机。控制方法包括：获取待熟成物所处的熟成阶段；获取与熟成阶段相对应的熟成风速要求；利用相对应的熟成风速要求动态调整循环风机的运行参数，以实时调整熟成空间内的风速。本发明专利技术的控制方法能够阶段性地动态调整循环风机的运行参数，从而实时调整熟成空间内的风速，避免了因不能准确控制熟成空间内的实际风速导致的熟成结果不稳定的问题，提高了熟成效果。果。果。
【技术实现步骤摘要】
一种冷藏冷冻装置及其控制方法
[0001]本专利技术涉及冷藏冷冻
，特别是涉及一种冷藏冷冻装置及其控制方法。
技术介绍
[0002]随着人们生活水平的日益提高，人们对熟成食物这种营养高、口感佳的食物的需求日益增加。食物的熟成对环境的温度、湿度和表面风速有较高的要求，通常情况下，对于肉类的熟成来说，熟成环境的温度要求控制在0～4℃之间，熟成环境的湿度要求控制在50％～90％之间，对熟成食材表面的风速要求控制在0.5m/s～2m/s之间。
[0003]现有的一些具有熟成间室的冷藏冷冻装置虽然搭载有熟成间室专用制冷循环装置以进行温度控制以及设置在熟成间室内的吹风装置以持续送风，但是只会根据牛肉重量的变化来调节暖藏腔室内的对流风速，缺乏对各个熟成阶段的划分和区别控制，不能准确地根据待熟成物在各个不同熟成阶段对食材表面风速的需求进行区别设计，存在不能针对待熟成食材在每个不同的熟成阶段所需的不同的熟成条件对实际风速进行实时调节的问题，难以保证熟成肉的品质，熟成结果不稳定、熟成效果差、用户使用体验不高。
技术实现思路
[0004]鉴于上述问题，提出了一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的冷藏冷冻装置及其控制方法。
[0005]本专利技术第一方面的一个目的是要提供一种阶段性地调节熟成空间内的风速，以使待熟成物始终处于最佳的熟成环境的冷藏冷冻装置的控制方法。
[0006]本专利技术第一方面的一个进一步的目的是优化控制逻辑，提高对待熟成物的熟成阶段的获取的准确性，从而提高熟成效果。r/>[0007]本专利技术第二方面的目的是要提供一种实现上述控制方法的冷藏冷冻装置，提高待熟成物的熟成效果。
[0008]根据本专利技术的第一方面，本专利技术提供一种冷藏冷冻装置的控制方法，冷藏冷冻装置的内部形成有用于供待熟成物熟成的熟成空间，冷藏冷冻装置的内部设置有用于促使熟成空间内的气流内循环的循环风机，其中，控制方法包括：
[0009]获取待熟成物所处的熟成阶段；
[0010]获取与熟成阶段相对应的熟成风速要求；
[0011]利用相对应的熟成风速要求动态调整循环风机的运行参数，以实时调整熟成空间内的风速。
[0012]进一步地，获取待熟成物所处的熟成阶段的步骤包括：
[0013]获取待熟成物的属性信息；
[0014]根据待熟成物的属性信息，确定待熟成物所处的熟成阶段。
[0015]进一步地，待熟成物的属性信息包括待熟成物的种类信息和待熟成物的重量变化率；并且
[0016]根据待熟成物的属性信息，确定待熟成物所处的熟成阶段的步骤包括：
[0017]将待熟成物的重量变化率与预设的变化率阈值区间进行比对，其中不同变化率阈值区间分别按照不同熟成阶段相同种类的待熟成物的内部水分蒸发速度设定；
[0018]将与待熟成物的重量变化率所属的变化率阈值区间相对应的熟成阶段作为待熟成物所处的熟成阶段。
[0019]进一步地，待熟成物所处的熟成阶段至少包括：熟成初期阶段、熟成中期阶段、熟成后期阶段和熟成完成阶段；并且
[0020]每个熟成阶段对应不同的熟成风速要求。
[0021]进一步地，获取与熟成阶段相对应的熟成风速要求的步骤包括：
[0022]向与冷藏冷冻装置数据连接的云端数据库发送查询请求，以获取与待熟成物的熟成阶段相对应的熟成风速要求，云端数据库保存有待熟成物的熟成阶段与熟成风速要求的对应关系。
[0023]进一步地，获取与熟成阶段相对应的熟成风速要求的步骤包括：
[0024]获取待熟成物的种类信息、待熟成物的体积信息和/或待熟成物在熟成空间内的位置信息；
[0025]向与冷藏冷冻装置数据连接的云端数据库发送查询请求，以获取在当前熟成阶段内与待熟成物的种类信息、体积信息和/或位置信息相对应的熟成风速要求，云端数据库保存有各个熟成阶段内待熟成物的种类信息、体积信息和/或位置信息与熟成风速要求的对应关系。
[0026]进一步地，在获取待熟成物所处的熟成阶段的步骤之后，还包括：
[0027]实时获取熟成空间内的实际风速；并且
[0028]利用相对应的熟成风速要求动态调整循环风机的运行参数，以实时调整熟成空间内的风速的步骤包括：
[0029]判断实际风速是否满足熟成风速要求；
[0030]若是，则控制循环风机按照当前占空比运行；
[0031]若否，则按照预设规则动态调整循环风机的运行占空比。
