一种膳食干预组合物、制备方法及其应用技术

本发明专利技术属于营养膳食干预技术领域，公开了一种膳食干预组合物、制备方法及其应用，膳食干预组合物由60％E的碳水化合物、15％E的蛋白质以及25％E的脂肪组成。鉴别膳食干预组合物在制备治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态药物中应用的方法包括：通过随机对照饮食干预试验，比较低炎症指数膳食干预前后以及不同饮食干预对非酒精性脂肪肝病微炎症状态的改善效果，获得不同DII饮食对非酒精性脂肪肝病微炎症状态水平改善的效果评价，验证DII与非酒精性脂肪肝病微炎症状态的关系。本发明专利技术通过对低DII膳食与NAFLD发生发展关系的探索，可为临床三级预防NAFLD的发生发展提供依据，并为NAFLD微炎症的饮食防治策略提供新的思路。微炎症的饮食防治策略提供新的思路。微炎症的饮食防治策略提供新的思路。

【技术实现步骤摘要】
一种膳食干预组合物、制备方法及其应用


[0001]本专利技术属于营养膳食干预
，尤其涉及一种膳食干预组合物、制备方法及其应用。

技术介绍

[0002]目前，非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD)是指以甘油三脂在肝脏异位沉积为特征的临床病理综合征，疾病自然史包括非酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎(non
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alcoholic steatohepatitis，NASH)、肝纤维化/肝硬化以及肝细胞癌。高脂肪高热量膳食结构、多坐少动的生活方式、肥胖、高血压、血脂异常和胰岛素抵抗均是NAFLD的重要危险因素，NAFLD因此被认为是代谢综合征的关键肝脏表现。NAFLD不仅是引起隐源性肝硬化、终末性肝病和肝脏移植重要原因，同时还可导致多种慢性疾病如心血管疾病、糖尿病的死亡率升高。NAFLD已然成为21世纪全球重要的公共健康问题之一。众所周知，不合理的饮食是NAFLD的独立危险因素，包括饮食干预在内的生活方式管理是防治NAFLD的首选策略，但由于NAFLD病因复杂、起病和病程隐匿，发病机制并未完全阐明，目前仍没有有效的措施防治NAFLD发生及进程。
[0003]微炎症状态最早是由Schomig等学者在2000年发现终末期肾病患者在出现明显的临床炎症感染前，其体内会出现早期炎症倾向，炎症指标升高的现象而提出的概念。微炎症状态是指各种非病原微生物导致机体内呈现持续性和隐匿性的慢性炎症状态，患者没有全身或局部明显的临床感染症状，但却持续存在低水平的炎症状态。这种慢性持续存在的轻微的炎性反应状态通常无明显的临床症状，主要表现为外周血中C反应蛋白(C
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Reactive protein，CRP)、白细胞介素
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6(Interlekin
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6，IL
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6)和(Tumor necrosis factor
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α，TNF
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α)等炎症因子水平升高，这些炎性因子可介导体内产生级联炎症反应，还会通过多种作用机制引起或加重一系列的长期并发症，如心血管疾病、营养不良、红细胞生成素抵抗、淀粉样病变等。炎症因子会损伤机体血管内皮细胞，加重动脉粥样硬化的进展，进而带来高心血管疾病发生率，二者密切相关。
[0004]微炎症状态是复杂及多灶的内外源性因素共同作用的结果，饮食一直被认为是调节炎症的重要因素。美国健康和营养检查调查(NHANES)显示膳食镁的摄入可以降低血清CRP的水平，低于推荐量摄入组，CRP升高的风险是高于推荐量摄入组的2.24倍。Aeberli等学者在对6～14岁瑞士儿童的横断面研究中发现总膳食脂肪和脂肪供能比是CRP浓度的显著预测因子(P＜0.05)，肉类摄入量则是IL
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6和瘦素的显著预测因素(P＜0.05)，抗氧化维生素(维生素E和C和β
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胡萝卜素)的摄入量则是瘦素的显著预测因子(P＜0.05)，研究表明总脂肪摄入量和抗氧化维生素摄入水平是该年龄段儿童微炎症状态的决定因素。Ferrucic等人通过对饮食脂肪酸标记物与炎症标志物水平之间的关系发现，多不饱和脂肪酸特别是总n
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3脂肪酸与血液中促炎标志物(IL
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6、IL
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1、TNF
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α、CRP)呈负相关。此外，研究还表明富含叶酸、类黄酮及抗氧化剂的蔬菜和水果的摄入能显著降低血清炎症标志物TNF
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a、IL
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6和CRP的水平。除了单一的膳食成分与炎症状态密切相关外，研究也发现不同的膳食模式也可
影响机体内的炎症水平。公认的健康饮食
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地中海饮食(富含蔬菜水果、家禽、豆类、茶、果汁和粗粮等为特点)通常与较低的炎症水平有关，Panagiotakos DB等人通过对欧洲六地区1003例心肌梗死话患者的研究发现坚持地中海饮食可产生保护性抗炎作用，每增加1个地中海饮食评分，CRP水平平均降低3.1％(95％CI 0.5～5.7％)，IL
