用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品制造技术

本发明专利技术公开了用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：海洋低聚肽6.0

【技术实现步骤摘要】
用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品


[0001]本专利技术涉及营养保健食品
，特别涉及用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品。

技术介绍

[0002]16岁以下的儿童和青少年是人类成长阶段中增加智力的关键阶段，在此阶段，儿童和青少年的饮食和营养的好坏直接影响大脑及身心的发育，但在此阶段往往又是人类的学习阶段，学习课程多，作业重心理压力大，易造成用脑过度，精神紧张，耗伤心血，智力下降。医学认为脑与其他组织一样需要营养，脑磷脂、谷氨酸等物质参与脑对营养物质的代谢，因此西医采取补充上述物质的方法提高儿童智力，虽有一定作用，但这些西药不仅价格昂贵，而且毒副作用也较高，易造成人体机能的失衡。中医认为“心主神明（脑）、肝藏血、肾藏精、主骨充髓之海”，用补脑和调整其他脏腑功能的方法提高儿童智力，效果明显。但长久以来，补脑成份各异，且收效也不同。
[0003]智力低下或称智能迟缓，是指在发育时期内智力低于同龄儿童水平并伴有适应性行为缺陷。据世界卫生组织统计：世界上的任何国家、任何民族，其智力低下的患病率均在1～3%。据此推算，我国智力低下患者在1200万～3600万。如此众多的患者不仅给患者本人和家庭带来了莫大的痛苦，还给社会造成了沉重的压力，并直接降低了我国的人口素质。因此，制定防治措施、最大限度的降低其患病率、增进儿童智力发育水平，对提高我国人口素质、促进社会和经济的发展具有十分重要的意义。故此，我们提出了用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的在于提供用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：海洋低聚肽6.0
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12.0，海洋生物活性多糖1.5
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2.0，海藻粉1.5
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2.0，营养氨基酸1.2
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1.5，低聚糖1.5
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2.5，维生素0.03
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0.10，矿物质0.2
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0.8，双歧杆菌5.0
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10.0，乳杆菌5.0
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10.0，多营养粉3.5
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8，酸枣提取物2.0
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5.0，DHA藻油2.0
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3.0。
[0006]优选的，所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：海洋低聚肽8.0，海洋生物活性多糖1.6，海藻粉1.8，营养氨基酸1.3，低聚糖2.2，维生素0.05，矿物质0.6，双歧杆菌7.0，乳杆菌7.0，多营养粉4.0，酸枣提取物3.5，DHA藻油2.5。
[0007]优选的，所述海洋低聚肽为海洋虾类蛋白肽、海洋蟹类蛋白肽、海洋鱼蛋白肽、海洋贝类蛋白肽和海藻蛋白肽、海洋鱼皮胶原肽、海洋骨原肽中的至少一种；所述海洋生物活性多糖为海洋动物多糖、海藻多糖和海洋壳类多糖中的至少一种；所述的海藻粉为褐藻粉、马尾藻粉、掌状红皮藻粉、石莼粉、海带粉、紫菜粉、巨藻粉中的至少一种。
[0008]优选的，所述营养氨基酸为L
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精氨酸、牛磺酸、L
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瓜氨酸、L
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半胱氨酸和L
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丙氨酸中的至少一种；所述低聚糖为麦芽低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、低聚异麦芽糖、牛乳低聚糖和低聚木糖中的至少一种；所述维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12中的至少一种；所述矿物质为钙、钾、镁、铁、锌、硒、锰、铜、铬和钼中的至少一种。
[0009]优选的，所述双歧杆菌为青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌中的至少一种；所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌中的至少一种。
[0010]优选的，所述多营养粉是由黑芝麻粉、刺梨粉、核桃粉、螺旋藻干粉和无花果粉按照1.0：0.5
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0.7：0.3
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0.5：0.2
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0.6：0.5
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1.0的重量比混合得到的。