[0032]进一步地，按照预设规则动态调整循环风机的运行占空比的步骤包括：
[0033]当实际风速小于熟成风速要求的下限值时，按照预设幅度提升循环风机的运行占空比，直至实际风速满足熟成风速要求或者运行占空比等于最大占空比；
[0034]当实际风速大于熟成风速要求的上限值时，按照预设幅度降低循环风机的运行占空比，直至实际风速满足熟成风速要求或者运行占空比等于最小占空比。
[0035]根据本专利技术的第二方面，本专利技术还提供一种冷藏冷冻装置，其内部形成有用于供待熟成物熟成的熟成空间，其中，冷藏冷冻装置包括：
[0036]用于促使熟成空间内的气流内循环的循环风机；
[0037]用于获取熟成空间内的实际风速的风速检测模块；以及
[0038]处理模块以及存储模块，存储模块内存储有机器可执行程序，机器可执行程序被处理模块执行时，用于实现根据上述任一项的控制方法。
[0039]进一步地，冷藏冷冻装置还包括：
[0040]用于获取待熟成物的种类的信息采集模块；以及
[0041]用于获取待熟成物的重量变化率的重量监测模块。
[0042]本专利技术的控制方法通过先获取待熟成物所处的熟成阶段，再获取与熟成阶段相对应的熟成风速要求，并能够利用相对应的熟成风速要求动态调整循环风机的运行参数，以实时调整熟成空间内的风速，实现了利用待熟成物在每个不同的熟成阶段所需的熟成风速要求不同的特点，从而阶段性地调节熟成空间内的风速，以使待熟成物始终处于最佳的熟成环境中，提高了用户的使用体验。
[0043]进一步地，本专利技术通过优化控制逻辑，先获取待熟成物的属性信息，再根据待熟成物的属性信息确定待熟成物所处的熟成阶段，提高了对熟成物的熟成阶段的获取的准确性，从而保证了对熟成空间内风速的控制的准确性，进一步提高了待熟成物的熟成效果。
[0044]根据下文结合附图对本专利技术具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本专利技术的上述以及其他目的、优点和特征。
附图说明
[0045]后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本专利技术的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：
[0046]图1是本专利技术一个实施例的冷藏冷冻装置的示意性结构图；
[0047]图2是根据本专利技术一个实施例的冷藏冷冻装置的熟成间室的示意性结构图；
[0048]本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种冷藏冷冻装置的控制方法，所述冷藏冷冻装置的内部形成有用于供待熟成物熟成的熟成空间，所述冷藏冷冻装置的内部设置有用于促使所述熟成空间内的气流内循环的循环风机，其中，所述控制方法包括：获取所述待熟成物所处的熟成阶段；获取与所述熟成阶段相对应的熟成风速要求；利用所述相对应的熟成风速要求动态调整所述循环风机的运行参数，以实时调整所述熟成空间内的风速。2.根据权利要求1所述的控制方法，其中，所述获取所述待熟成物所处的熟成阶段的步骤包括：获取所述待熟成物的属性信息；根据所述待熟成物的属性信息，确定所述待熟成物所处的熟成阶段。3.根据权利要求2所述的控制方法，其中，所述待熟成物的属性信息包括所述待熟成物的种类信息和所述待熟成物的重量变化率；并且根据所述待熟成物的属性信息，确定所述待熟成物所处的熟成阶段的步骤包括：将所述待熟成物的重量变化率与预设的变化率阈值区间进行比对，其中不同变化率阈值区间分别按照不同熟成阶段相同种类的待熟成物的内部水分蒸发速度设定；将与所述待熟成物的重量变化率所属的变化率阈值区间相对应的熟成阶段作为所述待熟成物所处的熟成阶段。4.根据权利要求1所述的控制方法，其中，所述待熟成物所处的熟成阶段至少包括：熟成初期阶段、熟成中期阶段、熟成后期阶段和熟成完成阶段；并且每个熟成阶段对应不同的熟成风速要求。5.根据权利要求4所述的控制方法，其中，获取与所述熟成阶段相对应的熟成风速要求的步骤包括：向与所述冷藏冷冻装置数据连接的云端数据库发送查询请求，以获取与所述待熟成物的熟成阶段相对应的熟成风速要求，所述云端数据库保存有所述待熟成物的熟成阶段与所述熟成风速要求的对应关系。6.根据权利要求4所述的控制方法，其中，获取与所述熟成阶段相对应的熟成风速要求的步骤包括：获取所述待熟成物的种类信息、所述待熟成物的体积信息和/或所述待熟成物在所述熟成空间内的位置信息；向与所...
【专利技术属性】
技术研发人员：衣尧，刘浩泉，陈童，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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