含脂类和不易消化的糖的营养品制造技术

本发明专利技术涉及一种包含短链脂酰链和多不饱和脂酰链，植物油以及不易消化的、可发酵的糖类的液体营养品。这种组合物特别适合用作婴儿营养品。该组合物也适用于治疗和／或预防肠屏障相关的障碍。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及改善肠道屏障功能的液体营养组合物，其包含带有短 链脂酰链的类脂和非消化的可发酵的糖。
技术介绍
肠道屏障构成了胃肠道，并将身体内腔、身体外部与身体系统、 身体内部分开。它保护了身体免受腔内的侵略者，比如抗原、毒素和 病原体的入侵。肠道屏障包含肠道的粘膜上皮、连续的单层柱状上皮 细胞、肠上皮细胞，比如紧密的连接经由蛋白质配合物封接在一起。 在婴儿体内存在纤细的肠道屏障功能，但其肠道还没有充分成熟。营 养不良的人，因为外科手术而禁食的病人和重病特别护理的病人的体 内的肠道屏障也被破坏了。短链脂肪酸通过用作肠上皮细胞的能量源、刺激肠细胞的分化和 增加粘液生成来剌激肠道屏障的成熟和保持胃肠道屏障完整性。因而，不断的需要能沿着胃肠道提供充足的短链脂肪酸的营养组 合物。这种组合物能有利地被婴儿和带有受损的肠道功能的病人利用。WO 02/039978描述一种膳食补充物，为保持或恢复危重病或慢性 病、或营养不良人群的肠道屏障进行肠道给与该补充物。所述的补充 物是溶液形式，包含a)15至70克的谷氨酸盐和/或谷氨酸盐前体，b) 选自用作抗氧化剂的物质组中的至少两种代表物，和c)0.5至10克的 短链脂肪酸和/或其前体。WO 2004/112509描述了比如在婴儿应激期诱导与母乳喂养相似的 一种肠道屏障成熟并能改善肠道屏障成熟的组合物，特别是一种含有 特定成份组合的婴儿配方，该食物能在整个肠胃道中为障碍功能提协 同的效力。
技术实现思路
目前有效的营养品沿着肠胃肠道不充分地提供脂肪酸。特别是， 摄取营养组合物通常导至短链脂肪酸的浓度高，但是在发现胃肠道其 它的部分短链脂肪酸的浓度低。本专利技术已经认识到这个当前的营养食 物的短处。本专利技术的营养组合物包括带有短链脂肪酸的脂和不易消化的、可 发酵的糖，优选由至少两种不同的不易消化的糖组成的混合物。该组 合物确保短链脂肪酸在胃、十二指肠、空肠、回肠、结肠前段部分和 末段部分等整个胃肠道中的充分有效地利用。在单胃动物(比如人)摄食后，短链脂酰链在胃、十二指肠、空 肠和前段回肠中通过脂肪酶从所述的脂中释放出来。通过短链脂酰链 的释放，在胃肠道的上部提供短链脂肪酸。这些脂肪酸因而被比如通 过里衬在肠道的肠上皮细胞吸收了，，因而在胃肠道的下部不是有效 的。不易消化的糖的发酵，和特别是两种不同的不易消化的低聚糖的 组合物的发酵，导致沿着末段的回肠和前段和末段的结肠形成短链脂 肪酸。因而，本专利技术的组合物提供短链脂肪酸的有益的效果，特别是改 善肠道屏障功能、抑制胃肠病原体的生长，和/或调节肠内的肌肉沿着 整个胃肠道的收縮。本专利技术的组合物对带有受损的或正在发展的胃肠屏障功能的人 (比如医院的病人和儿童)特别有用。因此一方面本专利技术的组合物提 供为适合这些使用者的营养组合物。当用作营养组合物时，脂肪片段因而也优选进一步含有关键的脂酰链作为好的营养产品，比如a-亚麻 酸(ALA)和亚油酸(LA)。进一步发现，通过把类脂与短链脂酰链、不易消化的糖和长链多 不饱和脂肪酸(LC-PUFA)组合，优选植物油，甚至更能改善本组合 物。PUFA刺激紧密连接的形成，因而加强正在再生和成熟为的上皮组 织表面，这是该脂质和糖组合物的结果。因此，添加LC-PUFA增效地 刺激加强屏障。本专利技术的详细说明本专利技术提供粘度为1至100 mPa.s的液体组合物，其包含至少一 种植物油源、至少每10mL0.5g脂肪，至少以总脂酰链计的0.6重量％的短链脂酰链和至少以总脂酰链计的7重量％的多聚不饱和脂酰链;而 且至少每100mL聚合度(DP)为2至200的60mg不易消化的糖，还 提供了其在给婴儿提供营养的方法中的应用。另一方面，本专利技术提供一种用于预防和/或治疗有关人的过敏、食 物过敏、遗传性过敏、哮喘、湿疹、胃肠感染、腹泻、肠炎、肠痉挛、 疝气、便秘、细菌迁移、菌血症和或败血症的方法，所述的方法包含 将该组合物用于被试的人。