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6水平平均降低1.9％(95％CI 0.5～3.4％)，适量饮用红酒(每月1～12杯)与CRP、IL
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6和纤维蛋白原水平呈负相关，表明坚持传统的地中海饮食与炎症标志物浓度的降低相关，从而使得地中海可以对动脉粥样硬化、癌症等各种慢性疾病起到预防发生和延缓进展的有益作用；而西方膳食模式(富含髙精制谷物、红肉、奶油、加工肉类、高脂肪乳制品、糖果和甜点等为特点)则更易引起免疫系统的炎症反应，起到促进炎症发生的作用。上述研究表明，饮食的促炎效应通过造成机体微炎症状态进而导致相关疾病的发生，通过调整饮食炎症效应则可以降低炎症水平，这为NAFLD的微炎症状态的干预提供了新的思路。此外，不同膳食成分/营养素和膳食模式对机体炎症状态的影响并不一致，有的具有抗炎作用，有的则具有促炎作用，且影响程度各有不同，食物之间亦有协同或拮抗作用。因此，单一膳食成分的评估无法代表整体的饮食模式，在饮食干预指导上作用有限。因此如何综合、全面、准确地评价NAFLD患者膳食抗炎或促炎倾向，对临床NAFLD的饮食干预有着至关重要的作用。
[0005]DII自开发以来已用于众多疾病的评估中。慢性炎症反应系NAFLD发生发展的重要机制之一，而饮食摄人是炎症和炎症相关疾病发展的可调节因素之一。通过DII量化饮食的炎症潜能是近年来兴起的一种比较科学的方式。伊朗学者研究显示，促炎饮食与腹部肥胖指数的增加呈正相关。美国学者研究发现，在13年的随访中，大多数炎症饮食增加了美国人群中代谢综合征的患病风险。德国学者1291发现果糖是一种脂肪生成的促炎饮食因子，可导致氧化应激和TNFa的上调，促进NAFLD的发生和发展。美国学者的一项横断面研究发现，DII评分的升高与脂肪肝的流行存在明显的相关性。澳大利亚学者在一项为期6周的小型随机试验中发现，地中海饮食中的单不饱和脂肪酸对NAFLD具有保护作用，其改善丁脂肪步性和胰岛崇抵抗。而西班牙学者研究发现高DII评分饮食与地中海饮食的依从性存在着负相关关系。日前，地中海饮食己被欧洲指南推荐作为治疗NAFLD的首选饮食，但现有技术中缺乏针对NAFLD微炎症状态预防和治疗的膳食干预组合物。综上所述，DII与NAFLD之间已被证实存在一定相关性，具有高DII评分的饮食将促进NAFLD的发生与发展。
[0006]通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：
[0007](1)目前尚无治疗NAFLD绝对有效的公认药物，大多数药物治疗方法都侧重于改善NAFLD相关代谢参数(如血糖、甘油三酯胆固醇等)作为NAFLD的替代药物，但仅依靠这些参数在很大程度上对改善肝脏状况没有效果。
[0008](2)目前单一膳食成分的评估无法代表整体的饮食模式，且在针对NAFLD微炎症状态的饮食干预指导上的作用有限。
[0009](3)目前针对NAFLD与DII相关性的技术方案极少，且现有技术中缺乏预防和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种膳食干预组合物，其特征在于，膳食干预组合物由60％E的碳水化合物、15％E的蛋白质以及25％E的脂肪组成。2.如权利要求1所述的膳食干预组合物，其特征在于，膳食干预组合物由55％E的碳水化合物、15％E的蛋白质以及30％E的脂肪组成。3.如权利要求1所述的膳食干预组合物，其特征在于，膳食干预组合物通过改变食物的组合搭配以调整促炎效应食物和抑炎效应的食物比例；其中组合物是指：酒精、咖啡因、维生素B12、β
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胡萝卜素、n
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3脂肪酸、维生素B6、碳水化合物、n
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6脂肪酸、丁香酚、胆固醇、大蒜、能量、生姜、总脂肪、洋葱、膳食纤维、藏红花、叶酸、硒、铁、反式脂肪、镁、姜黄、单不饱和脂肪酸、黄烷
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醇、烟酸、黄酮类化合物、蛋白质、黄烷醇、多不饱和脂肪酸、黄酮、核黄素、花青素、饱和脂肪、异黄酮、维生素B1、胡椒、维生素A、百里香、牛至、维生素C、迷迭香、维生素D、维生素E、锌、绿茶/黑茶。4.如权利要求3所述的膳食干预组合物，其特征在于，根据DII评分表，结合膳食炎症指数评分区间分布，设置不同的炎症指数水平的得到不同干预类别；高低炎症指数不同水平和热量水平的4种类别：1400kcal/d
×
DII0.23、1900kcal/d
×
DII1.9、1400kcal/d
×
DII
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3.37、1900kcal/d
×
DII
‑
2.36。5.一种治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态的药物，其特征在于，治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态的药物包含如权利要求1～4任意一项所述的膳食干预组合物。6.一种鉴别如权利要求1～4任意一项所述的膳食干预组合物在制备治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态药物中应用的方法，其特征在于，鉴别膳食干预组合物在制备治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态药物中应用的方法包括：通过随机对照饮食干预试验，比较低炎症指数膳食干预前后以及不同饮食干预对非酒精性脂肪肝病微炎症状态的改善效果，获得不同DII饮食对非酒精性脂肪肝病微炎症状态水平改善的效果评价，验证DII与非酒精性脂肪肝病微炎症状态的关系。7.如权利要求6所述的鉴别膳食干预组合物在制备治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态药物中应用的方法，其特征在于，鉴别膳食干预组合物在制备治疗非酒精性脂肪肝病微炎症状态药物中应用的方法包括以下步骤：...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘燕，庄滢滢，黄静莹，陈婧，邓瑾，高信泽，卢清扬，游晨恬，谢香怀，孟瑞娟，甘巧玲，
申请(专利权)人：厦门弘爱医院，
类型：发明
国别省市：