[0011]优选的，所述多营养粉是由黑芝麻粉、刺梨粉、核桃粉、螺旋藻干粉和无花果粉按照1.0：0.5：0.5：0.5：1.0的重量比混合得到的。
[0012]优选的，所述酸枣提取物通过以下步骤制备而成：S1：将酸枣粉碎成粗粉，用含抗氧化剂的水溶液煮4
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6次，每次的用水量为酸枣粗粉的12
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14倍，每次煮制时间为1.5h，把水提液合并，过滤；S2：将滤液放入聚酰胺吸附柱，聚酰胺吸附柱用4倍量水洗涤；S3：用体积分数为70％
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85％的乙醇解吸，洗脱液浓缩后，用正己烷完全萃取2次，浓缩，干燥，即得酸枣提取物。
[0013]优选的，所述特膳食品可制成粉状、片状、颗粒状、丸状或其他食品上可接受的剂型。
[0014]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术配方中的海洋活性多糖，其中的生理活性物质具有增强抵抗力的作用、海洋低聚肽可以提高机体免疫力、低聚糖通过促进肠道益生菌的生长繁殖也可以增强机体免疫力、海洋低聚肽与海洋活性多糖类物质的协同作用等多个方面的因素，可以明显增强机体的抵抗能力，减少感染等并发症的发生。本专利技术配方中的海藻多糖和海藻粉富含海洋膳食纤维，具有很强的缚水能力，在肠内吸水膨胀为原来的50
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200倍，形成粘稠度很高的胶体溶液，与大肠内容物混合，增加粪便的水分，因为胶体溶液中的水分不易被大肠吸收而起到粪便保湿的作用，另外，胶体溶液粘附在大肠内壁上，起到滑润肠道的作用，有利于粪便的排出。低聚糖通过促进肠内益生菌的生长繁殖，抑制腐败菌的生长，同时在肠粘膜表面形成一道保护屏障，可以抵御肠道腐败菌对肠粘膜的损伤，减少肠内有害物质的吸收。低聚糖可以促进肠道蠕动，加速肠内残留物质的排出，有利于防止便秘。本专利技术配方中的DHA藻油，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega
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3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，对智力和视力发育至关重要，DHA藻油提取自海洋微藻，未经食物链的传递，相对更安全，其EPA含量非常低。本专利技术配方中的多营养粉可增强食欲和机体免疫力，促进生长，配伍科学合理，各
组分协同增效，具有促进青少年儿童生长和智力发育的功效，不仅有效补充青少年儿童生长发育期所需的各种营养，同时各组分协同增效，增强体质，修复体质，调节免疫和内分泌，提高机体应激能力，该产品安全，无毒副作用，具有广阔的市场空间。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，其特征在于：所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：海洋低聚肽6.0
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15.0，海洋生物活性多糖1.5
‑
2.0，海藻粉1.5
‑
2.0，营养氨基酸1.2
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1.5，低聚糖1.5
‑
2.5，维生素0.03
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0.10，矿物质0.2
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0.8，双歧杆菌5.0
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10.0，乳杆菌5.0
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10.0，多营养粉3.0
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5.0，酸枣提取物2.0
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5.0，DHA藻油2.0
‑
3.0。2.根据权利要求1所述的用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，其特征在于：所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：海洋低聚肽8.0，海洋生物活性多糖1.6，海藻粉1.8，营养氨基酸1.3，低聚糖2.2，维生素0.05，矿物质0.6，双歧杆菌7.0，乳杆菌7.0，多营养粉4.0，酸枣提取物3.5，DHA藻油2.5。3.根据权利要求1所述的用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，其特征在于：所述海洋低聚肽为海洋虾类蛋白肽、海洋蟹类蛋白肽、海洋鱼蛋白肽、海洋贝类蛋白肽和海藻蛋白肽、海洋鱼皮胶原肽、海洋骨原肽中的至少一种；所述海洋生物活性多糖为海洋动物多糖、海藻多糖和海洋壳类多糖中的至少一种；所述的海藻粉为褐藻粉、马尾藻粉、掌状红皮藻粉、石莼粉、海带粉、紫菜粉、巨藻粉中的至少一种。4.根据权利要求1所述的用于促进智力发育的海洋多肽特膳食品，其特征在于：所述营养氨基酸为L
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精氨酸、牛磺酸、L
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瓜氨酸、L
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半胱氨酸和L
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丙氨酸中的至少一种；所述低聚糖为麦芽低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、低聚异麦芽糖、牛乳低聚糖和...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏东旭，刘翠，
申请(专利权)人：山东康乐医疗管理有限公司，
类型：发明
国别省市：