短链脂肪酸和短链脂酰链本专利技术所用的术语"短链脂肪酸"指带1至6个碳原子的碳氢链 的脂肪羧酸(aliphatic carboxy acids)。本专利技术所用的术语"短链脂酰链" 指经酯键连接的短链脂肪酸。在优选的具体实施例中，短链脂肪酸是 带有两个(乙酸或醋酸)、三个(丙酸或正丙酸)、四个(丁酸或正丁 酸)、五个(缬草酸或正戊酸)、或六个(己酸或正己酸)碳原子的不 分枝的脂肪酸。含有短的脂酰链的液体本专利技术的组合的优选包含了一种或更多的带有2至6个碳原子的 短链脂酰链的脂。在本专利技术的一个具体实施例中，用于本专利技术的组合 物的短链脂酰链是不分枝的，优选地为不分枝的和甚至编号的。最优 选的本专利技术的组合物包含具有2个(乙酸)、4个(丁酸)和/或6个(己 酸)碳原子的短链脂酰链。当以一定数量的短链脂酰链作参考时，这 是指所有的带有长度为1、 2、 3、 4、 5禾Q 6个碳原子的酯键短链脂肪 酸的数量，优选所有的带有长度为2、 4和6个碳原子的酯键短链脂肪 酸的数量。本专利技术优选地应用的含有脂酰链的类脂是优选地选自由甘油三 酯、甘油二酯、甘油一酯、糖脂、磷脂和溶血磷脂组成的组。在本发 明一个优选的实施例中，本专利技术的组合物包含了含有短链脂酰链的甘 油三酯和/或含有短链脂酰链的磷脂，优选含有短链脂酰链的甘油三酯。 该甘油三酯具有至少一个短链脂酰链，优选在顺正-3的位置上的短链 脂酰链。类脂被口腔的、十二指肠的(比如胰腺的)和小的肠内的脂肪酶 降解。因此，使用包含短链脂酰链的类脂导致短链脂肪酸在胃、十二 指肠，在回肠和空肠内释放。以脂酰链的总重量计，本专利技术的组合物优选地包含至少0.6重量％ 的短链脂酰链，优选至少1.2重量％，更优选至少2.5重量％，进一步 优选至少5重量％，最优选至少10重量％。在一个优选的实施例中， 本专利技术的组合的物短链脂酰链的重量％在50重量％以下(以总的脂酰 链重量计)，优选在25重量％以下。根据一个优选的实施例，以总的脂酰链重量计，本专利技术的组合物 含有0.3至0.5重量％的丁酸，优选0.5至2.5重量％，更优选0.75至2 重量％。本专利技术的组合物优选含有三丁酸甘油脂(即用三个丁酸链通过 酯键连接的三丁酸甘油脂)。本专利技术的组合物优选包含至少以总的脂酰链干干重量计0.1重量％ 的短链脂酰链，更优选至少0.25重量％，进一步优选至少0.5重量％， 最优选至少1重量％。优选地，短链脂酰链的数量以组合物的干重计在 30重量％以下，更优选10重量％以下，进一步优选5重量％以下。短 链脂酰链每天的剂量优选为至少2.5毫克每公斤体重，更优选至少5 毫克每公斤体重，进一步优选至少10毫克每公斤体重，最优选至少20 毫克每公斤体重。优选地，短链脂酰链每天的剂量在250毫克每公斤 体重以下，更优选100毫克每公斤体重以下。优选的短链脂酰链的源是从非人哺乳动物的奶中获得的类脂，优 选奶牛奶、山羊奶、绵羊奶、马奶、水牛奶、牦牛奶、鹿奶、驴奶和 骆驼奶，特别是奶牛奶和/或山羊奶。奶类脂有时也指奶脂肪或奶油脂 肪。在本专利技术的一个实施例中，含有短链脂酰链的类脂是从甘油和短 链脂肪酸通过酶比如酯酶化学合成的。含有短链脂肪酸的甘油三酯的 优选源是来自Danisco的Benefat 。不易消化的可发酵的糖本专利技术包含DP为2至2本文档来自技高网...

【技术保护点】
粘度为１至１００ｍＰａ．ｓ的液体组合物，其包含：　　　　（ｉ）至少一种疏菜油源；　　　　（ｉｉ）至少每１００毫升０．５克的脂肪；　　　　（ｉｉｉ）以总的脂酰链计，至少０．６重量％短链脂酰链；　　　　（ｉｖ）以总的脂酰链计，至少７重量％多不饱和脂酰链；和　　　　（ｖ）至少６０毫克不易消化的，聚合度为每１００毫升２至２００的糖。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：G斯皮尔曼斯，MS阿列斯，J克诺尔，
申请(专利权)人：努特里希亚公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]